NO.1：冬瓜（热量：11千卡/100克）推荐理由：冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可加快人体的新陈代谢，有助减少体内的脂肪堆积，是减肥瘦身的佳品。
NO.2：芹菜（热量：11千卡/100克）推荐理由：芹菜是一种低热量又排毒的理想维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠消NO.5：番茄（热量：19千卡/100克推荐理由：番茄中含有丰富的果胶等食物纤推荐理由：苦瓜维生素C含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用。吃生苦瓜变瘦，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身热量不高，人体摄入的能量减少，自然就消瘦了。每天2～3根生苦瓜，洗净去子，必须生吃，坚持20天以上，不用节食，想睡就睡，想吃就吃。
NO.4：苦瓜(热量：19千卡/100克）不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
止和消除便秘问题，是排毒瘦身的超级食品。
NO.3：黄瓜(热量：15千卡/100克推荐理由：黄瓜的含水量为96%～98%，它的减肥蔬菜。它含有大量的粗纤维，能帮助你防化，还会吸附多余脂肪。番茄中的番茄红素可降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。同时番茄糖分少、热量低，每100克只有16千卡，多吃也不会发胖。
NO.6：西葫芦（热量：18千卡/100克）推荐理由：西葫芦是排毒减肥的佳品，能帮助你排出体内的多余代谢物，是加快减重速度的超级食品。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量非常的高，是加快脂肪燃烧的理想食物。
NO.7：茄子（热量：21千卡/100克）推荐理由：茄子含有非常丰富的蛋白质、钙、铁等多种营养成分，而这些物质能够促进肠胃蠕动，对消除便秘有很大的帮助。茄子含有多种维生素，尤其是维生素E的含量极高，不仅能防止多种疾病的发生，还有效加快脂肪燃烧，能加快减肥速度。
NO.8：菜花（热量：24千卡/100克）推荐理由：菜花的热量非常低，还含有大量的纤维素，不仅能增加饱腹感，还能消除便秘，能起到边吃边瘦的理想瘦身效果。菜花含有非常丰富的维生素C，而维生素C是能帮助燃烧脂肪的重要营养成分。
很多肉类因脂肪含量高，而被一些减肥者列入禁食食品之列。事实上，肉类中不仅含有人体每天所需的蛋白质，还有含有具有塑肌和增强代谢的氨基酸、不饱和脂肪酸等物质，在减肥的过程中，必须补充动物蛋白，才能有健康的好体形。只吃水果蔬菜，减肥瘦身目的是达到了，但推荐理由：“葡萄柚饮食”是30年前在西方国家备受女性推崇的减肥食谱。美国一项最新研究发现，这种饮食方法确实有其独特的减肥疗效。每日正常三餐都吃上半个葡萄柚，14天可平均减掉1.62千克，效果好的可减掉多达4.5千克。
NO.10：葡萄柚（热量：33千卡/100克推荐理由：西瓜能够利尿、帮助消化、消浮肿。西瓜的水分含量较高，94%以上都是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。西瓜有利尿的功能，而尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好。
NO.9：西瓜（热量：25千卡/100克热量食品也有助于减肥
减肥也不能少的肉与蛋
