书城管理别说你懂微信营销
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第24章 餐饮 婚庆行业案例赏析(2)

佳味在开展活动之余,也利用其他网络推广渠道推送自身的二维码、企业文化和品牌服务。新闻对活动事件的报道、论坛对活动事件的扩散,微博对活动事件的直播,问答对活动事件的解疑,佳味利用强大的推广渠道将自身的活动和文化全面在网络上推广。

线上活动的宣传,引导线下店铺的消费。

4.日常内容推送和微信线上支付

佳味公众号自诞生以来,对于微信公众号日常内容推送也下了很多的功夫。佳味微信营销团队拥有的专业写作编辑团队,幽默风趣的文笔加上精致优美的配图,使佳味的粉丝们多数都受不了这样的“攻击”。佳味微信营销团队表示说:“一则优美的文字和配图,常常会吸引许多粉丝到店品尝。”

为了让佳味的日常推送更加具有真实性,佳味还会向粉丝收集点评记录,比如一个粉丝在品尝一道美食后,如果能写出真实生动的文字,佳味就会向这位粉丝赠送所点评的美食。颇为贴心的一项活动,吸引许多吃客们的心。由于粉丝们大量的投稿,佳味日常内容经常会出现粉丝的评点之文。

文章内容真实可信,粉丝看了很具有真切感,而撰写的粉丝又很有成就感,这种粉丝参与的营销方式,佳味可以说开创了首例。可以说,佳味的日常推出不单单是文化宣传,还有与粉丝的互动。庞大的粉丝群体,忠实的粉丝用户,使佳味的营销越来越成功。佳味微信营销团队开始着手微信线上支付的计划,为了实现完美的O2O营销模式,佳味在微信宝团队的推荐下,使用了最新的微信支付产品——酷银云POS机。

佳味微信营销团队表示,酷银云POS机是国内首款微信支付硬件产品,它是基于微信平台而开发的一款产品,能够轻松实现微信在线支付。轻松简单的操作,强大的功能模块,酷银云POS得到佳味微信营销团队的喜爱,也得到粉丝的追捧。

四、酷银云POS机的操作指导

为了满足众多粉丝的消费,佳味微信营销团队打造了专业的支付平台——“订餐易”。粉丝只需关注“订餐易”平台即可进行订餐,具体说明如下。

1.在微信上搜索allinpaydcy,关注“订餐易”,成为“订餐易”粉丝。

2.详细的内页为消费者展示佳味集团的美食。

3.图文并茂的形式,让佳味的美食一目了然。价格明细,让粉丝放心消费。订座、点单、排队、外卖众多功能,一条龙式服务,方便、快捷、清晰、明了。

4.排队页面展示,智能排队叫号,让消费者无后顾之忧。

5.订单页面展示,页面细致化,让消费者一目了然。

6.支付页面,多功能支付方式,方便实用。

如今,佳味的客户无需到店,只需通过微信平台就能实现排队、订座、点单、支付,快捷的操作,方便的点菜系统、支付功能。这种方式一方面节约了客户排队订座的时间,一方面减轻了佳味的人工服务压力。高科技的应用,智能化的服务,方便了消费者,也为佳味提升了人气。

五、佳味集团微信营销总结

佳味集团的营销方案成功了,这样的一种营销模式能够复制吗?餐饮行业从佳味的实际案例中又有什么样的启示?

1.全面的市场调查。毛泽东说:“没有调查就没有发言权。”对市场调查不够,就不了解市场需求,不了解市场需求就无法对市场做出反应。这就好像瞎子摸象一样,只能信手乱说,因此,详细的市场调查是营销过程中必不可少的环节,无论是微信营销还是其他营销方式,市场调查都需要注意。

2.精准的推广方案。详细的市场调查不可少,精准的推广方案也不能缺。从佳味集团微信营销过程中我们可以看到,佳味集团从微信营销团队的建设,物料供应等方便都下了极大的时间和精力,也花费了大笔的资金。

3.创新的营销模式。从二维码推广到线上支付,佳味集团无一没有在展示“创新”这个词汇。微官网的打造,会员卡的招募,优惠券的发放、刮刮卡的策划,日常内容的维护等方面,佳味都将创新融入其中,用自身的实力去表达,用自身的服务去说话!

4.科技产品的更进。酷银云POS机的使用,这是佳味集团对科技产品的应用,也是一项巨大的创新举动。相信科技的力量,信任科技的实力,佳味的大胆,不仅开启了支付的新定义,也开创了微信营销融入科技的先河。

通过佳味集团的成功,餐饮行业走向O2O模式已经被越来越多的商户关注,微信营销或许不仅是一个营销渠道,还将是一种新的消费模式。值得一说的是,4月25日,腾讯微信已经和上品折扣达成共识,未来商店已经在慢慢启动。

第三节 婚庆行业概述及市场分析

婚庆作为一个新兴行业,在全国已到了火爆的程度。北京、上海、广州、深圳,婚庆公司如雨后春笋般涌现。尤其是上海婚庆协会的成立,正式表明婚庆行业正朝专业化、正规化的方向发展。

