蓝礼走向了十四号桌，脸上带着微笑，熟稔的话语条件反射般地脱口而出，“晚上好……”可是看到眼前的汤姆和史蒂文——仅仅三个小时之前，刚刚在剧院里碰过面的老面孔，如此巧合着实太过意外，让蓝礼的话语微微顿了顿，微笑之中多了一丝玩味和捉摸，满脑子的问号冒了出来，不过话语还是习惯性地说完了，“请问我有什么可以帮助你们的吗？”
史蒂文低头翻阅着菜单，汤姆正在笑呵呵地说着，“这里的食物不是最有名的，伍迪推荐的时候，难道没有说清楚吗？”那亲密随意的态度丝毫看不出刚才在试镜过程中，两个人发生过激烈的争执。
听到侍应生打招呼的声音，汤姆抬起头来，张了张嘴，可是即将冒出来的话语就停在了嘴边，显然，他也没有预料到这样意料之外的相遇。一时间，汤姆也不知道要说什么，在话语之前，笑容就大大地上扬了起来。
“一份奶油松露意大利面……然后……”史蒂文没有察觉到汤姆的瞬间停顿，从菜单里抬起头来，开始点餐，然后他也看到了站在眼前的蓝礼，话语一塞，点餐的后文也就消失了，“你为什么出现在这里？”史蒂文条件反射地质问道，脸色也沉了下来，眉头紧紧地纠缠在一起，“你必须知道，你这样的行为对试镜没有任何好处，更何况，跟踪从来就不是一件值得鼓励的行为。”
跟踪？
以史蒂文在业界举足轻重的地位，自然见过无数大场面，被影迷跟踪也不稀奇，试镜演员为了拿到角色无所不用其极也是常事，所以他并没有慌乱，而是把菜单重重地扔到了桌面上，大声呵斥了起来。
蓝礼不怒反笑，将手中的菜单重新放在了身前的围裙里，“斯皮尔伯格先生，我想你误会了，这里是我工作的地方。如果你对我的服务有任何不满，请向我的直属上司抱怨。”不卑不亢的语气却带出了一丝嘲讽，尤其是双方一边是站立着的、一边是坐着的，居高临下的形势更是将蓝礼的身高优势发挥得淋漓尽致。
看着史蒂文那渐渐僵硬的面部表情，蓝礼指了指身后吧台的方向，礼貌地说道，“需要我通知一下经理吗？”
“噗嗤。”汤姆一点都不给史蒂文面子，直接就笑出了声，打破了那短暂的僵局，然后用力拍了拍史蒂文的肩膀，只是不知道这个动作到底是安慰还是调侃，“不，不用。”汤姆朝着蓝礼摆了摆手，否定了他的提案，“我们只是想要找一个地方吃晚饭，伍迪-艾伦推荐了这间酒吧，他说每个晚上都有不同风格的演出？”
坐在旁边的史蒂文，表情有些难看。纵横好莱坞超过二十年，史蒂文现在就是说一不二的顶尖巨头，他早就习惯了身处上位发号施令，刚才看到蓝礼的第一反应，自然而然就想到了今天下午的试镜——而且还是引发了他与汤姆之间争执的试镜，可没有想到，他却闹了一个乌龙。这就尴尬了。
蓝礼却没有持续关注史蒂文，而是转头看向了汤姆，熟练地做起了介绍，“今晚是民谣的表演，杰森-马耶兹将会带来三十分钟的演出，另外，哈伦区的一位当地独立民谣歌手会带来开场热身演出。演出还有……”蓝礼回头看了看舞台上的时钟，“二十五分钟即将开始。”
“哇哦，听起来不错。”汤姆根本不管史蒂文，自顾自地就感叹了起来，“那么，对于晚餐你有什么推荐？我知道，在格林威治村的酒吧和餐馆里，总是可以发现无数美食，但对于我们这些外地人来说，就一无所知了。”
汤姆的风趣幽默似乎无时无刻不在挤兑史蒂文，蓝礼的视线余光甚至可以看到史蒂文那犹如锅底一般的脸色，狠狠瞪了汤姆一眼，不过汤姆根本不买账，这着实颇有喜感。
“这取决于你们的喜好了。”蓝礼假装什么也没有看见，继续说道，“如果你们想要专心致志地观看演出，我会推荐一些简便的食物，比如说我们的主厨杰克制作的潜水艇三明治，这是整个纽约最棒的，搭配一些法式薯条和慕尼黑的黑啤酒，这个夜晚会十分美好。”
蓝礼那轻快而生动的介绍让汤姆露出了满意的笑容，不过史蒂文坐在旁边依旧满脸僵硬，“但如果你们不介意一边用餐一边观看演出的话，那么奶油松露意大利面是不错的选择，我今天上班的时候，听说我们预定的法国黑松露上午抵达了。”史蒂文抬起头，然后就看到了蓝礼那礼貌温和的笑容，显然，这番话是对他说的——
