书城古言妃常嚣张:天骄小厨娘
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第420章 芝麻香酥饼

待油温大概有七八分热之后,便将那饼放入锅边贴好,好像做的有点多了,贴了整整一锅,然后将锅底的芝麻油不停的盛起浇往饼上面,随着锅的温度逐渐的加热,那油温也变烫了,浇到饼上面,那原本白白的、软软的面饼,不一会儿便有点微黄,表层慢慢的变硬了。

待表面成了一层脆皮之后,将锅中的饼逐一的翻一面,然后重复相同的动作,这期间的火候掌握的最为关键,烙饼不像是蒸东西,需要大火旺火那般的烧着,而烙饼则需要一点一点的小火,若那火苗稍微的大一些,这饼可就算是糊了,你翻饼的速度永远也赶不上那温度上来的速度。

不过这样一来,宁霂词倒有些忙道了,一边在上面不停的翻着饼,还要一边在地下看着火,因为需要的是小火,所以这柴火是不能烧的了,之能烧一些干枯的杂草,这杂草一会儿就能烧完,可是火还不能灭,按照理这活儿一般是两个人干的,宁霂词这一个人忙着也是挺够呛的。

终于在一早的忙活当中,宁霂词算是完成了她的饼,忙的是一头的汗,不过看着这盘子中的一张张金黄色的饼,也就心满意足了。

最后趁着饼还热乎,宁霂词又在上面撒上了一层芝麻粒,配合着芝麻油的香气,大老远的就能闻到了。

一个小御厨闻着香味就过来了,“宁姑娘,今日做的这是什么饼?芝麻香气十足,是芝麻饼吗?”明明是跟宁霂词说着话,可是眼睛就是离不开那些小小的金黄色的饼了,打眼一看,那饼其实也只有个掌心大小,用来做早膳的话,大小刚刚好,若是太大的饼反而可能影响食欲,还没等吃就会觉得饱了。

“这是芝麻香酥饼,呐,尝一下味道怎么样?”宁霂词随手拿起了一块给御厨尝了尝,这一口咬进嘴中,只听的‘咔擦’一声,那饼的渣渣都掉了下来,可见那饼的酥脆,这只是表面,等咬进嘴中的时候,里面确是香软的,有着面的筋道,热乎乎的,香气四溢,猪油的香气正好在此时发挥功效。

“宁姑娘,这饼中我并未尝到有什么肉类,怎么会有一种荤味呢?”御厨还拿着饼仔细的研究了一下,甚至掰开了看看,结果里面什么都没有,只是一个简单的饼而已,没有夹心。

“用了猪油,一般烙饼的时候没有人会想到用猪油,都是在炒菜的时候才用的,这猪油要是用的不恰当的话,会有一种油腻的感觉,所以一般人们都是用的芝麻油,而我却将二者结合了,就是这么简单。”宁霂词将其中的小窍门告诉了他,又学到了一招!

“原来是这样,受教了!对了宁姑娘,你这做了这么多的饼,是给谁做的啊?”若是给个人做的话,那几个便够了,可是这足足有三盘子了,宁霂词也是忘了掌握以下用量,不过既然已经做出了这么多,那分一下也好。

“本想着给小莲做的,可是一不小心就做多了,若是谁想要吃,便拿去分了吧!”宁霂词倒是随性,难得辛辛苦苦忙活了一早上做的,却也都不在意的分给别人,不过这在御厨的眼中可是宝贝啊,哪能随意的挥霍?

“宁姑娘,可否拿几个给宫中的娘娘们以及陛下尝尝?”御厨的心思宁霂词也懂,就是想要跟着沾点光而已,做的好吃了便有赏,能受赏识,在宫中才会挺起腰杆做人,不会让别人欺负了去。

“可以是可以,不过你不能说是我做的,我只是想安安分分的在御膳房待着,不想招惹事端,若是有人问起,便说是你做的就是了。”

宁霂词也不想惹是非,在这皇宫中,若是身份低微卑贱,便会使得人人都能欺负了你,若是太过招摇过市的,则会引来被人的嫉妒与恨意,到时候怎么死的,死谁手中都不知道,宁霂词是来寻找记忆的,不是来进宫玩的,所以有些事情能避还是避开的好。

得到了宁霂词的允许,也是趁了御厨的心,谢过宁霂词之后,便拿着盘子装了两盘,一盘两个,一份送到了皇上那里,一份送到了淑妃那里,盘中还放着薄荷点缀,装盘倒是不错的。

而宁霂词也让他装了一盘,宁霂词亲自给小莲送去了。

小莲正好忙了一早上,把周围的花草树木都打理的井井有条了,才乐颠颠的回来,她的活儿其实也很轻松了,会有休息的时间,只是在固定的时间去路边走走,看着点卫生就好,皇宫养这么多人也不是吃闲饭的,所以这偌大的皇宫才会如此的干净整洁。

推开房门,小莲便闻到了一股香香的味道,怕饼会冷掉,所以宁霂词还在上面盖了一个盘子,“恩~好香啊!是不是做了什么油炸的?还是烙饼了?”小莲一边美滋滋的坐下,一边猜测着。

宁霂词看着小莲那个样子,摩拳擦掌的,知道的是她马上要掀开盘子了,不知道的还以为她要打架呢!也是笑了一阵,没想到这个小莲这般的可爱,可惜了,这样好的女孩子却留在了宫中谋生活。

“你的鼻子倒是挺灵的,我做的芝麻香酥饼,尝尝看!”其实这也怪不得小莲这个吃货鼻子灵了,凡是沾有油性的东西,不管是油炸的还是烙饼,都会有那种浓郁的油香,这和菜不同,菜的香味远远重于油的香味,这其实很容易就能猜出来了。

小莲拿起一个一口下去便咬了快大半个饼了,宁霂词都看呆了,这简直就像是一个很久没有吃饭的难民一样,有种狼吞虎咽的既视感。还真没看出来,这嘴巴也是够大的,一口竟能咬下这么大的一块来,给宁霂词都惊着了,怪不得是个小吃货!

“恩!好…恩…恩…真…恩吃……”小莲这嘴中的饼还未咽下就开始说话,宁霂词是一句也听不清,不过从零星蹦出的几个字大概能猜到,应该是在夸她做的芝麻香酥饼好吃吧!