书城养生如何活过100岁
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第2章 世界长寿地区

挪威:全世界寿星最多的国家

北欧的挪威,是全世界寿星最多的国家。在这里,你随便问一位寿星级的挪威老人,长寿的秘诀是什么?他多半会告诉你:“人类与自然是分不开的,大自然造福人类,人更要走近大自然,这样才会健康、快乐。生命在于运动,生活无忧无虑。四百万快乐的挪威人之所以长寿,那是他们懂得生活、热爱生活、珍惜生命!”

在挪威,人们不但长寿,而且十分健壮,七八十岁的老人行走如风,在车水马龙的街道上骑自行车,自己动手铲雪、料理花园、装修房子,还有人自己盖车库。生活中,出门打扮得最漂亮的都是老人,因为他们不上班,有充分的时间装扮。

有人说:“挪威人是带着雪橇出生的。”这话一点不假,挪威人酷爱冰上运动,像滑雪、溜冰,冬奥运的世界冠军不少都是挪威人。

挪威人十分崇尚自然。夏天周末的海滩上,到处是男女老少享受日光浴,因为这里的阳光很宝贵。挪威的假期是夏季三周,冬季一周。在假日里,人们纷纷离开城市到别墅去度假。别墅一般都是建在离城市远远的海边或深山老林中,他们用煤油灯照明,用煤气做饭,从井里打水吃。有的屋里甚至没有抽水马桶。别墅的主人到林中摘野果子,自制果酱,去采蘑菇或者钓鱼,充分享受和自然在一起的乐趣。

挪威人吃的食物比较简单,他们爱吃粗粮面包、吃生蔬菜、吃苹果。饮食讲究的是营养,而不是味道。挪威人特别重视教育下一代爱惜粮食,不要浪费。在第二次世界大战期间,挪威人深受战乱之苦,过着饥寒交迫、饥肠辘辘的日子。这使人们养成了爱惜粮食的习惯。即使是不新鲜的面包,他们也要拿去喂鸟。挪威人平时特别喜欢穿纯棉的衣服,只有在宴会、社交等一些重要场合,才会穿上比较考究的礼服。

挪威全国的森林面积占其国土总面积的27%。处处是云杉、柳树、白桦、松树,四季常青。挪威人喜欢以步代车,尤其是每周六和周日,男女老少一家家地到森林里散步。每个森林的入口处,都有一块指路牌,告诉人们路线。林子里的树干被人们用不同颜色的油漆做上了标记,并注明哪种颜色是到哪条路去的,使徒步者不会迷失方向。林中深处往往设有咖啡馆,让走累了的人们吃点东西、歇歇脚。森林里还有垃圾桶,让人们把废物扔进里面,没有垃圾箱的地方,经过的人也会自觉地把垃圾带回来。一些带狗的人,都带有黑色的垃圾小袋,那是专门用来捡拾狗粪的,虽然在挪威养狗是件很普遍的事,路面上却十分干净。挪威的生态环境保护得非常好。

还有一点很重要,那就是由于社会稳定,福利待遇高,人们没有太多的生活压力,所以,他们不像中国人那么节省,个人财富的积累简直少得可怜,许多人连房子都是租的,但他们始终能有一种好的心态——今日有钱今日乐。

意大利撒丁岛:拥有百岁老人最多的地方

意大利撒丁岛是个闻名于世的长寿岛。据统计,撒丁岛是目前世界上拥有百岁老人最多的地方。研究人员发现撒丁岛之所以闻名于世,不仅因为它拥有迷人的罗马时代的尼普顿海神洞、海牛洞及公元前1-2世纪的石雕、“马基”植物群落,还有奥尔比亚与其北边阿兰奇湾城之间长达80千米的海岸线,构成一条娇翠欲滴的“绿宝石海岸”。这里远离尘嚣,独居清幽日照充足,雨量充润;四季如春,气候宜人;林木青翠,野花芬芳;水质清纯,资源富饶;盛产谷物,丰盈果蔬。所以,这里成为童话境界的“世外桃源”。

