宋江只好站住脚,扈三娘先开口道：“宋总，我跟你提的那事，戴经理说你同意就行，有下山的弟兄，我就交代他们，给打听一下。”
“什么事？看我这记性。”宋江一只手摸着自己的黑脸，问道，他实在记不起来。
“就是让下山的弟兄们，顺便打听一下我哥哥扈成的下落，正旦节我给干爹拜年，不是跟你说的？你这干哥哥怎么当的，我的事一点也不放心上！”扈三娘嗔怪道。
“哦，”宋江想起来了，有这回事。扈三娘被捉上梁山，没和王英成亲前，就住在宋江父亲宋老太公那里，干爹干女儿相称，宋江自然就成了干哥哥。大年初一拜年时说的，宋江为了不惹这个干妹妹不高兴，只是随口答应，后来想交代戴宗一下，千万不要同意此事，结果给忘了。“戴经理同意就行，以后谁下山，就让谁打听着。”事到如此，宋江只能来个顺水推舟。
“这还差不多。”扈三娘妩媚一笑，“那就谢谢了，有你宋总交代，好办多了，谁敢驳宋总面子。”
“谢谢宋总，谢谢宋总！”矮脚虎王英点头跟着道谢。
“就这样吧。我先走了，”宋江赶紧摆脱二人，往食堂走去，心中暗暗叫苦。眼看要到食堂，铁叫子乐和从后面赶了上来。“总经理，请留步！”乐和来到宋江身边，递过几张清单，道：“这是要采办的书籍文房用品，请您过目。”
宋江随手翻了翻，张张有萧让的签名，看来就等自己签了，便问：“我拿回去下午看看，这么多。可有可无的先不要买。”
“下午蒋敬出山采办，您这一拖不知等到啥时候，反正这些天光贴布告，整张大纸是没有了，这些书也是各部门急要的。”乐和急忙说道。
宋江又翻翻清单，指着一行说：“这《诗经》、《论语》是学堂开学要用，怎么这《说文解字》也要买呀？还是两本？”
“全梁山属您文化高，在江州写诗填词惹了官司，可是其他将领哪个照您似的，有几个不查字典？原来的那本《说文》，都给翻烂了。最可笑的是李逵，不学无术，刚开始挂忠义堂的牌匾，‘忠义堂’给念成‘忠我堂’，我说那是义气的‘义’字，‘我’字上面加了去掉四点的羔羊的‘羔’字，就念义气的‘义’，李逵听了大笑，说我记住了，义气的‘义’，就是我脑袋上顶着半个羊羔子，呵呵呵，您说可笑不可笑？这两本《说文》一本给学堂，一本放在图书室，供将领们查字用。”乐和眉开眼笑的说着。
“呵呵呵，这个李逵！”宋江无奈的摇摇头，掏出随身带的印章印泥，逐页盖上，递给乐和，乐和急忙去找神算子蒋敬。
宋江来到食堂门外，大树上贴着一张大布告，李衮、项充正指指点点的议论。布告上开头写者评选五虎将、八杰将、八骠将的原由、每人每月奖励二两银子，接着是人名单：
五虎将：关胜、林冲、秦明、呼延灼、董平。
八杰将：鲁智深、燕青、李逵、武松、李俊、张顺、刘唐、雷横。
八骠将：花荣、徐宁、杨志、索超、张清、朱仝、史进、穆弘。
宋江刚要进食堂大门，李衮、项充过来抱拳施礼：“总经理。”宋江只得站住还礼：“二位，商议什么呢？你们不光武功，工作也要向这些人学习啊。”
“是是，”李衮应道，“只是李逵能当上八杰将，我们哥俩可有功劳。”
“哦？你们有何功劳？”宋江问道。
“当然是我们有功劳。”项冲答道，“上阵不是我们哥俩，每次都用盾牌护着他，给他挡弓箭，李逵早死八回了！总经理，您说说这功劳能没有我们。”