是易于浮肿，或体重反弹。高蛋白饮食还能增加体内白蛋白和球蛋白，提高血液胶体渗透压，有利于脱去多余的水分(浮肿)，达到脱水利尿的效果。因此，减肥减重不能以减少肌肉蛋白含量和体内免疫蛋白结构蛋白为代价，而适当地食用一些低脂的肉类，不仅不增肥还助于减肥。
1.鱼肉：鱼肉的热量值是肉类中最低的，鱼类的脂肪为不饱和脂肪酸，可以有效地降低胆固醇。但是鱼肉加工后油多，加入各种调味品也不利于减肥，所以不要吃过油的鱼，以水煮为佳。
吃鱼肉既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。吃鱼还有助于减少机体产生的前列腺素。此外，多吃鱼肉还可缓解心情抑郁。
2.鸡肉：每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克。此外，每100克的牛肉热量为3104卡，猪肉为3074卡，羊肉为1764卡，鸭肉为1834卡，而鸡肉则有1344卡。可见，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
但是，用高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥；鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位；鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块，才能成为真正的减肥食品。
坚果类食物含有丰富的营养，能够有效防止各种疾病，提高人体的免疫力。坚果通常是植5.瘦猪肉：瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量会有所降低，因此，也较适合胖人食用。但瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物，吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加。因此，食用时一定要控制好量。
4.牛肉：牛肉的营养价值仅次于兔肉，每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低。
因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病、糖尿病病人适量食用。
较少，是胖人比较理想的肉食选择。
含胆固醇只有83毫克。兔肉含蛋白质较多，脂肪、维生素B1素含有丰富的卵磷脂；含有矿物质、维生素A、维生质21.5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克；其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白3.兔肉：兔肉与一般畜肉的成分有所不同，2等成分；含胆固醇较少，每100克物的种子或精华部分。虽然坚果中含有较多的热量，但合理、适当地食用坚果，可以有效地协助减肥。坚果中的单不饱和脂肪酸不仅可以降低人体胆固醇，还可让人体中不好的脂类物质和毒素排出体外。
有研究表明，每周食用坚果2次的人比那些从不吃坚果的人的体重增幅要小得多。比如，松子能刺激肠道产生饱感，所以本质上利于防止饥饿。坚果或种子类食品中含有抗性淀粉，有助于降低糖尿病。
特别提示：食用坚果要采用生食或烘烤的，并且要根据人体一天消耗和进食的能量做调整，避免进食过多。
葱类食品排毒又瘦身