美国《时代周刊》曾撰文《撒丁岛人长寿的秘密》,介绍了撒丁岛居民长寿的原因,其中最主要的特点是,那里的老人一直都能保持轻松快乐的心情。他们很少为琐事干扰,从不让后辈操心。除此之外,“靠水吃水”也是其饮食一大特点。

这里一年有9个月都沐浴在和煦的阳光下,蒂尔索河与弗卢门多萨河两大水系,润泽了岛上的沃土。生活在这里的人习惯吃当地种植的蔬菜和水果,而且一般都是生吃。这里因为天然生产季节长达9个月,温差很小,蔬菜营养价值一直保持较高水平。如番茄、黄瓜、茄子、芹菜、青椒、菠菜等,各种营养成分都明显高于世界其他地区蔬菜的5~8倍;且没有人的污染成分。

人们一日三餐,几乎都喜欢食用近海里的金枪鱼、沙丁鱼和龙虾等。它们除肉质柔嫩、口味鲜美、易为人体消化吸收外,蛋白质含量比猪肉、鸡肉、牛肉高1~3倍;而胆固醇含量却比这些肉低7~14倍,对预防心脑血管疾病有极好的功效;所含DHA(是一种不饱和脂肪酸),能提高肝脏解毒功能,预防并消除脂肪肝;再有是牛黄酸,可以降血压及血清胆固醇、防止出现动脉硬化。此外,更含有大量的硒,有益于促进男性性功能,以及益智健脑,延缓机能衰老。当然,也富含多种维生素和铁、钾、钙等,同时提供充足的碘,防止甲状腺功能低下。还有就是新鲜的牛、绵羊、红鹿肉类。

日本冲绳岛:“长寿的世界纪录之岛”

日本冲绳岛的大宜味村人,多年来靠吃赢得长寿。冲绳岛被人誉称“长寿的世界纪录之岛”,大宜味村又是举世闻名的长寿村,2004年调查村里的3500名土著居民中65岁以上者930人,占总人口的26.5%;85岁以上者150人,占总人口的4.2%;90岁以上者46人,占总人口的1.3%,高龄老人和长寿老人比率之高,堪称世界之最。联合国有报告称,日本人的平均寿命已居世界首位,而大宜味村人的平均寿命又居日本前列,尤其是女性平均寿命已高达86.1岁。大宜味村人高寿的原因很多,但其中最重要的一点就是“科学的饮食结构”。

1.荤素搭配。大宜味村人很讲究饮食上的荤素搭配,他们对荤食非但不偏废,而且十分重视对各种肉鱼类食品的适量摄取。植物性食物中几乎没有胆固醇,但是植物性食物中缺少多种不饱和脂肪酸,这些成分大量存在于鱼类中,鱼肝油就具有抗抑郁的功能。冲绳人是吃鱼能手,如金枪鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼,在一周内至少吃1~2次鱼,所含ω-3不饱和脂肪酸是天然营养素,老年人就不会出现抑郁症状。肉类含有酪氨酸氨基酸,它能合成甲肾上腺素和多法明,这些成分有益于保持神经系统的活力,并维持控制兴奋和抑制植物神经系统的动态平衡。

2.多食蔬菜。当地的土壤含矿物质最丰富,所以蔬菜中维生素、无机盐和有机酸的含量很高,还含有粗纤维和纤维素,既能满足人体的多种营养需要,又能促进食物的消化吸收,还利于润肠通便。蔬菜又是碱性食品,能与谷物和肉类等酸性食品相中和,以保持人体血液酸碱性平衡。除甘薯、卷心菜、胡萝卜、白萝卜之外,还有一种味苦的“格芽”菜,营养极好;具有地方特色的“格芽禅普如”混合菜,有壮阳功效,是男性爱吃的菜品。

3.多食水果。大宜味村人常吃新鲜而不受污染的水果,有益于人体健康。水果含有不同数量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素以及钙、镁、磷、铁、锌等。这些营养成分既可以提供热源且又防止肥胖;促合肌肤柔嫩,增强大脑记忆,保持思维敏捷。

