李辅仁，1919年6月25日出身于一个中医世家，遍读中医古籍，为我国近代四大名医施今墨的嫡传弟子。李老学识渊博、医术精湛，是我国享负盛名的中医学专家，素有“中医泰斗”之盛誉。
李老以“医生应以病人为本，以仁者之心待之”作为自己的座右铭。他行医坚持以培元养身为主，治病以治本为目标，在养身、护心、保心、延年、益寿、抗衰老、老年骨关节病等方面有独特见解。
李老还多次当选为全国政协委员，是中央保健委员会保健专家组唯一一个中医专家，曾于1990年、1993年、1996年及2000年荣获中央保健委员会表彰。李老虽已九十高龄，但仍亲自为中央领导人提供医疗保健，且效果很好，深得国家领导人尊重，被誉为“当代御医”。
老年人的养生保健心经
大师手记
人生不如意的事十有七八，那就必须有宽大胸怀，学会看得开，想得开，摆脱开。我几十年与人为善，助人为乐，不伤人，不记仇，不报复，事业上不断努力钻研。我坚持十条规则：一、情志开朗，恬淡虚无；二、怡情养性；三、起居有常，顺乎自然；四、适当活动，掌握恰当；五、睡眠充足，早睡早起；六、居室清洁，阳光充足；七、宽大为怀，宠辱不惊；八、吐故纳新，空气新鲜；九、智能用脑，多作贡献；十、定期检查，防微杜渐。
——摘自《李辅仁治疗老年病经验》
国医释读
李辅仁先生如今已90岁高龄，依然精神焕发，腰背不驼，行路稳健。这与他坚持的养生十条规则有很大的关系。俗话说：不依规矩，不成方圆。这话同样适用于身体保健，只有正确的生活方式才能造就健康的身体。
特别是老年人，更要注意生活起居，保持心情舒畅、适度运动。李辅仁先生为老年人开出的药方就是坚持散步。老年人可以选择平坦幽静的地方，最好周围有花草树木或者在河边、海边，时间可因人而异，但要持之以恒。李老指出散步是老年人最好的锻炼方式，人老腿先老，所以散步不但能使下肢气血循环周流，而且能使全身气血通畅。
同时，李老又谈了他养生的八字诀：达观、活动、恬淡、灵活，即作为老年人要有豁达的心胸，远离名利场，用变通、通透的态度对待生活，随遇而安，再加上适度运动，这样自然能安享晚年，健康长寿。
健康回音壁
李辅仁先生从中年开始就坚持练十二段锦。这套功法是坐位锻炼，特别适合身体虚弱的老年人，其具体做法是：
1．闭目冥心坐，握固静思神。
2．叩齿三十六，两手抱昆仑。
3．左右鸣天鼓，二十四度闻。
4．微摆撼天柱。
5．赤龙搅水津，鼓漱三十六。
6．闭气搓手热，背摩后精门。
7．尽此一口气，想火烧脐轮。
8．左右辘轳转。
9．两脚放舒伸，叉手双虚托。
10．低头攀足频。
11．从候神水至，再漱再吞津。
12．河水搬运毕，想发火烧身。
此功可早晚各练1次。
饮食十宜，为老年人的健康保驾护航
大师手记
《黄帝内经》中提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”这十六字原则。老年人不但要合理营养，更重要的是科学的饮食规律，这对老年人健康长寿至关重要。
——摘自《李辅仁治疗老年病经验》
国医释读
人到老年，脾胃功能日渐衰退，对外界有害因素的抵抗力比较差，因此在饮食上要特别注意，饮食要规律，要有所宜忌。李辅仁先生建议老年人要做到以下饮食十宜：
1．宜广。老年人饮食要广，不可偏食，不可嗜荤，要做到荤素搭配，精粗粮兼备，品种多样化，以保持营养均衡。
2．宜温。食物不能太热，否则会灼伤食管及胃，易诱发食管及胃癌变，但过冷易损伤脾胃，影响消化吸收。
3．宜软烂。老年人消化功能差，牙齿也会渐渐脱落，这时无论是主食、肉食，还是其他粥菜等，都要煮软、煮烂，这样老年人才能消化。
4．宜清淡。老年人应该少吃盐，多吃清淡食物，尤其是高血压患者更宜少吃盐，少吃或不吃油炸食物，以免影响消化。
5．宜新鲜清洁。老年人最好不吃隔夜食物，或在冰箱中存放过久的食物。尤其在夏季，不要吃不清洁食物，以避免消化道疾病。
6．宜少吃多餐。人到老年，消化功能减弱，暴饮暴食对脾胃最是不利，因此饮食要有度，要少吃多餐。可在三餐之间增加少量滋补食品，例如银耳羹、蛋白羹、莲子羹等。
