开山伐木前，由木客老板杀牲畜，具供品敬山神。民工设宴请老板坐首席。有的地方称入山砍木叫上钩，砍完离开山场叫下钩。下钩时，东家要为伐木客办下钩酒。安福武功山是吉安著名的林区，在这里开山，山人捉一只公鸡到需砍伐的第一株树旁，把鸡头拧下，用鸡血绕树洒一圈，砍3斧，拿起斧头下山回家，不准回头。此做法叫“祭山”。祭山完毕，其他人才可以去砍树。有的地方，开山人在山中选取一株大树，摆上三牲供品，杀雄鸡，鸣爆焚香，然后把涂有鸡公血的钱纸绑在大树上，并念咒语，祈望神木保佑伐木人平安无事。有的山区在砍第一根木头或竹子时，木头、竹子的倒向要按东家定的方向倒，而木头底部又只能紧贴树兜，不得移位。民间认为东家要凭此木头的倒向预测家运。安福西乡利田建有神庙，山民每进山伐木，先祭木神，方敢进山。每当砍完一块山场，需留下几株大树不砍，叫“撑山树”。这是传统的做法，既能保佑砍木人安全，又能让其飞籽成林；还可以用作座标物，说明山场的四至范围，每块山场的撑山树，一般是千木三根，即每千根木头留下三根。
遂川的开山做法是备香烛、纸钱、爆竹等祭物，在山口或作业山场祭祀山神（土地、坛官、石公等），有的在伐木地临时叠石为坛，奉为山神，进行祭拜、许愿。祭祀后，砍的第一根称“开山木”。开山木多择地势平坦的山窝，取顺直、中等大的树木砍伐。砍开山木要格外谨慎，由经验丰富的砍伐工来砍下。木头只能顺向上倒，若出现横倒、倒不下或抽芯撕裂，不是好兆头。有的砍开山树先剥一块皮，系上一根红绳，暂时不砍，待采伐结束后砍。砍完开山木后，大家才能上岽，从山顶向山窝砍伐。遂川砍伐山场，一般只留一根树，叫禁山。
砍山场有分工，有专门的开路人，剥头筒皮人，扶斧钩人。开路的人行动在先，斩开进路，让砍伐人进出方便。剥头筒皮的人在树蔸离土四五寸的地方，剥开树皮，以方便砍伐人下斧。砍木下斧也要有要求，特别是砍杉木，先要量定木蔸处有多大，是不是有利检尺增加材积，如不利增加码两，还得挖开地皮，砍其深蔸。树蔸离地皮最多不超过5寸高。树蔸越矮，越能催使萌芽速生粗壮。砍面一般是上碗下碟，即树干的下部砍面成凸状碗底形，留在土中的蔸部，切面呈凹状碟形，以利蓄水发新芽。扶斧子的人，相对而立，沿同一斧口砍伐。树将倒时，招呼同伙躲避，并嘱咐拉钩的人紧拉树干，控制倒向。其实，山势不同，树木生长的位置也不同。
砍木有不同的砍法。一种叫拎罐底，即从四边向里砍，形似煮饭用的拎罐；另一种叫一字口，即向两边砍；还有一种叫荞麦角，即从三边向里砍，形如荞麦籽。砍伐时，必须做到“木倒上山，竹倒下山。”砍竹子，必须用斧背敲碎竹蔸的节，以便来春储水发鞭。木材砍伐后，暂不打枝，俗称吊枝。吊枝有利木材内水分通过枝叶蒸发，促使其快速干燥。木材干后，打枝出山场。
砍木一般在农历四月和八月。四月雨水多，树干有麻点，叫菜头麻。八月砍的树，树干光洁，称为秋白。
在山中作业，不允许嬉笑玩乐，显得神秘庄重。干活、说话都有许多讲究。上山作业初期禁说话，大家缄口不语，只用手势、眼神意会作业。在山场中，只听斧头响，不闻人语声。砍木时禁止直呼其名，用号子作为联络讯号。约过一袋烟工夫，领头者发话道：“烧柴（吸烟）了，大家把铁子（斧头）放好。”这时大家才可说话。说话时不谈虎蛇等凶物。不使用诸如“死”、“倒”、“绝”、“打”、“断”等不吉利的词语，多用代语，如：“抽烟”叫“起雾”，因伐木忌言“抽”（抽芯断裂）；“斧头”叫“铁子”，因“斧”与“虎”谐音，虎为凶物；柴刀叫横铁，也叫二面。钩子叫画眉，镰铲叫灰铲，锄头叫土牛，吃饭叫见麦，收工叫收牛，“饭勺”叫“盛勺”，“饭”与“患”谐音；“打霜”叫“落白”，因“霜”与“伤”谐音。