巴基斯坦罕萨:六七十岁不算老

1933年,英国作家詹姆斯·希尔顿来到巴基斯坦的罕萨山谷,在领略了当地的风土人情后,他写出了闻名世界的《失落的地平线》。在书里,他把罕萨称为“香格里拉”。

罕萨山谷距离我国的新疆仅30多千米,4.5万罕萨人世代过着“日出而作,日入而息”的农耕生活。据记者了解,在罕萨,当地人几乎从不患病,六七十岁根本不叫老人,八九十岁仍可在地里劳作,健康地活过一百岁在这里并不算什么稀罕事。

为了解开罕萨人的长寿之谜,英国医生罗伯特·麦卡森进行了实地考查,发现了罕萨人长寿的秘诀。

一是饮食:罕萨人喜欢吃粗制面粉、奶制品、水果、青菜、薯类、芝麻等。他们还喜欢适量饮用一种由葡萄、桑葚和杏制成的烈酒“罕萨之水”。

二是得天独厚的自然条件:罕萨山谷附近有许多冰川、河流,这些水体中含有丰富的矿物质,常年饮用有利于人体健康。罕萨人在种庄稼时也用这种水进行灌溉,从来不施农药,种出来的瓜果蔬菜特别有营养。

三是生活习惯:罕萨人多以务农为生,古朴的生活习惯使他们远离了现代社会的恶性竞争,又为自己的长寿增加了一块砝码。

厄瓜多尔比尔卡班巴:“神圣的山谷”

在厄瓜多尔南部的洛哈省有一个远近闻名的长寿谷比尔卡班巴,由于这里的居民中长寿者比比皆是,它已被国际自然医学会列为世界四大长寿区之一。

“比尔卡班巴”在印第安民族语言中意为“神圣的山谷”,也有土著人称它为“青春谷”,现在更多的人称它为“长寿谷”。这是因为居住在山谷的居民中,长寿者所占比例出奇的高。比尔卡班巴是个只有2000人的小镇,加上四周山坡上的居民,总数不过5000人,但曾经的一项统计却令医学界感到吃惊,他们当中生于19世纪的竟有39人之多,其中超过百岁的10人。

比尔卡班巴人的长寿奇迹引起科学家的注意,不少美国、德国、日本等国的科学家纷纷寻访此地,以极大兴趣研究当地自然环境、人们的生活方式,探索长寿之谜。科学家多次考察后认为,长寿谷的人之所以长寿,和他们生活的自然环境、适宜的气候、饮食起居、劳动习惯及平静的生活有关。

比尔卡班巴虽靠近赤道,但位于安第斯山区,海拔在1500米至2000米之间,年平均气温20.1℃,气候比较干操。长寿谷很像中国人所说的“世外桃源”,蔚蓝色的天空,新鲜的空气,没有现代化城镇里嘈杂的声音,没有环境污染现象。这里的人们和睦相处,过着与世无争的生活。这里没有犯罪记录,人们无忧无虑,宁静安详。

在饮食方面,比尔卡班巴居民主要食用由玉米、木薯和用木薯粉做成的饼,还有木瓜。他们还喜欢用胡椒粉、薄荷叶和橘子叶放在水里一起煮,闻其散发出来的香味。居民用砂锅做饭,很少使用铝锅。他们的食物中也有鸡鸭鱼肉和荤油,但食用得不多。比尔卡班巴人平均每天只消耗1700卡(1卡=4.19焦)热量。低耗热而又能保证正常活动所需热能,是他们独特的养生之道。

外高加索:百岁老人还选美

2000年的时候,格鲁吉亚举行了一场别开生面的高龄选美大赛。参赛者除了需要具备形体等通常要求的条件外,其年龄都不得低于90岁。虽然要求苛刻,但报名者却十分踊跃,最终有14位90岁以上的老人进入了决赛,男女各占一半,其中年龄最大的已106岁。比赛中,这些老寿星不仅要向观众展示自己的形体,而且还要表现其肌肉力量、身体的协调性以及表演才能。

一位刚刚度过100岁生日的退休医生当场将两个12千克重的哑铃连续举了10次,这一举重表演成为本届选美赛中最火爆的场面,赢得了阵阵掌声。另外,此次选美大赛没有设冠军,而是重在参与。每位参赛者的奖品也都是一样的——价值25美元左右的奖金和一些食品、药品。

