书城传记优雅天使心:赫本给女人的24堂优雅课
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第26章 成就美丽人生:事业,友谊,私人空间(5)

每天都会用到的卧室,最好也稍微装饰一下。如果没有那么多时间,也不必非得去看装修杂志,自己喜欢就好了。摆上喜欢的装饰物,或者喜欢的画,崇拜的演艺明星。有些正在减肥的女生,会把杂志内页撕下来贴在墙上,用最喜欢的模特来激励自己。这种自我的做法,也算是一种个人风格的体现。卧室的整体颜色偏向淡雅为佳。红色、橘色之类的颜色,容易让人产生烦躁的情绪。还有一个细节别忘了,铺一床漂亮的被单,会让卧室增色不少。被单的颜色最好选择和卧室的颜色基调一致,这样看起来比较和谐,至于花色什么的,就完全取决于个人的喜好就好了。

总之,在把自己打扮得时髦得体之余,自己的住所花些心思整理、装饰一番,会让人神清气爽。当劳累一天,走在回家的路上时,想到有一个温馨舒适的小窝在等待自己,心中的疲惫感多多少少也会减轻。住所是否有用心装扮过,也是判断对生活是否有热情、是否优雅的标准之一。

会做拿手好菜

比起拍电影,获得名气和金钱,赫本更热爱的是家庭生活。她总是在厨房里费尽心思地准备各种食物。赫本有着一手好厨艺。她认为,食物颜色的搭配和口味同样重要。“如果整个盘子里都是白色的东西,那吃的时候的感觉一定很无趣。不仅如此,那样的食物对你的身体估计也不会是一件好事。”根据这样的理论,赫本自创了很多有趣的健康食谱。不仅颜色搭配好看,口味也很棒。每次,孩子们都会把盘子舔得一干二净。

番茄汁意大利面是赫本最喜欢的菜式。她几乎每天都要吃意大利面,口味各异,几乎不会重复。但是番茄汁意大利面,她每星期至少要吃上一次。赫本最喜欢博洛尼亚番茄酱。虽然这并不是赫本的独家秘方,但她在原来的基础上做了很多改良,也算得上是奥黛丽的私家菜了。

除非是不用工作的全职太太,为工作忙碌奔波的女性,很少有机会对吃饭这件无足轻重的事计较了。过去,女性被认为要为男性和家庭服务,但是现代女性的工作能力被看成首要的了,会做家务、喜欢下厨的女性也越来越少。在这样的情况下,做菜很棒的女性,不管是在异性还是同性眼里,都是相当有魅力的。如果能用家里现有的原料,不假思索地做出饭菜,那样的女性,实在是很讨人喜欢。

做饭并非仅仅是为了吃饱肚子。就像前面说的,用新鲜的食材,自己做饭,对保持身材和身体健康都有好处。已经加工好的成品食物,味道过重,掩盖了食材的原味。如果想吃的清淡,品尝一下自然的味道,自己动手最好不过了。品尝自己做的美味,也是生活的一大乐趣。

如果要和恋人或者朋友相聚,与其去餐厅吃不需要花费力气的食物,自己做出来的饭菜更有人情味。大家聚在一起热热闹闹地吃着家常菜,那样的气氛,不是比装模作样地吃着排场很大的西餐或者昂贵的日本料理更有令人感到亲切吗?有些做饭很厉害的女性,不必特别去餐厅也能让亲友和家人享受到美味的异国风味的饭菜,那来做客的客人简直太有口福,太幸运了。

去餐厅吃过某样美味的食物,自己回家研究怎么做,也是很有意思的。寿司、pizza、意大利面等,都是很容易吃到,也很容易做出来的食物。在烹调时加入自我风格,让家人和自己吃得更习惯。下面是赫本风格的意大利面,被肖恩念念不忘,并且写在了《天使在人间》里。不知道怎样把意大利面做的让人有食欲的女性,可以用来参考。

番茄汁拌意大利面:

一个洋葱,两瓣大蒜,两根胡萝卜,两颗芹菜,全部切碎,放在一个罐子里。加入两罐意大利番茄酱。或者把两个罗马西红柿切碎,同时加入半把新鲜罗勒叶,加入橄榄油,用小火慢慢炖45分钟,然后关火,自然冷却至少15分钟。将一盒意大利面条煮熟,注意不要煮得太烂,面条要有爽脆的口感。在面条上撒上雷吉纳地区产的干奶酪和剩下的扮把罗勒叶,浇上炖好的番茄汁,就可以上来了。

赫本有她自己制作的用来给意大利面调味的香蒜沙司的配方,被家人称作“奥黛丽香蒜沙司”,基料是芹菜、罗勒叶、大蒜、橄榄油和意大利干奶酪。与其他沙司相比,奥黛丽沙司含水量更大。