这让史蒂文有些窘迫。他是业界大佬，但却小肚鸡肠地斤斤计较，甚至比不上一个初出茅庐的新人演员。
“除此之外，今天的主厨推荐菜是红酒焖小羊排。杰克告诉我，他今天的感觉非常好。”蓝礼那轻快的介绍让人不由莞尔之余，同时又食指大动。
汤姆呵呵地轻笑了起来，“史蒂文，你说呢？”
此时史蒂文也逐渐恢复了常态，毕竟还是足够老道，“请给我一份奶油松露意大利面。”话语之中多出了些许客套和尊重，这也算是间接向蓝礼表达了歉意。
“那么我就红酒焖小羊排了。”汤姆随即就做出了决定，将桌面上的菜单递给了蓝礼，“还有，请挑选一瓶搭配的红酒，谢谢。”看到蓝礼微微停顿了片刻，汤姆又追加解释道，“我们相信你的选择，毕竟你刚才的介绍可是决定了我们的晚餐菜单。”
蓝礼礼貌地微微躬了躬身，“我会去翻翻专业人士的参考建议书的。”这一句幽默让汤姆爽朗地笑出了声，就连史蒂文嘴角也不由微微松了松。
不一会，蓝礼就将红酒端了上来，他率先将红酒瓶递给了史蒂文。
史蒂文仔细看了看红酒的标签，眉尾轻轻一挑，出人意料地，蓝礼的选择让人眼前一亮——巴罗罗（Barolo），这是来自意大利的红酒，被不少人称为意大利最伟大的红酒，由于有着强劲的单宁，巴罗罗需要配上同等份的食物，尤其是重口味的肉类和意大利面最为合适，酒精和食物将会相互辉映，堪称天作之合。
一般来说，在高级餐厅里，选择红酒是最考验一个人素质涵养的环节，越是上流社会越是看重，不同场合、不同料理、不同对象、不同氛围，选择都会不同。蓝礼选择的这瓶红酒，价格适中，作用恰当，无可挑剔。
这着实让史蒂文对蓝礼刮目相看。
汤姆凑了过来，仔细端详了一番，眼底也流露出了赏识的光芒，抬起头看向了蓝礼，“出色的选择。”
蓝礼却觉得没什么，这一世的生活，从小到大都是接受贵族精英教育，红酒仅仅只是最基础的一个环节而已。挑选红酒，对他来说并非难事。不过，蓝礼还是接受了称赞，微笑地收了收下颌，“希望你们喜欢。”
随后，蓝礼重新接过了红酒，在现场打开瓶塞，等待史蒂文品尝了一下，点头确定之后，他为两位客人满上红酒之后，这才转身离开了。
注视着蓝礼离开的背影，史蒂文若有所思。因为尤金这个角色，他本身就是出身于中产阶级，甚至可以说是精英阶级，这一份沉淀在骨子里的优雅是角色十分重要的组成部分，相较而言，约瑟夫身上就缺少了这份气质。
转过头，史蒂文就看到了汤姆那得意的笑容，“现在呢？现在你觉得如何？”话语的意思是：由蓝礼来出演尤金如何？
史蒂文却是翻了一个白眼，“我依旧坚持原本的观点。谁知道这瓶红酒是不是酒保帮他挑的。”汤姆也知道史蒂文这句话是在强辩，不仅仅在于红酒，更在于蓝礼整个过程表现出来的专业和沉稳，那种气质是不可取代的，但汤姆明智地没有继续逼迫下去，耸耸肩也就过去了。
端起手中的红酒杯，史蒂文不由再次轻抿了一口，必须承认，繁忙的工作结束之后，一点点酒精确实让人放松许多。
夜晚逐渐深了，先驱村庄的上座率转眼就已经达到了九成，这对于周四的夜晚来说，着实太过难得。
这间酒吧赫赫有名的现场表演果然名不虚传，登台演出的不是随随便便的酒吧驻场歌手，而是真正的音乐爱好者，表演之专业比起那些上万人的演唱会有过之而无不及，就连暖场的表演也引发了现场的一片叫好声，难怪就连杰森这样成名的歌手也愿意前来表演。
酒吧现场的气氛越来越热，观众们都如痴如醉地沉浸在表演之中，而且伴随着时间的推进，人们对于杰森的出场也越来越期待，夜晚跟随着时间的推进逐渐变得绚烂起来。
可是此时，酒吧后台却乱做了一团，蓝礼将刚刚收下来的啤酒杯放到了清洗池里，耳边就传来了一阵急促的呼喊声，“救命……”转过头就看到尼尔那满头大汗的焦急表情，“蓝礼，救命，你到哪里去了，我们在酒吧各个角落里找你。”可是不等蓝礼回答，尼尔直接拖拽着蓝礼往外走，继续惊呼道，“救命，我们需要你！我是说，现在，此刻，马上！”