像这种百岁老人选美比赛,或许只有在外高加索这样的长寿乡才会发生。据统计,格鲁吉亚500多万人口中百岁寿星达2000多人,90岁以上的超过2万。

外高加索人的乐观生活态度是他们长寿的主要原因之一。在当地的一些婚礼上,经常会出现八九十岁的长者和年轻人一起又唱又跳的场景。如果他们自己不说,人们都猜不出他们的真实年龄。除了乐观的心态,当地人的饮食也很讲究。在格鲁吉亚的长寿乡阿巴哈吉亚,当地居民每天都吃用玉米面做的面包和粥。这里的人每天至少喝两杯牛奶,三四杯酸奶,喝时还要放葱、芹菜等。此外,当地人还常吃菠菜、豆角、韭菜、白菜、洋葱、红辣椒以及当地产的无花果,不吃香肠、熏肉或火腿,很少吃蛋糕、土豆、动物油脂和糖果。他们不喝咖啡,主要喝当地产的“格鲁吉亚茶”。

中国钟祥:全国驰名的长寿之乡

湖北省钟祥市是中国六大长寿地区之一,其他长寿地区为广西巴马、四川乐山、辽宁辽阳兴隆村、新疆克拉玛依和江苏如皋。据中国第五次人口普查资料显示,钟祥市人均预期寿命为75.88岁,高于中国平均水平4.48岁,比世界平均水平高9.88岁。总人口103万的钟祥,百岁以上的有48人,90岁以上的766人,80岁以上的过万人。

钟祥长寿研究会对48名百岁老人进行的分析表明,百岁老人的长寿与四大因素密切相关。

一是良好的地理环境因素。钟祥位于湖北省中部,汉江中游,江汉平原北端,属亚热带季风性气候,年平均气温15.9℃,年降雨量1000毫米左右,无霜期264天。其境内有林地202万亩,水域74万亩,草场190多万亩。淡水资源总量510.42亿立方米,有长寿河、利河等10余条水系,大中型水库和小型湖泊星罗棋布,富含锶、钼、钾等微量元素的矿泉水分布于三分之一的乡镇。

二是由于当地崇尚的人文习俗。钟祥素有尊老爱幼的传统,钟祥人崇尚的长幼有序、家庭和睦、祖孙同堂的风尚和习俗,为长寿创造了良好的人文环境。绝大多数老人对晚年生活较为满意,心境较好。再就是,晚辈的孝敬也是老人得以健康长寿的重要原因,很少有老人独居,多数与儿子、女儿,或是养子养女、孙子、孙女共同生活,有的甚至是四世同堂或五世同堂。

三是老人大都闲不住,喜欢劳动。如洋梓镇蒋滩村102岁的陈秀英老人整天不停地干活,早上天一亮就起床,先将屋里屋外打扫干净,然后为退休后开河沙场的儿子媳妇做早餐,闲下来就侍弄菜园子、喂鸡,或者把捡到的柴火整齐堆好,晚上协助儿子媳妇做饭,收拾好厨房,天一黑就睡觉。老人精神很好,每餐能吃4两以上米饭,中午从不午休,隔三岔五就要走1~2千米路程到集市上买些日用品和探望已76岁的女儿,而且从不拄拐杖。

四是特殊的饮食习惯。48位百岁老人均出身渔户和农家,他们的饮食爱好有很多共同特点。一是正餐饭量大。他们绝大多数坚持一日三餐,主食以米饭为主,有6人喜爱面食、4人以稀饭为主,对于菜类不挑食,荤素皆可,只有3人一生素食,1人不食猪肉和禽蛋。但不论口味习惯如何,他们主食进食量都较大,一餐大都在3两至半斤之间,即使是3位长年卧床的百岁老人也是如此。二是半数有饮酒史。48位长寿老人中,有24位有多年的饮酒史,占50%。4位男寿星从青壮年开始至今一直饮酒,但据亲属反映,这些饮酒的老人都有很好的自制力,从不过量饮用,也没有发现不良反应。三是都爱食用豆制品,特别是豆腐。