奥黛丽沙司:

将一大把意大利芹菜和罗勒叶洗干净,放入搅拌机中打碎。然后依据个人口味加入大蒜、一杯脱脂牛奶、适量橄榄油和半块干奶酪,继续搅拌成浓稠状,奥黛丽香蒜沙司就做好了。

为了让餐更加完美,赫本通常还会配上一些蔬菜沙拉。沙拉酱也是她自己制作的。

蔬菜沙拉酱:90%的米和葡萄混合醋,10%的橄榄油,少许低钠酱油和一些新鲜胡椒。

会做拿手好菜的女性,通常给人热爱生活、个性温和有趣的印象。实际上也确实如此。很喜欢吃咖喱的日本人,特别是男性,当吃到好吃的咖喱时,就会说“好像妈妈做的咖喱!”做饭是能够融入情感和爱心的行为。学几样拿手好菜,让吃东西变成情感上的享受。很多喜欢做饭的人都说,并不是看中味道,只是很享受中间的过程。现在,很多年轻优雅女性,也会在休息时照着烹饪书自己做饭,烤点心,和亲友们一起分享。这真是个令人高兴的趋势。颇费心思做出来的饭菜,大家一起品尝,会感到特别快乐。

和公主一样“出名”

赫本虽然是被无数人注视着的公众人物,但性格内向,天性敏感,非常容易受到伤害,而且胆子又小,连开车和骑马都害怕(为了拍电影,这两样她都去做了)。正因为如此,像大多数感叹世事复杂难料的人一样,她十分喜欢小动物,对它们投入了很多感情。

赫本曾养过一只棕色长毛的小狗,取名为“飞毛先生”。赫本每天都要给它用狗狗专用的沐浴露洗澡,给它梳毛,修剪趾甲,带它去散步,完全把它视作了家庭成员。无论飞毛到哪里,人们都要为它忙上好一阵子。在拍摄过程中,如果飞毛不见了,赫本就会心神不宁,发动所有人去找。后来,有一次,飞毛跑到街上,迎面驶来的汽车相撞,殃及飞毛,把它压死了。赫本的精神几乎崩溃了,差点无法从悲伤中恢复过来,只好从好莱坞返回巴黎休息。

赫本对小动物的宠爱让人吃惊,几乎到了没有不行的地步。有一回,她心爱的金丝雀从笼子里飞了出去,赫本急昏了,像丢了自己的孩子一样,忍不住哭了起来。她叫了几乎所有当时在身边的朋友去寻找,一连忙了好几个晚上,终于找到了。赫本高兴坏了,又喜极而泣。

不过,赫本的宠物中最出名的,是一只约克夏狗,名字就叫“出名”(Famous)。它的名气几乎和它的主人一样大。出名曾多次出现在李察·艾夫登的时尚摄影中。在电影《甜姐儿》中也上过镜。赫本扮演的女主角乔站在烟雾缭绕的火车站,身穿优雅的套装,手中拎着时髦的白色藤箱时,抱着的小狗就是“出名”。

虽然有举止优雅得体的主人,但“出名”并没有耳濡目染。它最拿手的就是搞破坏和大声叫。有一天,赫本带着它去比利·怀尔德家做客。赫本向夫妇俩保证“出名”很乖,话没说完,“出名”就在怀尔德的沙发上撒了一泡尿。赫本气疯了,“出名”却像做了好事一样得意。赫本为了演好《绿厦》中能与自然沟通的神奇女孩的角色,收养了一只名叫“伊比”(Ib)的小鹿。赫本无微不至地照顾它好几个月,用奶瓶给它喂奶,和它形影不离,连去超市都带着它。这让“出名”吃醋不已。每次赫本喂“伊比”好吃的,“出名”就会躲起来狂吠。

虽然“出名”就像那些耍大牌的名人一样脾气不好,总是闯祸,但赫本从来没有惩罚过它。她对自己所有的宠物,都可以用“溺爱”和“纵容”来形容。“和平之邸”里养着的五只杰克罗素犬被她安置在干净的床上。赫本开玩笑说:“我找不到那么大的篮子,能把五个小家伙都装下。”

赫本认为人与动物之间的关系是最单纯的。“没有哪个人,甚至连孩子都很少能无所要求地陪着你。它们只想活着,只想吃饱。它们非常脆弱,只能完完全全依赖你。你对它可以完全敞开心扉,即便对人都很少能这样坦诚相见。”