“你们功劳不小，我让裴宣记上。李逵英勇无敌、能征惯战，也多亏了你们保护。我让李逵请客，破费破费也就算了，好了，就这样吧。”说罢不容他俩答话，推开食堂大门就往里走。
食堂大门里是用餐大厅，两排大柱子，每排四根支撑着屋顶，可容纳二、三百人同时用餐，主要是供将领及其家属使用，面积仅次于忠义堂。大厅往里是两间盛饭的屋子，一间是兵丁食堂的，有通往外面的甬道，山上的兵丁们打完饭回去吃；另一间是将领食堂的，通向这个大厅。大厅东西两面各有几十来间房子，东面是朱富的副食处，负责制作、储存油盐酱醋酒各种糕点，还有五间门市部，对外卖一些副食百货。西面的几十间是宋清的饮食处，负责做饭菜和鱼肉食物。北面还有两排房子，是曹正的屠宰处，负责宰杀牛羊鸡鱼马匹等等。饮食处屠宰处再西面是几百亩菜园子，北面是一片牲口棚，拴着外面运来的猪牛羊，边饲养边宰杀。
宋江穿过食堂大厅，往西拐到宋清的饮食处，见几十个小厮正在做饭，出出进进，忙忙碌碌。有人告诉宋江，宋清去屠宰处了。宋江直奔北面，远远看到屠宰房里铁扇子宋清正在训斥三个小厮，操刀鬼曹正也低着头戳着，就听宋清挥着扇子骂道：“一群废物！天天晚宰，我们饮食处还要洗，还要剁，还要煮。天天救火似的忙，你曹正，那么大岁数，让我说你什么好呢！”
就听曹正低声分辨道：“这几天都是宰大牲口，牛马不好宰杀，不象猪羊省事。特别是马，有灵性，宰杀时会躲着我们转。”刚说到这里，就见宋清拿扇子指着曹正，厉声说道：“你别找原因，不好宰，不会早起点，干吗睡懒觉。”
“都没睡懒觉，三更天就起来，你不看看，我们总共就四个人。”曹正说道。
“你不会把那三个喂草料的也叫来，帮帮忙。”宋清口气缓和了些。
“他们也是后半夜就起来，喂草料，好几百头牲畜，你看看那边，快中午了，上午该吃的草料还没喂完。你说你饮食处重要，天天往那边调人，干脆我们都过去算了。你来宰。”曹正赌气说道，本来他有十多个人，现在只剩下六个小厮。
“你为什么不派人帮他宰杀？”宋江悄无声息的来到宋清跟前，说道，“你那边好几十人，为什么不帮帮他？”
“哥哥，你怎么过来的？你们还不快点把肉抬到前面去，走，咱们到前面说话。”宋清收起扇子，让曹正等人抬着肉，来到饮食处的肉食组，吩咐小厮剁成小块，放锅里煮。
宋清让宋江坐下，站在一旁说道：“柴经理早就交代我了，让我主抓将领食堂，兼管屠宰处、副食处，我明白。现在将领食堂分成三个小组：主食组、汤菜组、肉食组，每组十多个人。士兵食堂分成两个组：主食组、肉菜组。我天天起五更忙半夜，什么事都亲自盯着，一眼看不到都不行，是不是，曹处长？”宋清看看曹正，曹正不看他，也不搭话。
宋清很来气，看到一旁剁肉的小厮，几步窜到跟前，掏出扇子就往那小厮头上啪啪打，边打边骂道：“没用的蠢材！你看你剁的肉，这么大块！这肉哪能够分。”
小厮用手捂着脑袋嚷道：“以前每回都剁得豆粒大，每回都挨将领们骂，你倒去装好人，跟将领们说是我们小厮弄的鬼，舍不得给将领们吃肉。现在总经理在这，可全看见了，不是我们克扣肉食啊！”