吉安境内采伐的禁言代语因地而异，丰富而多趣。生活代语有：做饭——牙麦，吃饭——点麦，烟——黄叶子，盐——海石子，茶油——慢脑子，饭勺——满姨子，筷子——船篙子、竹篙、条子，锅——乌缸子，鸭——欢喜子，猪肉——毛瓜子，人——狗，手——姜爪子，脚——齐柱子，鞋——码子，洗脸——开光。生产代语有：柴刀——弓背子，斧头——扁嘴子，钉公——铃子，撑棍——老脚，撬棍——宝棍，锄头——灰钩子，锯子——石牙子，打钩——挽子，剥树皮——脱壳子，倒木头——拜山，打枝桠——锄毛子、摘叶子，清蔸——打胡子，路滑——路宣一，下山——下造，收工——打牛。其它代语有：蛇——软藤子、龙，马蜂——乌蝇，藤——牵丝子。如峡江称草鞋为马，斧头称绷子，树撑称伙计，打枝称下毛，锄头称勾笔。
采伐中最怕出现“吊死鬼”和“观音坐莲”两种险情。“吊死鬼”即大径树上残存的干枯树枝，平时不吊（掉），砍伐时受震突然断裂，猝不及防掉在采伐人身上，造成伤亡。“观音坐莲”，即采伐大径木材时，伐断后不倒，顺势滑坐树蔸基部不动，但受风力、树冠重心影响，又有随时不定向倒下，有伤人危险。
随身穿戴的草鞋、斗笠忌挂在树上，说斗笠引蜂，草鞋带子引蛇。伐后离开山场，要祭谢山神。但一般不如开山隆重。若采伐山场面积大，伐木多又顺利，祭品也很丰富。开山时对神许了愿，下山时不要忘了还愿。
女人不准入山场，不许在坛官等神位地方大小便。若犯了忌，会受到同伙怨恨和指责，若出了事，便会成为大家唾骂的罪人。
三、运输
山民生活来源主要是靠木头生产。木头砍伐下来，让它晒干，接下来的重要任务就是把一根根的木料运输到近河的仓图地，甚至直接运输到县城码头。
旧时代的木材运输只有两种，肩运和排运。肩运是靠人力背，吉安方言叫驮木，是最原始的木材运输方法，也是最苦最危险的作业。肩运可分为三个重要环节，即开山、下山、堆仓。第一天进山运木材也称开山。开山要择时日祭山神。但大多数地方进山运木材以敬坛官为主。下山是最劳累和危险的阶段。山民将晒干的木材用柴刀去枝，先从山脚下开始。去了枝的木材显得光溜，利用山势将它按位置滚下山来。然后逐渐向山上作业。把所有的木材顺道送下山，基本上集中在山脚下。从山脚下一根根肩运出山沟，堆积在指定地点，又是一件艰辛的运输工作。山路崎岖，木料大小长短不一，要翻山涉水，有的地方要开挖道路，架设木桥，这往往占用别人的山场田土，承运人事先要与业主协商，有损失照赔，还要办酒酬谢，俗称桥路酒。木材运到指定地点，一般多在近河或平坦的荒地，这叫堆仓。仓图多利用近河的荒坡滩涂地，也有租用他人较平坦宽阔的田土。地址选择上既要便利下河扎排，又要防洪保安，宜高不宜低。仓图租赁，看是否造成损失而定，有损失照赔，无损失或损失不大，一般设宴答谢即可，名曰“仓图酒”。
排运分山溪、小河、大江排运。不同的环境，运输方式也就不同。山溪水流较小、水面窄、弯道多、运程短，所以山溪排运多采取撑蓑衣排，即用杂木棍、扎蔑、木头梢部绞紧，兜部散开。一人一抖排，一抖排大约1～2立方米的木料。还一种办法是筑堰放运，俗称放堰水，即在一定的滩位用木板、杉皮、木桩、建临时拦水坝，蓄水到一定位子，开水让木排顺流而下。永新山区对圆木单根漂流至小河边，叫“赶羊”。杉条木扎成对子，一节一筏叫一对，一人撑一对，叫做放小水。小河排运，因水流量比山溪大一些，可以二人放一串多抖小水排，量大时达7～10立方米。小河所扎木排统称行排。花色品种有三抖、四抖、花梢、打板、乱庄等，运输量增大。大江排运，是指赣江之类的水流。吉安盛产木材，大部分木材通过排运销往南昌、九江、芜湖、南京等地。大江排运，绞扎木排是一件专业性非常强的技术，被木材商所看重。既要扎得牢，经得起浪打礁撞，还要扎的有看相，会装底盖面，把短、丑、小材藏于排底，长的、好的、大材盖在面上。排型规格因季节、河道而定。大江行排，得高薪聘请有经验的引水员（称大王公）指挥航运。大王公站排头，观天色，辨水路，指挥全排协调操作。
