廖晓华1982年毕业于北京师范大学化学系。1999年开始，从化学和生物化学转向现代营养学，从事该领域的管理、翻译和咨询工作，并每年在美国华盛顿大学进修有关科目，跟踪学习细胞营养学领域的最新进展。
从2003年开始开垦营养健康科普教育园地。由于在化学、生物、医学和生命科学上有渊博的学识，她八年来做了百余场讲演，编写和翻译的著作均充满热爱生命的文化底蕴，体现了珍惜健康的科学精髓。她首创营养疗法和临床医学相结合的全新健康概念，其对营养健康问题的独到理解，启发了数以万计的人热爱生命和尊重身体。她的书、CD和讲话录音在北美、亚洲和澳大利亚不胫而走，广泛流传，是一位受人尊重的营养科普教育家、翻译工作者和健康顾问。
本书的意义在于科普教育，对人们选择健康生活作友好的提示和启发，同时在于开阔你对自己生命和健康的眼界。在书中的真实故事里，每个人都有不同的具体情况，不能直接作为你诊断自己身体疾病的参照或替代你的医疗程序。营养疗法是对传统临床医学的最佳配合，甚至有时是必要的配合，但不是要取代它。认真找到一个最适合于你个人的健康道路，这是你应有的最佳收获！