中国长寿村:与外隔绝的小山村

谁也不会想到,当人类进入21世纪的今天,在我国河北省境内的太行山深处,还有一个曾经与外隔绝的小山村。全村人口不足100,乡间多有鹤发童颜的老人,或牵牛扛犁,或挑担背篓,皆喜洋洋也。该村人均寿命85岁,已故老人中百岁以上的有三位。据说寿命最长的达130多岁,但现在无法考证。

长寿村地处太行山深处,青山环抱,绿树遮荫,气候宜人,空气清新,方圆百里以内看不见冒烟的大烟囱。问及村民长寿原因,朴实的村民皆笑说:“俺村风水好”。其实这风水,不是风水先生所讲的风水,恰是未遭污染的自然风水。山里人身在其境感受不深,而山外人一进山口,就会明显感到呼吸着那沁人心脾的空气如饮甘泉。

长寿村位于摩天岭群峰环抱之中,海拔1100多米。四面环山挡住了冷热气流的袭击,据武安市有关气象资料记载:这里夏季最高气温仅在27℃-28℃,夏天中午睡觉还要盖被子,因此蚊蝇极少,病菌不易滋生。再加上周边山坡上万亩的原始次生林植被覆盖,使空气常年湿润,含氧量极高。长寿村村民种植的谷子、玉米以及土豆、茄子等全施农家肥,没有化肥、农药的污染,连黄瓜瓤都泛着绿色。

长寿村的山坡上灌木丛生,有党参、丹参、黄芪、柴胡、益母草、黄精、何首乌等200多种野生中草药。山里人有个头疼脑热,拽一把柴胡或山豆根什么的回去熬熬,喝了马上见好,这些全是老祖宗口传下来的偏方验方。

再加上山大坡广,野菜、野草、野果,足以同自然灾害抗衡,因此长寿村的村民即使历经“天灾人祸”,也是无恙长寿。

可见,生活环境与长寿有着密切的关系,葱郁的草木,良好的气候,清新的空气,充足的氧气,无污染的水源,向阳通风的居所都是长寿因素。天气寒冷虽不是长寿的自然因素,但长寿人群多出现在山里,是因为那里更符合自然规律,如俄罗斯的高加索地区,我国的广西巴马山区和巴基斯坦的罕萨地区等。长寿村这一得天独厚的自然风水成为长寿村人的长寿秘诀之一。

中国新疆:百岁长寿老人数居全国之冠

我国的新疆是国际自然医学会确认的世界五大长寿地区之一。从新疆的百岁老人地区分布看,南疆多于北疆,农牧区多于城市;从民族构成看,少数民族占绝大多数;从性别构成看,男性比女性多。为什么会出现这种情况,主要原因有以下几点。

1.要健康长寿,就必须乐观。

“乐观者长寿”,这句话很有道理。新疆百岁以上的老人,普遍具有乐观精神。他们性情温和,待人宽厚,睦邻相处,很少与邻居闹纠纷;他们心平气和,不生气,不动怒,不喜欢与人发生冲突,有的一生从不与人争吵;他们性格开朗,爱说爱笑,很少忧虑。有的百岁老人青壮年时就喜欢唱歌、跳舞,到现在仍喜欢听音乐;他们心胸开阔、遇事不慌、不急、不发愁、不后悔、想得远、想得通,能提得起,也能放得下,用他们子孙后代的话来说:“天塌下来也不急”。

2.足够的营养、适量的饮食,是保证长寿的物质基础。

生活有规律,饮食嗜好能节制,有益于健康长寿,饮食是人体物质代谢的基础,要使身体内各种机能保持正常,就必须有足够的营养供应。研究认为,促进长生不老的特殊饮食是没有的,缺乏丰富营养的粗茶淡饭,是不能保证健康长寿的。

从新疆百岁老人的饮食情况看,由于地区不同和民族不同而有所不同。他们靠山吃山,靠水吃水,收什么就吃什么。农业区以粮为主,以肉食、奶茶和蔬菜瓜果为辅;牧区以肉食物、奶茶为主,以粮为辅,很少吃蔬菜和瓜果。虽然新疆少数民族的食品结构比较单一,但却有着丰富的营养。百岁老人都能做到饮食适量,既不偏食,也不暴饮暴食。由此可见,要健康长寿,在饮食方面,不在于食品结构的多样或单一,也不在于吃肉还是吃素,而在于有没有足够的营养和饮食是否适量。