婚庆产业正逐渐成长为一个新的朝阳产业,婚庆消费市场的婚纱礼服、婚纱摄影、婚礼服务、婚宴、珠宝首饰等行业的发展日趋成熟,并与新婚消费的其他行业如家电、家具、床上用品、室内装修、房地产、汽车、银行保险等众多关联行业,逐步形成令人瞩目的婚庆产业链,充满了巨大潜在商机。在婚庆产业快速发展的过程中,相关企业也越来越注重品牌服务和规模经营,婚庆的高层次服务也在增多,整个行业都在为满足当代青年多元化、时尚化、个性化、追求浪漫服务的需求而努力,婚庆产业大的产业链正在逐步形成。

近年来全国城镇居民因结婚产生的直接消费保持稳步上升趋势,整个结婚消费市场发展势头强劲,其中,婚宴酒店消费增速最快。2010年全国有1205万对夫妻登记结婚,2011年1247万对夫妻登记结婚,2012年1302.4万对夫妻登记结婚,登记结婚新人数量五年突破1000万大关,拉动了中国婚庆消费的强势增长。

至少未来10年中国都将是婚庆高峰年。“80后”作为一个庞大的社会群体进入婚育年龄,给这个行业注入了强大的生命力,如果把这个庞大的待婚嫁群体平均分配到10年当中陆续完婚,每年也有1400万对新人,因此婚庆市场被称为“甜蜜金矿”。而且随着居民消费收入的不断提高,人们用在婚庆上的花费也会增加,整个结婚消费市场的发展也更强劲。

小贴士:婚礼行业——我国婚庆产业市场的发展现状

新中国成立以来最大的生育高峰期即20世纪80年代中后期出生的人群将于2007年至2012年左右进入婚龄。预计婚庆消费额有望在此基础上再翻一番。毫无疑问,婚庆经济,已成为中国经济最引人注目的增长点,中国的婚庆产业将迎来一个前所未有的市场高峰期。结婚消费是人一生中最大、最集中的一项消费,选择良辰吉日操办婚礼是人们的普遍心理。近几年来,婚庆相对集中在五一、国庆、元旦、春节等一些传统喜庆节日和特殊纪念日,同时人们在婚嫁时还很难抛开传统的“黄道”吉日的观念,婚庆消费时间相对集中,同时婚庆产业存在了“淡季吃不饱,旺季吃不了”的现实状况。

随着我国国民经济的快速增长,城乡居民生活水平的日益提高,人民群众生活质量的不断提高、思想观念的改变,以及人们对现代社会时尚追求,使得大众生活中的婚庆习俗在不断产生变化,从而诞生了有一定规模符合我国国情的婚庆市场,通过这一市场不断完善和扩大,必定使中国婚庆文化走向更个性化和时尚化的道路,这已成为当今社会的又一流行趋势。婚庆产业是近年来新兴的一个产业,所以对婚庆产业的研究也仅限于九十年代以后出版的书籍和刊登的文章,各学者对婚庆产业看法不一,有褒有贬,总结了一下,目前我国婚庆产业发展现状呈现的特点主要有以下几点:

1.个性、潮流、时尚化

结婚是单身年代的终结,是两个相爱之人结盟新生活的开始。作为一生一次的重要纪念仪式,许多人的态度是:无论怎么折腾都不为过。据统计2007年美国社会花费在婚礼上的金额高达40亿美元,而且呈逐年增长的趋势;我国也是如此。个性、新潮、刺激、贴近自然,几乎成了现如今衡量新鲜结婚方式的标准。而今,在这崇尚个性的时代,亘古不变的依然是海誓山盟的爱情誓言,但见证这爱情的形式却如同流星雨一般,不断划破夜空,亮出个性。集体婚礼、游艇婚礼、酒吧婚礼、烛光婚礼、草坪婚礼、教堂婚礼、空中婚礼、海底婚礼、越野婚礼……各种各样别具一格的婚礼变着花样演绎浪漫与温馨。个性婚礼颠覆了传统婚礼千篇一律的俗套,也让人们重新认识成功婚礼的标准——一场好的婚礼并不是单纯追求豪华气派,最重要的是要让宾客感受到新人的独具匠心,只有渗透了个性文化理念的婚礼才是真正打动人的婚礼。

现代,绝大多数新人和父母都接受流行形式婚礼。现代流行式婚礼就是我们最常见的富有时代特征的婚庆形式,花车娶亲、酒店典礼、大宴宾朋、新人敬酒、喜闹洞房等,它将传统的婚礼习俗与现代时尚相结合,婚礼过程温馨、隆重。既能充分体现一对新人的文化时尚特点,又能满足双方亲朋好友相聚的大团圆心愿。流行婚礼不仅省去了传统婚礼的繁琐和古板还增添了时尚的元素,所以只要选对了适合自己的婚庆公司,整个婚礼也就成功了一大半。

婚礼的个性、潮流、时尚化不仅通过婚礼的形式能体现出来,透过婚纱也能看到不少时尚的元素。随着社会的发展、人们的艺术欣赏水平的不断提高和国外一些时尚电影杂志的影响,一些以70年代末和80年代初为代表的新人们再也不满足传统影楼里面的模式化拍摄方式了。婚纱照渐渐从传统的大型影楼走向个性婚纱摄影——旅游婚纱摄影。