取出煲粥用的小砂锅,将银耳与燕窝放入煲内,宁霂词拿出一个大葫芦,里面好像装的是一些清水,倒入了煲内,盖上盖子,然后上火熬煮。
“宁姑娘,你这葫芦里卖的是什么药啊?”赛潘安也只是想要问问,她这葫芦里面究竟装的是什么。
“是熬羹用的水啊!”宁霂词笑嘻嘻的回答着,很明显,这个葫芦中的水,并非清水那么简单。
“厨房的水都是刚刚从井中打出来的,那些水难道不好吗?”赛潘安有些纳闷,同样都是水,能喝就行呗,难道这水也要分个什么新不新鲜,好不好喝的吗?
宁霂词笑而不语,只是说一会儿他们就知道了,在这里还要卖一个小关子,这银耳燕窝羹成功与否,全在这熬羹用的水。
当然,能否做出赛大人想要的那种味道,还要试试运气,毕竟这只是她猜的,也就只有五成的把握。
没过多长时间,煲中便翻开了水花,“赛公子,不知赛大人是喜欢脆些的还是软些的?”这个她倒是忘记问了,这银耳煮的时间不同,口感便不一样。
“这个……我爹应该是喜欢吃软些的吧……”
“。……”宁霂词也是很无语了,连自己的爹什么口味都不知道,这些富家公子啊~
既然如此的话,宁霂词就将这羹多熬了一小会儿。将身边准备好的冰糖与晒好的葡萄干一起倒入了进去,在开盖的那一瞬间,香气便充满了整个厨房。
那种淡淡的香味,让人很心情舒畅,然后关火,再煲中闷一会儿,等里头的冰糖都融化了,就算是大功告成。
赛大人在房中听说宁霂词一进府中便扎进了厨房,他知道宁霂词这是去做银耳燕窝羹了,便坐不住的也去到了厨房。
厨房外头什么丫头厨娘的都站成了一排往厨房中望去,屋内还站着两个男人,宁霂词真是每一次大显身手都会引起轰动。
“赛大人!您真是来得好不如来得巧,我这银耳燕窝羹马上就要出锅了。”
“哈哈哈!老夫就是冲着这香味来的!怎么样,老夫的鼻子够灵吧?”赛大人眼中盯着那煲内的羹,他倒是比平时的期盼多了一些,也许是因为宁霂词是厨神吧,寄托的希望也就大了些。
终于等羹熬好了,宁霂词拿出三只小碗,手用布隔着将煲内的银耳燕窝羹端着倒出了三等份,每一个碗中都有血红的燕窝丝,一朵晶莹剔透的银耳,还有几粒鲜绿的葡萄干,汤中因为融入了冰糖的干系,也变得有些浓稠。
从颜色上看,红、白、黄、绿色彩搭配极为丰富,从香味上,一种淡淡的清香扑鼻而来,从质感上来看,晶透发亮,稠而不腻,实属上等佳品,怕是御膳房也做不出这等层次的银耳燕窝羹了。
赵熙和、赛潘安与赛大人分别拿走了属于自己的那一份,而外头的人看着他们三个品尝,也都不自觉的咽了咽口水,想要尝尝那究竟是什么味道的。
“宁姑娘,当年我吃到的那个银耳燕窝羹是黄白色的,并非是这血红色的,这……”
赛大人见着银耳燕窝羹的颜色与自己当年吃到的并不一样,所以想要从外观上就否定宁霂词做的这个银耳燕窝羹已经是失败的了。
“赛大人,这血燕虽然是红色的,但是也只是因为它的营养蕴含的精华比一般的燕窝多而已,若是论口感之类的话,实在是相差无几的,您不妨尝试一下,从味蕾的角度评判它的味道。”
赛大人听到宁霂词这样说,也不好再说什么,抱着试一试的想法将第一口银耳燕窝羹送入口中,舌头刚刚碰触到这银耳燕窝羹时,他便愣住了,好像都忘记了要去咀嚼。
虽然赵熙和与赛潘安也吃了,但也只是不住地赞口好吃而已,因为分量不是很多,所以没一会儿便吃完了。
而回头看看赛大人这边,这第二口还没有送到口中,就已经是老泪纵横的愣在那,好像在回忆些什么,能够从他的表情上看出来,是幸福的回忆,流下了幸福的泪水。
自己的老爹竟能然哭了,可把赛潘安给吓坏了,他可从来没有见过自己的老爹有过这样的柔弱一面。
“爹?爹!”赛潘安大叫两声,才把赛大人从回忆中给拉了出来。
“爹你怎么了?竟然还哭了?”赛大人摸了摸脸上的泪水,也是惊讶了一下,外头还有那么多的人看着,赛大人赶紧擦了擦脸,抹去了泪水。
“哦,没…没什么,只是想起了往日的一些事情。宁姑娘,谢谢你,让我又尝到了当年的那个味道。只是这个香味……”
赛大人虽然只是吃了一口,但就是因为那种香味才勾起了他的回忆,所以,他很是好奇。
“赛大人,您说当年的那道银耳燕窝羹充满了回忆的味道,而时隔这么多年,您也一直在回忆,一直也是忘不掉,所以我就在想,有什么东西能让人有这话总感受,而且还不是作为食材添加到羹中,思来想去的,我也只能在这熬羹的水中做些文章了。”
宁霂词没有想到,自己的运气竟然这般的好,凭着直觉想出来的法子,竟然也会瞎猫碰上死耗子的撞上了。
“这香味来自一种花——丁香!”宁霂词有些自豪的说道,因为是加在了水中,香味不易散发出来,所以只能是问道淡淡的香味而具体闻不出究竟是什么。
“丁香?确实,你这样一说,还真是丁香花的香味,并不是那么的明显。”赵熙和在一旁默默的说到,这下他可以说是也跟着学了一招,只是这招用到何处就不得而知了。
宁霂词继续说道,“丁香性温,开九窍,舒郁气,能让人心旷神怡,而且它的香味对人有轻微的致幻作用,说白了,就是会让当时的美好感觉深刻的留在记忆中,所以丁香的话语,也叫做回忆。”
“原来是这样……”赛大人想起来了,往日的她,身上总是会有一种淡淡的丁香味道,他很喜欢,只是这么多年了,忘不掉那个人,那个味道,却忘记了那是丁香,而今也只是徒有回忆了。
“青鸟不传云外信,丁香空结雨中愁……”
带着些伤感,赛大人离开了。