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第20章 合理饮食—营养塑造美丽(3)

皮肤灰暗、睡眠质量不好的女性,可以用冬虫夏草与老龟一起炖汤饮用。这款汤有补肺益肾、止血化痰、健脾安神、美白肌肤的功效。

月经不调、皮肤粗糙的女性,可以用红枣炖乌鸡。红枣自古以来就是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,经常服用可以调节月经紊乱,同时还可起到美容的功效。

脾胃不好、火气大、满脸痘痘的女性,可以用土茯苓炖老龟。这款汤清热解毒、健脾胃。如果你偶尔小便赤黄,那就喝喝这款汤吧!

工作忙碌、压力大的女性,可以用西洋参炖甲鱼。和人参相比,西洋参品性更加温和,适合大多数人进补,并且四季皆宜。而甲鱼的滋补功效尽人皆知,它可以补气养阴、清火、养胃。

由于压力大而经常头痛的女性,可以选择天麻乳鸽汤。天麻可治疗头痛眩晕、肢体麻木,而乳鸽营养丰富、口感滑嫩,工作压力大、用脑过度的女性经常服用,效果很好。

【Beauty tips】

饭前喝汤,苗条又健康

俗话说:“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖。”这是有一定道理的。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食物刺激消化道黏膜,有利于食物的稀释和搅拌,促进消化吸收。此外,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增加饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低食欲。

备忘录——容易忽略的美丽细节

提前衰老,你想过食物的原因吗

每个人都希望自己看上去更年轻漂亮,尤其是女性,但结果往往事与愿违,甚至有些女性看上去比实际年龄更显老。当然,未老先衰是由多种原因造成的,但是常吃某些易催人早衰的食物是一个重要因素。

让人未老先衰的食物主要包括:含铅食品、腌制食品、霉变食物、含水垢的水等。

人体摄铅过多时,会直接破坏神经细胞内的遗传物质脱氧核糖核酸的功能,不仅易使人患痴呆症,而且会使人脸色灰暗,过早衰老。

在腌制鱼、肉、菜等食物时,加入的食盐容易转化成亚硝酸盐。它在体内酶的催化作用下,易与体内的各类物质作用生成亚硝胺类的致癌物质。人吃多了此类食物,易患癌症,并易早衰。

粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时,会产生大量的病菌和黄曲霉素,食用这些发霉物后,轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、听力下降和全身无力等症状,重则可致癌、致畸,并促使人早衰。

茶具或水具用久会产生水垢,经常饮用这些水具装的水可能引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变,导致衰老。这是因为水垢中含有较多的有害金属元素,如镉、汞、铝等。

所以,女性朋友要想让自己更年轻漂亮,就要远离让自己衰老的食物。

【Beauty tips】

海藻帮你清除体内垃圾

海藻和绿色蔬菜富含叶绿素,叶绿素可以起到增加血液中血红细胞生成的作用。另外,海藻中还富含各种酶、矿物质、维生素,不仅极具抗氧化性,而且具有清除人体内垃圾的功能。

黑色食品再补也别顿顿吃

黑色食品不仅营养价值高,对人体有较强的保健作用,而且有美容养颜的功效;比如黑芝麻有延缓衰老、延年益寿的功效;黑木耳在补血的同时,又有凉血、止血作用,具有美容、延缓衰老的功效。黑豆有预防肥胖和动脉硬化的功效,也是美容佳品。正因为黑色食品的这些功效,让很多女性识认为只要吃黑色食品就能减肥、美容、延年益寿。

一般来讲,黑木耳、黑芝麻、黑米等食品确实比一般食品含有更多的矿物质等营养成分,但是要获取比较充足的营养,关键在于合理搭配食品组合。如果均以黑色食品为主要食物,绝对是偏食,并没有好处。从营养学角度看,没有不好的食物,只有不好的搭配,进食还是要讲究多样性、科学性的。所以爱美的女性要注意了,不要把美丽完全“寄托”在黑色食品上,营养丰富、均衡才是关键!