3.长期坚持劳动和体育锻炼,可以促进健康长寿。

新疆百岁老人中,终身从事体力劳动的占98.05%。他们普遍从青年起就参加体力劳动,老年以后仍然坚持运动。如经常散步或做一些力所能及的家务劳动,所以在百岁之后,大多数身体仍然健康,生活可以自理,例如,102岁的维吾尔族老人毛拉提·帕里塔,年轻时当过小商贩,到处走动,后来一直务农种瓜,现在虽年已过百,健康状况仍然良好,还可以做买卖(卖瓜)。102岁的维吾尔族老人牙热合·吉买提,l2岁开始到90岁,一直从事体力劳动,给别人种地、放牛、放羊,现在除了视力稍差、牙齿缺3颗外,饮食正常,行动方便,经常进行较远距离的散步,还能做一些轻微的家务劳动。

4.美好的自然环境,为健康长寿创造了良好的条件。

从新疆百岁老人分布情况看,居住农村、山区和牧区的829人,占百岁老人总数的95.84%;居住城市的36人,占百岁老人总数的4.16%,其中1/3还是晚年从农牧区迁居城市的。新疆全境以天山山地为中轴,分为南疆和北疆两个自然条件有着明显差别的地区。自然地理环境南疆优于北疆,从百岁老人地区分布情况看,南疆共753人,占百岁老人总数的87.1%;北疆共112人,占百岁老人总数的12.9%。

综上所述,人的长寿水平是和居住环境密切相关的。近年来,素有“长寿之乡”美称的新疆,挖掘维吾尔族医学古方,利用新疆地产名贵中药材,开发养生长寿产品,受到人们欢迎。

中国三亚:联合国公认的最适合人类居住的城市

海南三亚是全国著名的长寿之乡,百岁老人成群,它是联合国公认的最适合人类居住的城市。三亚不仅是集阳光、海水、沙滩、气候、森林、动物、温泉、岩洞、风情、田园十大旅游资源的生态示范城,更有着全中国独一无二的空气质量和环境质量。

“福如东海,寿比南山”,南山位于三亚市西南40千米处,又称“鳌山”,因其形似巨鳌而得名。南山是座吉祥的山,很久以来在老百姓的心目中就与长寿密切相关,是真正意义上的寿山。我国第三次、第四次人口普查结果显示:海南的人口平均寿命最高,而三亚市的人口平均寿命为海南之首,南山又为三亚之最,是实实在在的长寿之乡。

南山为何多寿星?现在公认的长寿因素主要有四点:基因遗传、地理气候、生活环境、饮食习惯和社会背景。

专家认为,南山村寿星多,最基本的原因就是这里得天独厚的气候与宁静优美的自然环境,为老人延年益寿提供了可能。此外,生命不息,劳作不止,劳动成了这些南山寿星们健康长寿的一剂良方。这里基本上保留了历史遗留下来的耕作方式,很少采用农业机械。长期的体力劳动,锻炼了健康的体魄和艰苦朴素的生活观念。老人们虽高龄仍参加力所能及的劳动,生活自理。除了个别卧养在床的,几乎所有的老人都在做自己力所能及的事。

清心寡欲,生活习惯顺其自然,不做过多改变,这也是南山寿星们长寿的秘诀之一。黎族人民的食品以自家种植的农产品为主。自然方式的耕种,使用的都是农家肥料,生产出来的稻谷和蔬菜,就是我们现在常说的无公害食品。长期食用这样的食品,对他们的健康起到很大的保障作用。而且老人们生活都非常简朴,粗茶淡饭,吃饱足矣。他们喜欢住旧房茅屋,独自养生,不随意变更生活习惯。有些老人一辈子滴酒不沾,有的则喜欢喝酒,到现在仍能喝半斤左右,个别老人既喝酒又嗜烟,身体仍然健康,对于他们的这些习惯,他们从来不刻意为了长寿而去改变过。在调查中发现,几乎每个有长寿老人的家庭,都能和睦相处,许多都是四世同堂,甚至五世同堂,并一直保持着家族式的生活方式。这大概也是老人们长寿的原因。

