能看出来,那个叫青青的姑娘有些羞涩,“多谢,能有一口水喝我们就已经很知足了。”刚刚鹏叔说他们打来了一直肥肥的兔子,本来是青青要去做饭,却被宁霂词给拦了下来。
“青青,我去做饭吧,本来在你们这里打扰就挺不好意思,让我做点事情也好,总不能白白在你们这里蹭顿饭吃。”宁霂词说着便站起了身子。
“这怎么使得?快坐下,你们是客人,这些事情让我女儿做就好,让客人动手这怎么像话?”鹏叔坚决不同意,赵熙和也想尝尝宁霂词做出来的兔子肉,这他可是没有出过、
“鹏叔,没关系的,你有所不知,我家娘子琴棋书画是沾不上光,可是唯独这厨艺却是极其了得,让她去做饭我们中午就都有口福了。”鹏叔听赵熙和如此夸宁霂词,心中倒也有些小期待,犹豫了一下便同意了。
“青青,那你去给小黎姑娘打个下手吧!顺便挖出一坛酒,今儿个中午我们好好的吃一顿!”青青点了点头,这山中除了他们父女二人之外,几乎不曾见过什么外人,偶尔几次遇到的也都是想要来看瀑布的景色而迷路的人,所以能来客人鹏叔心中也是十分高兴。
宁霂词跟着青青去了厨房,而剩下赵熙和与鹏叔在桌边闲聊,“看来令夫人不光是抓住了赵公子的心,也是抓住了你的胃啊!哈哈哈!”
赵熙和微微一笑没有作答,就算宁霂词不会厨艺,她也是那个让他着迷的小可爱!跟厨艺又有什么关系呢?
宁霂词跟着青青来到厨房,就连这厨房都是用竹子做的,真是纯天然,而且这厨房就在竹屋的旁边,虽然是分离的,可是离得却很近。
打好的兔子已经放在厨房,不过兔子已经死掉了,宁霂词去看了一眼,这山中的野兔子真是不能与家中养的相比,虽然宁霂词没有打过曦曦的主意,不过现在这样一比较,她家中那只小白兔确实是小了些。
眼前这只大肥兔子要想用它做一道菜是不可能的,不过宁霂词可以变着花样做,曾经做过莲藕宴,今日再炒几道兔子肉也丝毫没有问题!
洗了手后抄起家伙便开始做菜,尽管那兔子已经死了,可是这扒皮的事情……她还真是有点儿为难,好吧,宁霂词在心中暗暗的吐槽了自己一把,也许自己真的不是一个合格的小厨娘,怕这怕那的,真是给厨子界丢人了!
青青也看出来了宁霂词的为难,因为宁霂词盯着兔子肉好半天也不下手,手中还拿着刀,应该不像是在想要怎么做这兔子肉,看着宁霂词生的细皮嫩肉,从她与赵熙和的穿着上看并不像是一般的百姓,最起码家中也是有钱人。
青青倒是没有往官宦家族那方面去想,想着这样有钱人家的小姐应该都挺怕这些的,便主张自己来帮忙,“小黎姑娘,要不然我帮你吧?你需要怎么做告诉我一下就行,因为常年都在这深山中住着,所以这猎杀的活儿我都会做!”
青青自认为跟宁霂词相比自己就是一个乡间的野丫头了,虽然性子有些害羞,其实也是一个胆子很大的姑娘,毕竟这深山之中什么都有,只有胆大才能在这里生活,而这些对于她来说早就是家常便饭。
面对青青的勇敢,宁霂词觉得自己真是自愧不如,青青还比自己年纪小,可是却比自己勇敢,“那就谢谢你了,只要将兔子的毛皮扒掉,然后将它的肉切成块状就可以。”
青青了解之后点了点头,厨房中有一个吊钩在角落处,宁霂词进来便一眼见着了,可是不知是作何用处,本以为是用啦挂个辣椒串之类的用处,可是当青青给她演示一遍后,宁霂词便明白了。
青青将处死的兔子两只后脚挂在吊钩上,然后用锋利的尖刀自后脚关节处,沿两腿内侧前方对等平行挑开,将四周的毛皮向外剥开翻转,然后一点一点的小心翼翼的拉下皮张,剥到颈部时剥下和抽出前肢。
前肢的内侧要提前挑开皮板,这样才有利于前肢皮板的剥离,然后再剥下头部,一张完整的兔子毛皮便剥下来了,这都给宁霂词看呆了,没有想到这青青竟然还有这样一手。
“青青,你好厉害啊!竟然将这兔子皮一点儿损伤都没有的剥下来了!”不过就是这剥完皮后的兔子有点儿血淋淋,宁霂词有些看不下去,百年端来了清水让青青先清洗一下,将表面的血水清洗掉。
青青清洗完之后便将那兔子的毛皮收拾了一下,将上面的残肉血水等都用一个小矬子给搓掉了,然后便拿到外边去晾晒,回来才将这兔子肉切成了块状,宁霂词在一旁感到不解。
“青青,你为什么要将那皮毛搓一下啊?”在京都也有兔子肉这种菜,可是处理兔子的时候他们都会将不能吃的东西都扔掉,包括这兔子皮。
青青给宁霂词解释说,这深山中冬季很冷,所以需要这些毛皮的动物,扒下它们的毛皮冬季好做成外衣来御寒,像这些小的毛皮便可以做成手套或者是帽子,御寒效果相当的好。
宁霂词真是没有想到青青竟然如此能干,会做这么多的事情,兔子肉切好了,接下来便是将它们放入清水中,然后浸泡一刻钟时间,将里面的血水都泡出来。
在这段时间内,宁霂词烧开了一壶水备用,然后将葱姜切断切片,那熟练的刀功看的青青眼睛都直愣愣,她真是不敢相信,像宁霂词这样连个死兔子都有点儿怕的千金小姐,竟然对厨房中的事物这般的熟悉,而且好厉害的样子。
这切葱姜不过就是最基础的刀功而已,没有什么大不了的,做完这些后兔子的血水也已经泡的差不多,开水也已经煮沸,宁霂词将兔子肉捞出,用烧开的开水将泡好的兔子肉烫一下,去除脏东西和杂质,再次捞出后沥干放入锅中。