一行人乘坐马车赶到聚轩楼时，聚轩楼门口已经搭起了很大的台子，台子上摆着一溜烟的临时灶台。台下围满了凑热闹的百姓，场面看起来颇有点像是那次在姬府老宅门口参加入府考核时候的情景。又分明比上一次还要热闹上许多。
从马车上下来后，何小小被眼前的场面吓了一跳，下意识的抓紧了钱红线的手。
钱红线显然也没有料到姬南瑾会搞出这么大阵仗，原本以为她们几个只要在后厨做菜，再端出来请客人品尝就行了。但看眼下这副场景，分明是要让她们当着所有人的面做菜。
她自己倒是无所谓，就是有些担心何小小，尤记得入府考核那次这丫头就是因为太紧张而打翻了盐罐，险些搞砸了考核。今天的人比上次只多不少，钱红线担心她过度紧张而失了平时的水准，不由得拍了拍她的手安抚她道：“没事的，就当是平时在府里做菜就行了。”
何小小捂着心口的位置，只觉得一颗心跳的好快，加上昨天又一晚上没休息，整个人脸色看起来很是不好，连声音也都不自觉的微微带了一丝颤意，“我也不想的，可就是控制不住，一想到台下有这么多人看着我，手就不自觉的发抖。”
“那是你对自己不够有信心，相信我，一定没问题的。”这几天何小小一直跟着她在小厨房帮忙，钱红线发现她做菜虽然没什么悟性，不过基本功倒还算扎实，只要不是什么创新菜，一般都不会有太大的问题。
“我……”
何小小还想说什么，那边，魏管家已经走到台上宣布起考核的事情，又说了相关的规则和评选的方法，之后便轮到大家上台抽签。
钱红线见其他人都陆续走到台上，转过身对着何小小道：“还记得我早上问过你的问题吗？听我说，如果你想去京城那就静下心来好好考核，若你不想去，那么这次的考核你通不通过都无所谓，也就更没必要紧张。”
何小小大脑有一瞬间的空白，一下子有些不太明白钱红线的意思，就只是呆呆的望着她。等到回过神，才发现其他人都已经上台，包括钱红线。
何小小敛了敛心神，这才匆匆跑上台去，和众人一起，相继从一个大纸箱中摸出今天要考核的题目。
待看清楚上面的菜名后，何小小不由小小松了一口气。
还好对她来说并不是太难。
倒是红线方才对她说的那句话是什么意思？她有好几次想问钱红线，但碍于身边人多，一直找不到机会。
抽签结束后，管家并没有当场宣布每个人抽签的结果，只是让大家去食材区选择食材。
钱红线抽到的是黄金满地，乍然看到这几个字，她只感觉一头雾水，因为以前并未听说过这道菜，一下子完全不知道该如何入手。
其他人都跑去选食材了，她还在对着那几个字发呆。
“怎么了？”何小小总算找到机会靠近她，但见她对着手里的纸条发呆，就猜她一定是被纸上的题目难住了。伸头一看，同样也是毫无头绪，就连原本准备问她的问题也给忘了。
钱红线看她的反应就猜到，这黄金满地肯定不是当地惯常的叫法，有可能是酒楼自己取的名字。
通常给菜命名，都会从它的外形来做文章，只是什么菜跟黄金有关呢？
钱红线仔细回想了一遍她昨天在后厨见到过的那些食材。突然间眼前一亮，这个时候她异常感谢昨天在酒楼闹事的那个人。要不是对方，她也不会有机会进后厨，那么今天还真有可能会无从下手。
她依稀记得，昨天在后厨的时候有看到一个帮厨在将红薯块雕成元宝的形状，应该跟这道菜有关。红薯的做法有很多种，蒸炸煎煮都可以，不过那些都是在家中的吃法。酒楼里做的最多的一种是拔丝地瓜。
试想将雕成元宝的红薯块用拔丝一滚，装在盘子上可不就是黄金满地吗？
想到这里，钱红线整个人豁然开朗。拖着何小小便朝着食材区走去。
在挑选食材的时候，钱红线忍不住感叹想出这道菜的人实在是太有才了，原本再常见不过的一道拔丝地瓜，经对方这么一改进立刻就变得高大上起来。
果然，人类的智慧是无穷的。
何小小看她的样子知道她已经想明白了其中的关键，不由得为她松了一口气。见她全心投入到食材的准备中，自己也被感染了，跟着专心挑选起一会要用到的食材。
当看到何小小篮子里的橙子还有鸡蛋时，钱红线忍不住笑了一下，“原来你要做橙香蛋羹？”