中国如皋:长寿养生福地

江苏省如皋市地处长江下游的东部沿海,是世界著名的长寿养生福地之一。据世界有关组织统计,全球目前有百岁老人21万多人,预计至2050年这一数字将达到320万人。联合国确定的长寿地区标准是每百万人口中应有75位百岁老人,目前,江苏省如皋市140多万人口中百岁老人近200位,远远超过了联合国标准,其比例已达到世界发达国家的水平,已被列为世界长寿之乡。

早在2000年年初,如皋就获得了“长寿之乡”的称号。联合国卫生组织等研究机构曾纷纷派员赴如皋探访。国内许多著名老龄问题专家对如皋市长寿现象也极度重视。中国老年学会就把“2l世纪长寿论坛”摆到了如皋,中国工程院院士王士雯等大批国内顶尖级老龄问题专家云集如皋市,共同探究“如皋长寿现象”的生成因素。

研究发现。长寿秘诀和气候有着密不可分的关系。如皋常年平均气温14.7℃。最冷的一月份平均气温也有2.1℃,最热的7月份平均温度仅27.1℃;40年中日最低温度低于-10℃的只有7天。大于35℃的高温日数平均每年仅5.4天。由此可见,如皋的气温适中,有利于肌体生理机能的提高。

空气湿度是气候环境好坏的综合性指标,它是风、日照、雨水的综合反映。北方湿度小,温度低而不觉冷,气温高而不觉热;南方湿度大,温度低则感阴冷潮湿,气温高则感闷热烦躁。如皋常年平均相对湿度为80%,较为宜人。湿润的气候使人们心情开朗,精力充沛,健康美丽。

如皋属北亚热带湿润气候区,气温适中,雨水充沛。日照充足,无霜期较长。常年日照时数2016.4小时,日照百分率达45%,比湖北的百岁老人聚居地还高;如皋全年盛行东南风和东风,年均风速3.1米/秒,7级以上的大风日数年均7.9天。40年来,仅出现2天沙尘暴,8个雹日,影响本市的台风、寒潮平均每年还不到两次。

如皋的气候条件优越,那么经济水平接近,水土相似,气候相同的泰兴、海安或如东,为什么没有成为长寿地区呢?

除了环境、气候这些外在的原因,生活、饮食习惯也是一个重要原因。在生活习惯方面,长寿的人中:经常吸烟的仅占13%,从不吸烟的占77%,已经戒烟的占10%;经常喝酒或偶尔喝酒的占66.2%,其中喝地产黄酒、自制米酒等低度酒的占饮酒者的67%。在饮食习惯方面,大多数老人吃菜荤素兼有,以素为主78%的百岁老人以喝白开水为主,主要喝淡茶的占10%,喝浓茶的仅占7%。89%的百岁老人吃饭不挑食,74%的老人一生早晚吃粥,中饭才吃干饭。平时,如皋百岁老人吃粥的主要用料是粳米、玉米面、大麦糁等,按中医观点,它们具有健脾养胃的特殊功效,在维护健康方面起着重要作用。

如皋素有“花木盆景之都”的美称,“如派盆景”是中国盆景艺术七大流派之一。专家认为,如皋农村盛行搞花木制品是如皋老人能够健康长寿的重要因素之一。长寿与社会环境有很大联系,侍弄花木不但对个人健康有好处,还能陶冶个人情操,进而改善社会风气。如皋“长寿之乡”和“花木盆景之都”这两个特色之间,一定存在必然联系。

中国彭山县:彭祖家乡寿星多

近年来,被誉为我国“长寿之乡”的四川省眉山市彭山区新增了不少百岁老人,有趣的是,新增的寿星大多来自“全国百颗星乡镇”之一的青龙镇。彭山县自1989年建立百岁寿星档案以来,已建立档案很多份,其中包括参加过长征的老红军丁世雄,全县首对姐妹寿星王秦氏、秦素民等。