大蒜和洋葱、韭菜、小香葱、大葱等葱属植物是人体的解毒高手，它能够刺激机体产生一种抗氧化剂，可以随时对抗自由基，帮助人体清除药物以及其他干扰分泌的化学物质。例如，洋葱中含有一种被称为黄酮类的化合物，是很棒的自由基清除剂。有研究表明，大蒜及其他同类食品还可以通过降低肝脏的胆固醇合成从而降低总胆固醇量，每天吃2瓣大蒜会具有与某些降脂药物一样的作用。
饮食减肥重在按规律坚持
健康营养饮食减肥法
这种方法有两个特点：一是先排毒后减脂；二是合理搭配，营养均衡。
第1～7天：排毒餐
开始7天的减肥食谱，主要是通过摄取能够刺激肠胃蠕动的健康食物，来促进新陈代谢，通过排毒达到瘦身和美容一举两得的效果。
第8～14天：减脂餐
想要快速减肥，坚持和改变是关键。改变食物摄取的方式，减少热量的摄取，是达到减肥目的必要手段。
特别提示：食谱内的项目可以根据个人喜好有所调整，但原则是要保证将一天的饮食控制在950千卡的热量标准，2周后，才可减少7700千卡的热量，相当于2千克的体脂肪，体重可减少3～千克。而要达到更好的减肥效果，此减肥餐可再循环执行。
特效减肥饮食法
第1天早餐综合高纤果汁，白煮鸡蛋1个。
午餐水煮鸡胸肉半碗，凉拌黄豆芽半碗，海带汤1碗。
晚餐大米粥1碗。
早餐综合高纤果汁，白煮鸡蛋1个。
第2天午餐芹菜炒肉丝半碗，蔬菜沙拉半碗。
晚餐凉拌彩椒半碗，海带绿豆汤1碗。
早餐综合高纤果汁，蔬菜沙拉1碗。
第3天午餐魔芋炒什锦半碗，海带汤半碗。
晚餐橄榄油拌青菜1份，皮蛋瘦肉粥1碗。
早餐综合高纤果汁，白煮鸡蛋1个。
第4天午餐青椒肉丝半碗，番茄鸡蛋汤1碗。
晚餐绿豆薏苡仁粥。
早餐综合高纤果汁，蒸地瓜1块。
第5天午餐清蒸鱼肉半碗，糙米饭半碗。
晚餐紫菜蛋花汤1碗。
早餐综合高纤果汁，苹果1个。
第6天午餐青菜蘑菇半碗，青椒炒鸡脯肉半碗，枸杞茶1杯。
晚餐糙米粥1碗。
早餐香蕉1根，脱脂鲜牛奶1杯。
第7天午餐凉拌黄瓜半碗，芹菜炒肉丝半碗。
晚餐蔬菜粥1碗。
第8天早餐水煮鸡蛋1个，柚子1块。
午餐土豆泥1碗，菊花茶1杯。
晚餐小米粥1碗。
早餐全麦面包1片，酸奶1杯。
第9天午餐皮蛋瘦肉粥半碗，蔬菜沙拉半碗。
晚餐玉米粥半碗，番茄1个。
第10天早餐水煮鸡蛋1个，火腿2片，生菜沙拉半碗。
午餐鱼肉2片，烫青菜半碗，香蕉1个。
晚餐魔芋牛腩面1碗，番茄1个。
第11天早餐荷包蛋1个，火腿2片，无糖番茄汁1杯。
午餐猪蹄1块，凉拌黄瓜半根，柚子半个。晚餐烫青菜半碗，猪肝汤1碗。
早餐素菜荞麦面1份，橙子1个。
第12天午餐鸡腿1个，炒青菜半碗。
晚餐水煮鸡蛋1个，萝卜鱼肉面包粥1碗。
早餐酸奶1杯，荷包蛋1个，香蕉1根。
第13天午餐鱼肉2片，炒青菜半碗，香菇鸡汤半碗。
晚餐生菜沙拉半碗，香菇豆腐羹1碗。
早餐番茄香菇汤1碗，生菜沙拉半碗。
第14天午餐魔芋排骨面半碗，哈密瓜1片。
晚餐凉拌青菜半碗，苹果1个。
注：1碗＝200克1杯＝200毫升
改变梨形身材的饮食策略
这种体形瘦身的关键在于：注重雕塑下半身的曲线，要加速深层脂肪的分解和排毒。在饮食上要增加蛋白质的摄入量，主食量不变。降低脂肪摄入量，尽量减少用油量。远离炸食，以蒸煮炖或烧烤来取代油炸。在吃肉时尽量挑瘦肉，尤其要多以鸡、鱼等白肉取代猪肉、牛肉等红肉，鸡肉去皮后再吃。多喝水促进体内毒素的排除，多选择全麦面包等，可以帮助肠道的蠕动。多喝蔬菜汁也可以在利尿的同时将毒素排出。
改变苹果形身材的饮食策略
这种体形的瘦身要点：着重脂肪分解燃烧，缩腹减腰，修饰大腿内外侧。减肥重点在于如何减少主食，还能感到饱足感。在吃正餐前可以吃点烫青菜或生菜沙拉，这样可以少吃点白饭。维持蛋白质的摄入量，一天60克即可，以“多餐、多元化”为原则，尽量不要集中在一餐内摄入。