【Beauty tips】

缺铁让你记忆力下降,黑色食物作用大

很多人抱怨记忆力越来越差,说话做事常常丢三落四,其实这跟缺铁有很大关系,而黑色食物,如黑枣、黑木耳、紫菜、黑麦、黑米、黑芝麻等一般都富含铁。多吃这些黑色食物,可改善记忆力下降的状况。

维生素帮你阻挡衰老的脚步

人体的衰老,不单单来自细胞中自由基的伤害,而是个复杂的过程,与遗传基因、细胞免疫状态、精神状态、营养及其他物理化学因素等都有关。补充维生素可以延缓身体的衰老,很多明星平时就非常注意服用维生素片来补充营养,保持美丽容颜。

1.维生素A

维生素A对维持正常的视觉功能有重要作用。它的主要食物来源是各种动物肝脏、鱼肝油、乳类、禽、蛋等,小白菜、油菜、胡萝卜,水果中的杏、柿子等也是补充体内维生素A的佳品。

2.维生素C

维生素C能消除或减少细胞产生的自由基及其他有害物质,使之成为惰性或非活性物质,因此起到抗衰老作用。如果我们想在中年以后仍保持青春的活力,那么就不能缺少维生素C。很多水果和蔬菜中含有丰富的维生素C,如绿叶蔬菜、橘子、鲜枣等。

3.维生素D

维生素D对促进骨骼的正常钙化等有不可忽视的作用。它的主要来源是动物肝脏、乳类及蛋黄,以鱼肝油中含量为最高。成人如果每日接受日光照射半小时,即可满足对维生素D的需要。

4.维生素E

维生素E的抗氧化作用能保护和保持细胞生物膜的完整性和稳定性,防止自由基破坏生物膜,因而能维持细胞的正常功能,阻断过氧化物的形成,减轻和修复细胞膜结构损伤,减缓细胞衰老过程,从而达到抗衰老的目的。富含维生素E的食物有:菠菜、南瓜、杏仁、瘦肉等。

5.B族维生素

B族维生素对促进红细胞成熟、维持神经系统的正常功能有重要作用。富含B族维生素的食物有水果、蔬菜、果仁、动物内脏等。

【Beauty tips】

推荐一款维生素套餐

两片全麦面包,一杯新鲜酸奶,一个西红柿,一款维生素套餐就准备好了。酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A对保养眼睛非常有帮助;同时,维生素A的功效还有促进肌肤细胞新生,提高皮肤深层细胞更新速度,加强细胞间的连接力,使皮肤富有弹性,调节皮肤细胞角质化的过程。简单来说,维生素A能改善肌肤粗糙、老化、皱纹等现象而没有副作用。

香烟、美酒加咖啡:带来的只有伤害

“美酒加咖啡,一杯再一杯”,邓丽君的《美酒加咖啡》如今成了生活时尚,酒吧、咖啡屋在大中城市都成了年轻人喜欢光顾的地方。而与美酒、咖啡相伴的,当然还有香烟,就像有人说的“烟不离酒,曲不离口”。

在西方社会里,女性吸烟被看成是一种成熟风情的体现。而东方文化里则不太赞同女性吸烟,尤其是在公共场合,嘴上叼着香烟会被认为是很不雅的行为。烟草对健康的危害,早已经被证实,对于容颜的破坏,它更是罪过颇大。

长期的烟瘾所带来的烟害会促使血管收缩,血液循环减慢,衰老就会提前。你可以观察一下周围的烟民,如果没有厚厚的妆容遮盖,她们就会显得面色憔悴、发黑。我们都知道,维生素C是美容圣品,多多补充才能拥有光彩照人的肌肤。但是科学实验证实,抽一支烟会使维生素C的吸收减少25%。如此一来,外部侵害不断,而营养补充又受到阻碍,你的肌肤当然不能承受了。

少量饮酒对健康和美容并没有特别的伤害,也有专家建议女性每日饮一小杯红酒,认为这样可以保养皮肤。但这是以少量为先决条件的。过量饮酒后,血液循环迅速加快,毛孔随之扩张,皮肤会发红、发紫,有时还会出现眼窝肿胀、眼球突出等现象,就有碍观瞻了。

也有很多女性,特别是白领女性把喝咖啡当成一种时尚。其实,适当喝咖啡可以提神,促进血液循环,但是,如果长期、大量喝咖啡,很容易造成骨质流失。

所以,无论从健康角度,还是为你的美丽容颜着想,我们都奉劝爱美女性,香烟、美酒、咖啡少沾为妙。

【Beauty tips】

不宜喝咖啡的人群

1.高血压、冠心病、动脉硬化患者:长期或大量饮用咖啡,可引起心血管疾病。

2.中老年妇女:咖啡会减少钙质,引起骨质疏松。

3.胃病患者:过量饮用咖啡可导致胃病恶化。

4.孕妇:过量饮咖啡,可导致胎儿畸形或流产。

5.癌症患者:过量饮用咖啡有致癌的危险。

喝茶不宜过浓

中国的茶文化源远流长,中国人对茶的喜爱也是显见的,几乎每个家庭都备有茶具和茶叶。几个人围坐在一起,沏上一壶茶水,话匣子就打开了。但是,真正会品茶,知道该怎样喝茶的人却为数不多。

