因为客栈老板要走了，所以这厨房中也不剩下什么了，宁霂词利用剩下的一些的食材，做了几样家常小菜，凉拌芹菜、红烧肉、清蒸鱼、酱烧茄子、麻婆豆腐、清炒茼蒿、卤花生，都是寻常人家能做的。
“老板，这厨房就剩下这些了，我做了几道家常菜，若您不嫌弃，就当是给您践行了！”宁霂词倒是没有在意那么多，叫上那五个伙计，大家便在一桌吃了饭。
客栈老板看着这些菜，从菜相上来看，那真是很诱人的了。
“哪能呢！真是辛苦宁老板了，还做了这么多的菜，谢谢你还来不及呢！”
一群人在一起吃着饭，宁霂词的手艺倒是不用说，就算是食材不太新鲜，那家常菜也能做出御膳房的水准了。
“宁老板真是好厨艺！我敢断言，就凭您这手艺，开张之后必然会生意火爆的！”众人也是纷纷点头，就李兰那厨子老张都在心中自叹不如宁霂词的厨艺。
“那就借您吉言了！”午饭吃的很和谐，之后在众人的帮助下，客栈老板将行李搬上了马车，便与大家告别了。
一行人便回到了店中，宁霂词作为老板，对下人是要有一套系统的管理的，之前那些伙计的工钱是多少宁霂词并不清楚，但是她也不是一个黑心的老板，有钱大家一起赚嘛！
“那个，大家过来一下，我们商量点事情！”伙计们都知道这是新老板要讲规矩了。
“首先是你们最关心的工资问题，之前老板给你们多少我不知道，但是我肯定不会亏待你们，你们每人固定的工钱为三两，若是客人多太忙的时候呢，我会给你们加提成，逢年过节的呢也会给你们你们一些福利，但是若是不好好工作的话，那就会适当的扣工钱。”
伙计们一听这工钱可是相当的高了，都快有之前的两倍的，而且逢年过节的还有加成，一个个的都是笑的合不拢嘴。
“宁老板，您放心，我们都是老人了，肯定会好好干的！”伙计们打着包票。
“我还缺人手，所以还需要招五个工人，刚开始开业的时候，可能客人不会太多，但是我相信以后客人量会多的。你们身为老人就多带带新人，可不能欺负他们哦！”
宁霂词的一句话给众人逗笑了，大家什么脾性都是一清二楚的，肯定是不会干那样的事情的。
下午，宁霂词亲手写了一份招工的告示，有经验的先来，工钱面议。
店里也没有什么需要忙的，小白就负责在外面守着，若是见着有人来应聘了，便招呼进屋，找宁霂词免谈。
一个下午的时间，倒是来了两个人，但要么就是莽夫，要么就是唯唯诺诺的老大娘，虽然都是出来想要养家糊口的，但是她这里并不是什么人呢都收的。
叹了口气，今日好像并没有什么收获。
又过了几天，亦是如此，唯一来了一个精神饱满的小子，好在刚刚成年，也不会什么，就是开朗一些，便来试试，宁霂词见他精神头不错，也就收下做了小二。
也许是这店还没有开起来吧，大多数人不敢前来报名，怕是若开不起来倒闭了，他们也没有工资了。
虽然招工的效果不是很好，但是宁霂词并没有灰心，等生意好了，就不是她招人了，而是别人来找她了！
牌匾终于到了，宁霂词命人将牌匾安在了门上，特气派，鎏金字，既高端，又有内涵。上面蒙上了一层红布，就等开张了！
宁霂词列出了一大堆的清单，他们用了一天的时间，才将那些东西给买齐了，厨房中要用的厨具都是有的，只是有些特殊的厨具还需要购买，然后清单上最多的东西便是食材了，要开饭馆那食材就先要备齐了。
而宁霂词之所以列出这些食材，也是自己拟出了一份菜单，考虑到菜的价格以及百姓的收入等情况，宁霂词列出了一份很有规律的菜单。
从前往后，菜价是逐渐增加的，当然，那菜品肯定也是越贵越好的，一般的百姓吃不起那么贵的菜，所以前面的那些家常菜便是为普通百姓准备的，而后面那些可以堪称是御菜的菜，当然就是为了让有钱人吃的，他们好面子，也肯定会点贵的菜上的。
这一点宁霂词在跟着赛潘安和赵熙和时，便是耳濡目染的。
只是这个账房先生还真是一个问题，别的人可以日后再招，这账房先生可是要找念过书的，倒是有些令宁霂词头疼了。
宁霂词上街溜达着，寻思能不能发现点什么人才，这不溜达还好，一溜达便碰到了一个很尴尬的人……赵熙和！
本来赵熙和烦闷着想要去酒馆喝酒来着，没想到这路上就碰到了宁霂词。
宁霂词倒是想着上哪里去找账房先生的，正是聚精会神的时候，便也没有瞧见那赵熙和，只是赵熙和眼睛太尖，一眼便看到了那一边走路一边沉思的宁霂词。
“好啊，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，我看你这回还想往哪里跑！”带着点报复的意味，手中的扇子一开。将脸一遮挡，便充着宁霂词撞了过去。
“啊！”宁霂词被撞了肩，才缓过神来，还以为是自己在走神，没有看路而撞到了人呢，“对不起对不起！我不是故意的！您没事吧？”
连自己疼的地方都没有来得及看，便想要看看是否撞坏了别人。
“还真是笨，笨的无可救药！”宁霂词一听这声音便愣了，这声音，她太熟悉了，不是那个赖皮赵熙和还能是谁？然后那小脸便逐渐的黑了，转身欲走。
赵熙和赶紧将扇子拿下，抓住了宁霂词的胳膊。“许久未见，上来撞我，你这是多不待见我啊？”
宁霂词揉了揉被撞疼的肩膀，“什么许久未见，才几天啊？你以为我像世子你一样的这么闲啊？整天就是恶作剧。”
“哦？那你最近都在忙些什么？”赵熙和倒是有些好奇，这些天没见，她总不至于拿着那二百两去游手好闲。