彭祖,姓篯名铿,典籍记载和民间传言都说他活了800多岁,总结出了一套长寿的秘诀,从而形成了彭山悠久的长寿养生文化,是一位功高日月的长寿专家和实践家。传说彭祖一生自尧时起,历夏至商,曾为商贤大夫。他系统地研究了人和自然的关系,饮食和健康的关系,他所创立的导引术、膳食术、房中术、炼丹术,是中华民族长寿文化的瑰宝,润泽了后世千秋。

彭祖山是中华长寿养生文化的发祥地,原名仙女山,古称彭亡山、彭女山。因彭祖及其女儿在此生息,修炼成仙而得名,它海拔608米,垂直高差105米。彭祖山也是彭祖晚年定居和死后安葬的地方。眺望彭祖山,一脉自谷底微微隆起,蜿蜒直上,最后隆成一座高大的山峦,便戛然而止。高高的山峦之下,又一脉山埂微微隆起,渐隆渐高渐大,与上升之上脉互为环抱,蜿蜒而下,最后隆成一座硕大的山丘,又戛然而止,刚好与上升之脉微微隆起的地气旋激,仿佛是两山相抱互为旋转带动天地阴阳之气所致。这就是一代长寿宗师要选择彭祖山作为晚年定居地方的原因。原来,彭祖山是一处天然太极地,彭祖老人可谓慧眼独具。

彭山被誉为“长寿之乡”,不仅因为有活到了800多岁的彭祖,据统计,彭山百岁以上老人的比例高于全国其他地区17倍,可见“长寿之乡”名不虚传。彭山人之所以长寿,得益于良好的自然环境。彭祖山是一个充满灵气的地方,满目苍翠,空气清新,漫步其间给人以心旷神怡的感觉。到了景色秀美的仙女山,更是让人如入仙境。据说,这里就是当年彭祖练功修行的地方,在这样清新的环境中,放松曾经浮躁的心,来一个深呼吸,山间草木的芳香立即沁人心脾。在山上彭祖墓的四周,修建有天圆地方64柱格局的采气场,有兴趣的话,不妨去试试,体会彭祖当年采气练功的情景,说不定就能领悟出什么养生秘诀来。

除了自然的环境,彭祖长生的秘密,还在于对膳食的选择,所以到了彭山,一定要尝尝当地特色的长寿宴,“长寿漂汤”等菜品可是这里独有的。

中国巴马:“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”

巴马瑶族自治县位于广西盆地和云贵高原的斜坡地带。在这里,90岁和100岁以上的老人分别由第三次人口普查的242和44人,上升到第四次人口普查的291和66人,到第五次人口普查时,已经增加到531和74人,有3位老寿星达到了110岁以上,是五大长寿乡中唯一长寿老人不断增多的地方。

巴马人长寿,首先得益于大自然良好环境的赐予。巴马属于亚热带气候,空气清新,每立方米负氧离子的含量高达2000~5000个,最高可达到两万个,被称为“天然氧吧”。

喜欢劳动、饮食习惯良好、生活有规律,这也是巴马寿星多的重要因素。甲篆乡百马村坡纳屯寿星黄布铁。老人已经104岁了,但每天不是去摘猪菜,就是下地干活,还做家务。他每天吃两顿,每餐吃两碗饭。老人每天早睡早起,耳不聋、眼不花,一头黑发。他常说:“每天不出去活动一下,吃饭就不香,晚上睡不好觉。”要不是亲眼看到他麻利地摘猪菜,我们真不敢相信他的话。

巴马人长寿还和饮食有关。他们经常吃火麻、玉米、茶油、酸梅、南瓜、竹笋、白薯等天然食品。玉米、白薯等含有丰富的微量元素,火麻制成的油和汤含有大量的不饱和低脂肪酸。国际自然医学会会长森下敬一对巴马进行调查后认为,不饱和低脂肪酸和微量元素的摄入正是巴马人长寿的关键所在。

除了以上几点,乐观也是巴马长寿老人的另一个突出特点。在平安村平寒屯,我们遇到106岁的黄妈能时,她还背着小孙子。黄妈能耳聪目明,一边说话一边发出爽朗的笑声。她告诉我们,她现在五代同堂,还能记起年轻时唱的山歌。