适当饮茶可以提神醒脑、促进消化,但有人喜欢喝浓茶,越浓越好,甚至能从那种苦涩当中品出清香。其实,经常喝浓茶对身体是不好的,就连古语也说:“过时饮茶人黄瘦,淡茶温饮保长岁。”下面就说说常饮浓茶的害处,让你有所警惕。

1.稀释胃液,减弱消化功能

一个人每天正常分泌胃液是1.5~2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。而大量饮用浓茶后会稀释胃液,降低胃液的浓度,使之不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有时还会引起十二指肠溃疡。

2.阻碍人体对铁的吸收

茶叶中含有鞣酸,大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,阻碍人体对铁的吸收,造成万缺铁性贫血。

3.易致便秘

茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,所以常喝浓茶的人易便秘。如果以前就有便秘,常喝浓茶会变得更严重。

4.致使血压升高和心力衰竭

浓茶中的咖啡因能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶大量地进入血管,会加重心脏负担,使人产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。

凡事有度,饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。所以,爱喝浓茶的人还是改改这个习惯吧。

【Beauty tips】

饮浓茶也有好处

其实,并非任何情况下都不能喝浓茶。对上火、吸烟的人来说,浓茶可助其清热解毒。吃油腻食物以后,喝上一杯浓茶,可帮助溶解脂肪,消食解腻。对口腔发炎、咽喉肿痛的人来说,饮浓茶还有消炎杀菌作用。

吃冷饮:冰爽一时,隐患深远

又到一年酷暑时,薄衣短裙上身还是觉得骄阳似火,冰冰凉的饮料和冰淇淋就成了你的最爱。外出归来,先抱着冰水喝上一通;冰淇淋美味又凉爽,所以一支接一支地吃。殊不知,这些冰凉透爽的感觉给了你一时的爽快,却也埋下了健康隐患。

冰冷物从侵入你的口腔开始,就对口腔黏膜产生了强烈刺激,这可能使你的头部和面部的肌肉、血管收缩,神经产生放射性的疼痛。于是,你的头颅上半部,或者额部就会出现瞬间刺痛,有时甚至疼痛难忍。有人把这种痛楚称为“冰淇淋头痛”,以此表示由于嗜食冷饮而带来的恶果。

冰淇淋头痛经常发作就容易产生血管障碍,对你的健康极为不利。所以,原本就有头痛病史和发作过“冰淇淋头痛”的女性最好不要贪食冷饮。实在酷暑难当,喝上一杯温凉的茶更能缓解夏日热气。如果头痛突然发作,可以用手掌以打圈的方式对疼痛部位进行局部按摩,这样可以缓解冷刺激引起的头部血管、肌肉的收缩,从而减轻疼痛。

【Beauty tips】

夏日解暑凉茶

准备罗汉果一小块、适量玫瑰花瓣、红枣3~5枚。把这些材料用热水冲泡,如果你没有感冒症状,还可以再加上一些枸杞。感觉口渴或者酷热的时候,喝上这样一杯罗汉果茶,能清热解暑,也能滋补肝肾。比起冰凉的冷饮,这温和的茶水对你更有益。

美女不做暴饮暴食的傻事

白皙、柔嫩一直都是女性追求的肌肤美丽标准,但是在追求美丽的道路上可不是每个人都能走得非常顺利。其实,要想肌肤健康美丽并不是非常困难的事情,有时候只需要你稍稍改变一下生活习惯就可以。

有人为了减肥或者是因为工作忙碌,饮食没有规律,有时间、有胃口的时候就大吃一顿,节食或忙碌的时候就“忍饥挨饿”,任凭饥肠辘辘。这种饮食习惯无论对身体还是肌肤来说,都是有害无益的。

长期暴饮暴食,尤其是吃一些油腻的食物,会使皮脂分泌失控,肌肤比平常更油腻。长此以往,皮肤会变得粗糙,痘痘也会跑出来,发炎后的色素沉着也会形成黑斑。

所以,为了美丽和健康,我们必须杜绝暴饮暴食,一顿饭不要吃得太饱,七八成饱足矣。著名影星朱茵有着令人艳羡的肌肤,在她的养颜秘籍中,最重要的一条就是绝对不暴饮暴食,即使上一顿没吃,也不会放任自己这顿吃个痛痛快快。

因此,奉劝美女们,不要再做暴饮暴食的傻事了。

【Beauty tips】

运动后,勿暴饮

现实生活中,许多人,包括一些业余运动员,由于缺乏专业人士指导,在剧烈运动后,常拿起矿泉水甚至冰水猛喝,这种暴饮方式最容易触发心脏病,一定要杜绝。