7．宜细嚼慢咽。细嚼慢咽可使唾液多分泌，有助于消化，减轻胃肠功能负担，还能杀菌。
8．宜早。老年人三餐均宜早。尤其晚餐，不可多吃，应吃些易消化的东西，如粥、羹之类。老年人最好在晚餐后2小时后再入睡。
9．宜静。老年进餐环境要安静，进餐时和进餐后避免不良刺激，以影响肠胃蠕动和消化。
10．宜有所忌。主要对老年人饮食与疾病的禁忌。例如胃热病人、生疮疖病人禁食辛辣食物，如生葱、生蒜、辣椒等；高血脂病人应禁食动物内脏、动物脂肪，少食肥肉；胃寒病人宜禁食生冷油腻；肾病宜限制蛋白质摄入量；糖尿病宜禁忌糖，少吃甜食等。
健康回音壁
因为人的脏腑会随着季节的不同而有所变化，所以老年人的饮食还要注意季节的变化。一般来说，老年人四季饮食应侧重以下几个方面：
1.春季：老年人的饮食要偏凉而酸，可多食小米、大麦、青鱼、黄花菜、芹菜、萝卜和蜂蜜等。
2．夏季：老年人饮食要以健胃、消暑、化湿为主，这时老年人要吃绿豆、豆腐、鲫鱼、藕、西瓜、苦瓜等食物，少吃甜、油食品。
3．秋季：气候转凉且干燥，老年人饮食宜偏干、酸，可多吃粳米、大麦、扁豆、鸡蛋、百合、甲鱼、海蜇、蜂蜜等，忌辛辣食物。
4．冬季：老年人多阴精亏损、阴气不足、四肢不温，这时老年人应选择补心气、固肾精的食物，如糯米、黄豆、羊肉、羊肾、狗肉、青鱼、龙眼肉、韭菜、黑芝麻等。
水，老年人的长寿仙丹
大师手记
老年人常出现津液不足现象，如便秘、小便减少、皮肤干燥、失眠心烦、口舌发干，或舌红少津等。常因为老年人不爱喝水，或因年老记忆力差，或患脑病疾患等忘记饮水，所以老年人要每天保持多次少饮的习惯。
——摘自《李辅仁治疗老年病经验》
国医释读
明朝医药学家李时珍说：“水为万化之源，水去则营竭。水是生命的本原，一个人可以一年不食，但不可以三日无水。”东汉著名医学家张仲景也说：“水为命脉也。”水是人体的重要组成部分，其含量占人体总重量的70%左右，是人体生理代谢的必需物质。
“人是一只行走的水袋。”人体内食物的消化、吸收、血液循环以及废物排泄等生命过程，都离不开水。因此李辅仁先生也建议老人要多饮水，这样才有利于食物的消化和吸收，能减少便秘及皮肤干燥、瘙痒、神经衰弱、口干等症状的出现，并使小便通畅，新陈代谢正常。
同时，水还能预防一些老年常见病，例如缺血性脑梗死所致的中风，这种病占急性脑血管病的半数以上，尤以老年人为多，且常发生于夜间。由于动脉粥样硬化，管腔狭窄，夜间迷走神经功能亢进，血流减慢，血液变稠，极易发生缺血性脑梗死。不常饮水及夜尿增多的老人若能在睡前及半夜各饮一杯开水，可降低血黏度，在很大程度上预防或减少缺血性中风。
另外，水还可以预防癌症。国外专家研究认为，每日饮水2.5升可减少致癌物与膀胱内壁接触的数量及时间，使膀胱癌的发病率降低。此外，每日清晨饮一杯开水可清洁胃肠道，清除残留于消化道黏膜皱襞之间的食糜，促进肠蠕动，软化粪便，加速排泄，减少食糜及粪便中有害物质及致癌物对胃肠道黏膜的刺激，既可通便，防治习惯性便秘，又可预防消化道发生癌变。
李老建议老人要慢慢饮水，避免呛咳。特别是患水肿病、心脏病、肾病、高血压病的老年人，一定要多次少饮。
健康回音壁
喝水是最简单的保养方式，但是喝的水不好，不仅起不到养生保健的作用，还会对身体造成危害。所以，我们一定要了解哪些水对身体有利，哪些水对身体有害。
1．水温30℃以下最好
30℃以下的温开水比较符合肠胃道的生理机能，不会过度刺激胃肠道，造成血管收缩或刺激蠕动。
2．早上盐水好，晚上蜜水好
古语有“朝朝盐水，暮暮蜜糖”的说法。按照中医理论，咸属水，归肾经，如果早上喝一杯淡盐水，可以保持一天的精神。到了傍晚的时候，再用温开水（不超过60℃）冲一杯蜂蜜喝，这样可以濡养脾胃，促进健康。
防病祛病，就找李氏秘制六坛药酒
大师手记
“李氏低度保健药酒”，是李老几十年临床实践经验中的有效保健药酒，此酒以传统古方为基础，经李老临证经验配制而成。
——摘自《李辅仁治疗老年病经验》
国医释读