这道菜她昨天才吃过，鲜嫩爽滑，不愧为聚轩楼的招牌菜之一。
何小小腼腆地笑了笑道：“是啊，以前只看我爹做过，还不知道能不能做好。”
钱红线安抚她道：“别担心，这个很容易做的。记得鸡蛋内加温水，然后把蛋液与水的比例控制为1：1，这个比例和水温蒸出的蛋羹最嫩滑。还有，等水开后再放锅内蒸，最关键的是要用小火蒸，这样蒸出来的蛋液才不会影响外观和口感。”说起来简单，真正想做好却不那么容易。因为蛋羹对火候跟时间的要求非常严格，在没有计时器，又没有十足经验的情况下，蛋羹蒸老或是蒸坏都是极有可能的。
好在何小小虽然没做过橙香蛋羹，但是普通的蛋羹却是做过的，心里大抵有数。再加上钱红线刚才对她说的那些，几乎把所有的关键点都指出来了，若她还是做不出来，只能证明她不适合做厨娘这一行。
挑选完食材，接下来便是正式的考核。考核时间规定为一个时辰。
按照评审的规则，这次的考核，会挑选最常去聚轩楼吃饭的五十位客人，并酒楼的五位大厨一起担任评审。也就是说，她们所有人必须在一个时辰之内准备出五十五人份的量，算起来还是比较紧迫的。
另外对菜品份量的估算也很重要。
好在对钱红线要做的菜来说并不是什么太需要费脑力去考虑的事情，一般个头大一点的红薯可以做成20个元宝，也就是说，她只需要准备几个红薯就够了，比较费时的地方就是需要把这些红薯块全部雕成元宝的形状。
好在钱红线刀工精湛，元宝的雕刻又并不复杂。一个时辰对她来说，完全足够了。
钱红线熟练的对红薯进行削皮，切块，就在她拿起雕刀准备雕元宝的时候手心冷不防被什么东西扎了一下，而且不止一个地方传来刺痛的感觉。钱红线皱了皱眉，下意识的摊开手掌看了一眼。乍一眼看过去，手上什么也没有。
而当她拿起雕刀从新准备雕刻的时候，刺痛的感觉又再一次变得清晰。
那种感觉就像是以前不小心被仙人掌扎到一样。
钱红线微微愣了一下之后，便将手里的雕刀举到阳光下，仔细一看居然发现刀柄四周布满了细如绒毛般的小刺。
这种刺很小，几乎跟人的汗毛差不多，若不仔细看是绝对看不出的。
钱红线脸上的表情一下子变得凝重起来，她考核用的刀具都是自带的，每次用完之后都会仔细清洗擦拭，这些绒刺到底是从哪里来的？
带着疑惑，钱红线又检查了剩下的刀具，发现除了最先拿出来的那把菜刀，其它的刀上或多或少都沾了一些绒刺在上面。很明显是有人故意将这些绒刺放进了她的刀具箱。
目的自然不必说。
只是，会是谁做的？
她的刀具箱平时都是直接放在小厨房里的，而她离开小厨房的时候也都会上锁，而最重要的是，这些刀具她昨天下午还用过，唯一可能被人动手脚的时间就只有昨天傍晚她做完菜离开小厨房之后到今天早上这段时间。
想到这里，钱红线抬头看了一眼其它案台后面的几个人，发现大家都在专心的做菜，一时间倒也看不出谁最有嫌疑。
不过她有种感觉，必定是她们中间的某一个人。
果然，有人的地方就少不了争端算计，才这么几个人就这样，真不知道去了京城之后还会面临怎样的境地。
钱红线看了一眼自己扎满绒刺的右手，这些绒刺太小，肉眼几乎看不出，但是稍稍一用力，却像是针刺般的疼。皱了皱眉，她在心底叹了一口气，随即从袖子里掏出一方绣帕小心的包裹住雕刀的刀柄，用清水反复的冲洗，直到上面的绒刺冲洗干净之后，这才将雕刀换到了左手进行雕刻。
小时候看神雕侠侣，很羡慕周伯通的双手互搏术，便也学着训练自己的左手，时间久了，左手倒是比原先灵活了不少，但到底还是做不到周伯通那样一手画圆一手画方，不过切菜雕花什么的倒是难不倒她。
台下有不少人注意到她突然将右手换成了左手，包括姬南瑾还有聚轩楼的几位大厨在内。看到她两只手都运用自如，看她的眼里一时充满了惊讶。
姬南瑾刚开始还以为她是左撇子，不过很快就发现不是，虽然她的左手也很熟练，不过还是比不上右手，应该是后天练出来的。再看她右手略显僵硬的姿势，看起来似乎是受了伤。