儿童肥胖症的表现症状
很多儿童的体重超出了标准体重的20%，走路时感觉十分吃力，稍一运动就气喘吁吁，这就是儿童肥胖症。一些人对于儿童肥胖有错误的认识，认为儿童越胖越健康，其实这种认识是错误的。肥胖的儿童往往不爱活动，容易感觉到疲劳，耐力较差，呼吸气短，而且会因为外形的问题在同龄人中间感受到心理上的压力。同时，儿童时期的肥胖如果不加控制，很容易发展成为成年后的肥胖，影响到身体器官的正常工作，增加心肺的负担，并引起多种并发症，如高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝等，严重的甚至会出现呼吸衰竭。所以，为了防止成年后的肥胖，一定要从儿童时期加以控制。
如果儿童只是单纯性的肥胖，则是营养性肥胖，可以通过饮食调整加以控制。有的肥胖是因为遗传因素或内分泌系统疾病而引起的，称为继发性肥胖。儿童肥胖症的发病在5岁以上的男孩中比较多见。肥胖症儿童一般有很强的食欲，爱吃甜食和油炸食品，身材较同龄儿童高大，皮下脂肪分布均匀，在面部、胸部、肩部、腹部及大腿部有较多的脂肪。一般比同龄同性别儿童平均体重多20%为轻度肥胖，多30%为中度肥胖，多40%则为重度肥胖。测量儿童体重能够很容易判断出儿童是否肥胖。肥胖儿童容易出现多种疾病，如血脂高、脂肪肝、免疫功能低下，容易患呼吸道疾病和消化道疾病，还容易出现性早熟和智力低下。
防治儿童肥胖症的饮食方法
调整和限制饮食。要想改善儿童的肥胖状况，达到治疗目的，就需要使儿童摄入的热量低于身体消耗的热量，从而消耗体内的脂肪，而限制饮食是最简单的办法。但是儿童控制饮食和成人的节食不同。儿童减少食量不能太快，需要循序渐进，才能真正达到目的。即使限制饮食也必须满足儿童生长发育所需要的基本营养，否则就可能影响到儿童的正常生长发育，得不偿失。同时，还要注意调整儿童的饮食结构，改变不良的饮食习惯。儿童的膳食要保证蛋白质的供应，还要提供足够的维生素和矿物质，可以适当控制脂肪的摄入量，限制高糖、高热量的食物。为了使饮食控制达到目的，为儿童提供的食物要尽可能体积较大，食用后能够产生饱腹感，一般可以米饭、面食为主食，加适量的瘦肉、蛋、鱼和豆制品以及充足的水果蔬菜。因为儿童的自控能力较差，限制饮食要在父母的监督和配合下进行，还需要父母及时鼓励和表扬，使孩子建立信心。
忌食高脂肪食物。儿童肥胖症患者一般会在皮下和各脏器中沉积较多脂肪，很容易因为肥胖引发多种并发症。而高脂肪食物更容易造成脂肪的过度堆积。为了改善儿童肥胖症状，一定要忌食高脂肪食物，特别是动物性脂肪更是要严格限制。当然，忌食高脂肪食物并不是让儿童远离脂肪，而是要使脂肪在饮食中的比例较低，这样既能够降低热量又能够比较耐饿。洋快餐中有很多是高脂肪食物，需要忌食。高脂肪食物主要有肥肉、猪肝、牛油等。
忌食高糖食物。人体的热量主要来源于糖，如果人体摄入的糖过多，多余的热量就会转化为脂肪堆积在体内，从而形成肥胖。所以肥胖儿童需要减少甜食的摄入，糖果、蛋糕、蜜饯、奶油、甜果汁等含糖量较高的食物需要忌食。
忌食高盐食物。高盐的食物能够促进食欲，引起口渴，增加水分的摄入，造成体内水钠潴留，所以高盐食物对于肥胖症的治疗不利。儿童肥胖症的患者饮食一定要清淡，这样才能真正起到减肥的作用。
增加高纤维食物的摄入。纤维较多的食物既能让儿童感觉到饱，又能促进减肥。肥胖的儿童需要借助于限制饮食进行治疗，但如果进食的总量减少，儿童活动量较大，很容易出现精神不振、疲乏无力的症状。如果增加高纤维食物的摄入，如芹菜、萝卜、海带、竹笋等，就能够使儿童减少饥饿感，又能够防止进食热量过高。