中国人对酒的研究与运用，可谓炉火纯青。自从有了酒，这杯中之物就被老祖宗们演绎出无数的精彩故事。“何以解忧，唯有杜康”，这千百年来广为流传的“酒幌子”，在我国几乎家喻户晓。于是，有了武松酒后打虎的壮举，鲁智深醉打山门的英雄气概，刘姥姥醉卧怡红院的千古笑谈……
从酿酒、饮酒到赏酒、论酒，酒已渗透人类生活的各个方面，并逐步形成了自身独特的文化——酒文化。
酒与医素有不解缘，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也。《黄帝内经》有“汤液醪醴论篇”，专门讨论用药之道。所谓“汤液”即今之汤煎剂，而“醪醴”者即药酒也。显然，在战国时代对药酒的医疗作用已有了较为深刻的认识。
酒性温，味辛而苦甘，有温通血脉、宣散药力、温暖肠胃、祛散风寒、振奋阳气、消除疲劳等作用。适量饮酒，可以怡情助兴，过饮则乱性，酗酒则耗损元气，甚至殒命。医家之所以喜好用酒，是取其善行药势而达于脏腑、四肢百骸之性，故有“酒为百药之长”的说法。其实，酒是一种最好的溶媒，许多用其他加工方法难以将其有效成分析出的药物，大多可借助酒的这一特性而提取出来，并能充分发挥其防治疾病、延年益寿的药效，这就是药酒历经数千年而不减其魅力的缘由所在。
李老一生秉持“不为良相，即为良医”的信念，行医数十寒暑，并获得“用药得当，可以通神”的好评。作为一名中医大家，他对药酒也是情有独钟。以传统古方为基础，积数十年临床经验，李老终于配制出六坛保健药酒。在这里，我们将这六坛酒的配制方法公之于众，以望更多的人能够从中受益。
1.首乌益寿酒
【处方】何首乌10克，黑芝麻10克，黄精10克，当归10克，枸杞子10克，杭白芍10克，黄芪10克等。
【配法】将上药共煎成浓汁，过滤去渣，兑入25度500毫升高粱白酒内。如多配可按比例类推。
【服法】每日2次，每次20～50毫升。
【主治】鬓发早白、肾虚腰酸、腿软乏力、气虚血弱，久服无副作用。
2.丹参酒
【处方】丹参10克，檀香5克，木香5克，砂仁5克，赤芍10克，党参10克等。
【配法】将上药共捣成粗末，加入25度白酒500毫升，浸泡2周，澄清去渣，以不见杂质为佳。
【服法】每日3次，每次20毫升。
【主治】冠状动脉硬化性心脏病、心绞痛、心肌梗死等，有活血化淤、益气强心作用。
3.养血安神酒
【处方】茯神10克，炒枣仁10克，五味子5克，夜交藤5克，秫米5克，杭白芍5克，琥珀粉5克，桑葚5克。
【配法】将上药共研细末，兑入25度白酒500毫升，浸泡2周，再过滤去渣。
【服法】每晚服30～50毫升。
【主治】长期失眠，入睡难，醒得早，多惊恐梦，日久体弱，记忆力差，神疲乏力等症。
4.玉屏风酒
【处方】黄芪15克，防风10克，白术15克，柴胡10克等。
【配法】将上药共研细末，兑入低度白酒500毫升，澄清后，去掉沉渣。
【服法】每日3次，每次20～30毫升。
【主治】体弱畏风或气候变化时易感冒者，有补气扶正、抗风寒、防感冒之功效。
5.枸杞子酒
【处方】枸杞子60克，桑葚子20克，百合20克，莲子10克等。
【配法】将上药兑入500毫升低度白酒内，浸泡2周，澄清去渣，不去掉原药亦可。
【服法】每次日2次，每次20～30毫升。
【主治】补肾益精、安神滋阴，治水肿胀满、腰背酸痛等症。
6.生脉酒
【处方】党参10克，麦冬10克，五味子5克，龙眼肉20克等。
【配法】将上药浓煎去渣，兑入低度白酒500毫升。
【服法】每日3次，每次15毫升。
【主治】为强心复脉剂。可补气敛汗，对气短、口渴、脉虚弱等症有疗效。
健康回音壁
将强身健体的中药与“百药之长”的酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。
中医认为久患疾病必将导致正气亏虚、脉络淤阻，因此各种慢性虚损疾病常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。药酒中含有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之物，加上酒本身辛散温通的功效，有利于各种慢性虚损性疾患的防治，同时还能抗衰老，延年益寿。