养小动物,把它当做家庭的一员,很多现代人都用这种方式排解孤单的情绪。过去,如果女生怕狗怕猫,大概会被认为有一种需要保护的。但现在,喜欢小动物的女孩子特别受欢迎。大家都觉得那样的女性是真的有爱心。连动物都能用心呵护,对家人、朋友和伴侣更会照顾得很好吧?这种想法也许有失偏颇。不过,对小动物很有耐心的照料着女性,多半是感情细腻的,受欢迎指数也会上升。喜欢小动物和个人魅力之间的关系,非常微妙。很多人觉察到这种微妙的联系,养小动物就变得流行起来。现在,只要不是对宠物过敏,有条件的话,养小动物变成了一件很平常的事,甚至被认为是时髦的事。

抱着这种心态,不管是有意还是无意,去养宠物的女性,是不是真正从心底需要感受那种人类与动物之间的感情,真是不值得信赖。这样的主人,责任心不够,一旦失去耐心,宠物就会很倒霉,变成街上的流浪猫和流浪狗。还有人把养宠物看成标榜身份的方法,喜欢养奇怪的、昂贵的宠物。真的喜欢,并且有经济能力,是无可厚非的。但很多人为了赶时髦,去买龙猫、变色龙、很难人工饲养的水生动物之类的,买回来不懂怎样饲养,只顾着戏耍它们,自己看着开心,造成宠物最后生病死亡,这样的女性跟爱心完全没有关系。而是把生命当儿戏的可拍的女性。

真正喜欢动物的人,绝对不会按照自己的意愿,把它们当做玩具。而是考虑到自己是否有足够的条件去养宠物。一旦养宠物,就要负起责任,而不能只顾着开心。说到底,这是对生命的尊重。我们不需要像激进的动物保护者那样对着穿皮草的人泼油漆,去危险的丛林草原拍照片,把全部家当用来拯救濒危动物。喜欢宠物,有条件就好好负起责任照顾宠物,没有条件就不用要勉强。尽量穿环保皮草。关于这一点,其实不用因为网路上关于虐杀海獭、海豹的新闻就太过紧张。普通的皮制品原料,都是从已经死去的动物身上获取的,例如雪地靴什么的。但是价格特别高昂的皮草大衣,就极可能使用残忍的方法获取皮毛。所以,大衣之类还是买环保款式比较保险。有条件可以去动物保护组织做做义工,捐一点资金。总之,在力所能及的范围内,把对动物的伤害减小到最低,做个真正有爱心,不赶时髦,有主见的优雅女性吧。

放下过去,轻装上路

相信爱情,也可以放下恋情

“我是一个罗曼蒂克的女人。如果少了爱会是什么样子?生活会变得一片灰暗。”

由始自终,赫本对于爱情都抱着希望,相信爱,渴望获得爱。在婚姻触礁时,她也焦虑、沮丧,一天吸三包烟,暴瘦。但是当有人问她“你有没有想过再一次坠入爱河”时,她仍回答:“总有一个我可以信任并依靠的人,他就在某个地方等着我。”怀抱着这样的心情,赫本在一片反对声中(包括多蒂的哥哥)与多蒂结婚。结束这段婚姻时,赫本已经年近半百。仍然在相信爱情的指引下,邂逅了罗伯特·沃德斯,与他共共同走过了生命中最幸福的13年。

但是,相信归相信,当需要放开眼前的恋情时,赫本也丝毫不会犹豫。拍摄《萨布里娜》时,与男主角威廉·霍顿(William Holden)有过一段恋情。霍顿当时是一名当红演员,凭借《十六号战俘营》获得奥斯卡金像奖,正处于事业的巅峰期。

但是,霍顿结婚多次,当时还没有和现任妻子离婚,还有一个女儿和两个儿子。对于这段恋情,朋友们都认为霍顿有拈花惹草的意味,使他搅乱了赫本的心。事情很快过去了,电影杀青时,他们之间的恋情也画上了句号。圈内人认为,赫本是个很有理智的女性,即使被霍顿迷住,也并没打算真的能与他组建家庭。虽然当时霍顿的婚姻已经发生危机,但赫本也决不去做那个破坏家庭的人。更何况,霍顿还有三个孩子。如果霍顿离婚,与她结婚,孩子们一定会怨恨她,社会舆论也会谴责她,她不愿意成为这种负面新闻的女主角。再说,霍顿的性格太不安定,结婚之后,估计也不会有收敛。一个稳定的家庭,忠诚的丈夫是赫本终生的渴望。与霍顿这样的人结婚,这样的想法显然是不可能实现的。最根本的是,赫本非常非常喜欢孩子,而霍顿已经丧失生育能力。这一点是赫本最不能接受的。所以,赫本痛痛快快与霍顿分手,开始新生活去了。