认真吃早餐。早餐对身体健康十分重要，而且吃早餐有助于儿童肥胖症的治疗。进食营养充分、搭配合理的早餐能够让儿童在上午精力充沛，而且会减少午饭的进食量，从而防止儿童在午饭时热量摄入过多，使热量均匀地消耗，从而达到减轻肥胖的目的。
晚餐要少吃。很多现代家庭都有这样的习惯，因为早餐和午餐时间比较仓促，总是把晚餐做得十分丰盛，从而晚餐吃得很多。而晚上人的活动量减少，热量消耗降低，如果摄入大量热量就会造成脂肪堆积。有些儿童还有吃宵夜的习惯，吃完了东西马上睡觉，这样会加重肥胖症状。
少食多餐。在控制总体食量的基础上，少食多餐是一种促进儿童肥胖症治疗的好办法。人空腹的时间越长，就越容易造成体内脂肪的堆积。所以，儿童肥胖症患者可以把每日三餐改为每日四到五餐，把每天的总食量分散到每餐中去，这样就能够在不感到饥饿的情况下，很好地消耗身体摄入的热量，从而实现减肥目的。而且少食多餐能使儿童的血糖稳定，不容易感觉饥饿，进餐的时间间隔较短，反而不会在下次进餐时感觉到很饥饿，也不会一次性摄入大量的食物，所以不容易造成脂肪堆积。
摄入充足的水分。儿童肥胖症患者需要多喝水，这样才能够促进体内的残余物质排出体外。有些肥胖的儿童要减肥连水也不敢喝，其实这种观念是错误的。如果能够在饭前适量饮用一些水，会产生一定的饱腹感，从而减少进食量。多饮水还能够帮助肝脏分解脂肪，从而减少脂肪，促进体内代谢物质的排出。对于肥胖儿童来说，白开水就是很好的饮品，而不要过多饮用碳酸饮料和甜味的果汁，否则就有可能摄入太多的糖分。
主要食物介绍
食物的营养成分
黄瓜中富含食物纤维，而且含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，其中的丙醇、乙醇等成分能够抑制糖类物质转化成为脂肪，从而有助于瘦身。黄瓜中大约98%都是水分，所含的热能较低。
食物对健康的积极作用
黄瓜中的纤维素能够促进排泄，防止肠内腐败食物再次被人体吸收。黄瓜还具有清热利尿、解毒除湿的功效，此外，还有镇痛作用，可用于烫伤的治疗。鲜黄瓜中还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇，而且黄瓜热量很低，适合高血压、高血脂患者食用。黄瓜能够生津解渴，适宜生食，还是一种很好的美容食品，其中所含的黄瓜酸能促进人体毒素的排出。黄瓜中丰富的维生素C具有很好的美白肌肤的功效，能够维持皮肤的弹性，抑制黑色素形成。黄瓜还能够抑制夏季烦躁口渴、咽痛痰多症状。
食物选购和保存的方法
选购黄瓜需要注意选择新鲜脆嫩的。有的黄瓜表皮带刺，有一层绿色厚皮，入口脆嫩，香味浓郁；还有的表皮光滑无刺，皮色淡绿，水分较多。无论是哪一种，最好是选择顶花带刺的，而且每一个品种都要挑选肉质较坚硬、含水分多的。如果黄瓜脐部较软，且没有光泽，顶部没有花，则不够新鲜，不宜选购。
黄瓜需要置于保鲜袋中，放入冰箱冷藏保存，能够保存3到5天，但最好即买即食，保证黄瓜的爽脆口感。
食物的最佳制作方法
黄瓜可凉拌可热炒，也可用于做汤。
食物禁忌
黄瓜不宜和花生一起食用，否则可引起腹泻。腹泻的儿童不宜食用黄瓜，否则可加重病情。患咳嗽的儿童不宜食用黄瓜。
食物的营养成分
冬瓜富含矿物质和维生素，特别是维生素C的含量很高，其中的丙醇二酸对减肥健美有很好的作用。冬瓜中不含脂肪，热量很低。