选择含水分高的食物，摄取少量糖类和脂肪，这样可以平衡细胞的需求，维持皮肤、指甲和毛发的光泽。蔬菜生吃或者煮熟后来吃都可，能够完整保留食物中的水分和天然维生素。
八大好习惯，让减肥循序渐进
先汤后饭
进食顺序先吃汤菜再吃饭肉，不仅符合健康理念，而且可以减肥，这是非常流行的令摄取热量下降的减肥瘦身技巧。按照健康的进食顺序，会不容易感到饿，并减少吃零食的欲望。
一日三餐
用餐时间间隔过长的话，大脑会积蓄能量直至下一餐。也就是说，这顿饭不吃，下顿饭会吃得更多，脂肪也会因此大量堆积。坚持一日三餐，调整进食习惯。
吃饭“磨蹭”
减速吃饭可减肥。大脑往往需要20分钟的时间才能告诉自己“我饱了”，于是专家建议，用餐时间控制在20分钟以上，慢慢进食，才能“边吃边瘦”。吃饭过快的人，往往胃肠功能并不好，还会容易因一下吃太多而造成肥胖。
饭后刷牙
养成饮食好习惯
为了消除馋嘴的不良习惯，正餐后马上刷牙是不错的方法，或者在意识到自己吃多了时赶紧刷牙，口中清爽的感觉会让人的心情也随之一振，还容易有“才刷了牙，不想因为吃零食而破坏它”的想法。平时爱吃甜食的人，不妨选择水果口味的牙膏，让口中满溢的甜味向大脑传达饱腹的信息，据说这被证明有抑制食欲的作用。
细嚼慢咽
多咀嚼的优点在于即使是少量进食仍能向大脑传达饱腹的信号。每口食物至少咀嚼30次是关键，即使一口吃得不多，但只要细嚼慢咽，让食物在口中停留的时间越长，越能得到饱胀感。
不吃剩饭菜
不要吃剩菜剩饭，做饭时尽量吃多少做多少，不要剩下。常吃剩下的饭菜不仅对健康不利，还容易让人发胖。
开心用餐
人的大脑中有调节意志的部分，一个人掌握的健康知识越多，大脑就越可以控制身体少吃不利于健康的食物。减肥是一种更健康的选择，通过正确的知识和意志的控制，用更加乐观积极的心态坚持饮食调整，减肥就成了快乐的事，减肥目的也就易于达到。
当研究人员要求参与者迅速吃下一大盘意大利面时，他们发现这些人平均在9分钟之内摄入了646卡热量，而那些被要求慢慢享受的人则平均在29分钟之内摄入了579卡热量。此外，匆忙就餐还导致消化不良以及胃痛。
面对剩菜，人们所摄入的热量也会增加许多。
菜常常会在无意中增加人们摄入的热量。同样地，站在电冰箱或者炉子前一边吃饭一边准备饭水是减肥的支持者，它可以帮助人体运输减肥产生的废物，还能使人体产生饱腹感。早上起床后喝一杯水，饭后一个半小时后，有空就喝水。运动过程中根据需要随时补充水分。每日饮水8杯，即达到1.5～2升。再添一碗饭前，先喝一杯水，等待一段时间，能使饱食中枢产生饱感而控制食欲。
每天多喝水
5个坏习惯，让你掉入饮食减肥误区在厨房里吃东西
吃东西太匆忙
在工作时吃东西
从早上开会时的免费油炸圈饼到中间休息时的免费饮料等，整个工作时间似乎成了一个不断摄入热量的过程。事实上，办公室免费食品能够使人体摄入的热量迅速增加。同时，由于对免费饮食的诱惑难以抵御，人们在办公室里的食欲会大大增加。美国康奈尔大学2006年的一项研究发现，那些座位邻近办公室果盘的人往往会吃下许多糖果，但他们对自己究竟吃下多少却一无所知。
在餐馆里吃东西
研究表明，经常性外出就餐与身体肥胖、脂肪增多及其他身体指数增高有着密切联系。美国孟菲斯大学的研究人员发现，那些每周外出就餐6～13次的妇女平均每天多摄入290千卡的能量。
在屏幕前吃东西
无论是在电脑还是电视机屏幕前，边吃东西边长时间沉迷于网络或电视节目，将大大增加无意识的饮食。研究发现，看电视是导致肥胖的一个危险因素，对于青少年尤其如此。边吃东西边看电视，会带来双重危害，会增加无意识的进食并占用了那些用来进行消耗热量的活动时间。
不要再为臃肿的身材感到烦恼，改掉以上这些坏习惯减肥就等于成功了一半。