“行排走水七分险”，行排工慑于对自然界或鬼神的敬畏，排运有诸多行规。第一天扎排要办“行枕酒”，用三牲纸烛爆竹叩敬天地河神。开排启运必须选吉日良辰，办“启排酒”，举行隆重的启排仪式，在岸边烧香鸣爆杀鸡，将鸡血洒于河中，祈求河神保佑，一帆风顺。木排上忌高呼大喊，会招风惹怪。说话禁忌更是特多，如“雨伞”要叫“遮子”，因“伞”与“散”谐音，放排特忌“散”（排）；食油叫“溜子”，因“油”“游”谐音（散排）；“筷子”叫“竹篙”，放排忌快，快易出事；“调羹”叫“脚划子”，因“羹”与“梗”谐音，放排忌窜梗搁浅。木排搁浅叫“打黄鲶”。行排中，若遇有别的排“打黄鲶”，须靠岸停排，全力协同帮助把排搞活后，再一起前行。排上闲歇不下棋，因走棋有“推磨”、“将死”不吉语。鞋子不倒放，汤匙要仰放，碗不能翻搁，饭甑放好后不能移动，盛饭要从边上掏起，不能中间“开花”，饭要平盛，不能过满等。为祈求平安，人们在扎排下水的附近山头建庙塑神，以求神避难。所塑之神为鼋头人身，人称鼋头将军神，庙称鼋头将军神庙。行排时，凡遇过能看得见的将军庙，就持香叩头礼拜，不敢怠慢。
吉安城神岗山余家河是吉安木材储堆中心，是大江排运的重要码头，这里的排运工分为大王工、头盘、二盘、三盘、四盘5个等级。排运时，大王工站在排前观天色，辨水路，指挥全排人员操作。头盘掌排头刀，即舵、装犁（停排拴缆），二盘掌篙，摇排尾刀，听从大王工的调遣。三、四盘从事杂工。解缆行排，必选吉日，举行隆重的启航仪式。仪式中要在河岸边烧香杀鸡，将鸡血洒于河中，燃鞭炮，祭祀河神，祈祷竹排木排安全到达目的地。
旧时，人们崇尚神灵，畏惧鬼祟，发生排难，则认为是溺死鬼所为或得罪神灵，排主人便在出事的地方请巫人“杠童”（驱鬼法事），拜神降鬼。清《龙泉县志》载：“唐天佑四年（907），县四十五里田舍（今草林楠木村），龚氏七兄弟办上供枋木，水运途中坠水而殁，均葬石龙双溪之口。”一千多年来，双溪口便成了遂川行排人拜神降鬼之地，放排时每过而必敬祀。
四、木材交易
吉安盛产木材，森林资源十分丰富。这与吉安地处中亚热带地貌有关，适宜樟树、杉木、楠木、黄檀、银杏、松、竹、枫、木荷、柏木等树类生长。吉安境内的森林大部分集中在西部和南部的山地、丘陵区，东部次之，北部较少。从水系看，它分布多在赣江流域的中部及其支流遂川江、蜀水、禾水、泸水、孤江、乌江两岸及其发源地。这种分布，对吉安自古盛行做木材生意提供了极其方便的条件。
所产杉木称西木，西木一直以南京的棉花堤、上新河为集散地。在西木中，又以关上木为珍贵。武功山的支脉陈山盛产著名的陈山红心杉，是关上木中的珍品，其特点是：树干圆直，纹理细密，色红耐腐，围粗节少，出材率高。因此陈山红心杉深受市场欢迎。外地木客坐镇林区收购，往往一两码子，还要搭二两码子的杂木，才能购得。
旧时代，林区的木材交易主要有盘青山、卖现庄、木材代销等方式，因此而形成了吉安地区木材交易的一些风俗。
盘青山，即资本雄厚的木号直接进入产木材区的一种采购方式。它包括“估盘”，即买卖双方对出售山场立木蓄积进行目测评估（不检尺），按双方协定数量作价付款。 “围青山”，即对出售山场达标的立木逐根进行检尺围量，按围量数及协定价格付款。“盘山检尺”，即由山主自行采伐，在山场架图排晒后交买方检尺，按检尺量计价付款。检尺有一个不成文的规矩叫“开山尺”，即检尺员有3根压尺权（以大报小）。在木材交易中，围量（检尺）手的地位很高，会受到山主（卖方）格外热心招待，生怕怠慢而受到“压尺”。坐席时，围量手为一席、记码二席、打印码坐下（前）席。鱼为山区珍肴，开席时，要先请一席围量手吃鱼头，以示尊敬。
遂川是吉安木材生意盛行地区之一，所以在明末成就了郭维经父女创造计量木材的龙泉码。郭维经（1588—1646），今斗江乡的五斗村人，天启五年（1625）中进士，任南京御史。崇祯十年（1637），丁母忧，回乡守孝。见乡人贩运遂川的龙泉山木到南昌及长江中下游的安徽、江苏一带，生意做得较大，但在计算木材时很不方便，郭维经利用闲暇，与嫁在萧家的女儿共同研究，先对木材进行围量，然后计算材积，计算方便，买卖顺畅，被时人称作龙泉码。龙泉码是世界上最早的原木材积表，围量方法简便，便于结算记账。