书城古言田园茶香之天价医妃
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第232章 金瑶新药出人命(3)

拉面也是很有难度的一件事,需要两臂均匀用力加速向外抻拉,之后还要抻拉,这技术性就更强了。

好在樱桃虽然懵懂,却十分聪明,在陆金瑶的指点和要求下,很快就从一个初学者达到了老厨师的境界,拉出的面条柔韧绵长,粗细均匀,条细如丝,光滑筋道,且不断裂,不由得让陆金瑶感叹妖怪就是聪明。

面条在锅里稍煮一下即捞出,柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面:“拉面好似一盘线,下到锅里悠悠转,捞到碗里菊花瓣”。

而在樱桃拉面的同时,陆金瑶已经准备好了一锅浓香四溢的汤汁。

好面配好汤,这汤更是不能含糊。

陆金瑶提前指挥着晏衣操刀宰了一头牛,先把牛肉及牛骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时,之后将牛肉切开,和牛骨头、肥土鸡下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入调料,姜皮,盐放入锅里,小火炖4小时即熟,捞出稍凉后切成丁待用。

这还只是牛肉,牛肝被切成小块之后放入另一锅里煮熟后澄清备用,另外还准备了萝卜、蒜苗、香菜等,全都切好放在一边。萝卜用的是正当季的青萝卜。

之后,把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待开后撇沫澄清,加入各种调料,再将清澄的牛肝汤倒入水少许,烧开除沫之后,再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油,之后把面条下锅,面熟后捞起放入碗内,再把将牛肉汤、萝卜还有适量的浮油适量,浇在面条上,一碗香喷喷的兰州拉面就出锅了。

肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味,营养丰富实惠。

陆家人都爱吃肉,陆金瑶就放了许多肉进去,已经不能说是肉丁,必须说是肉块。

这样感觉好像有点跟正宗的相差许多,不过自己吃着高兴就好,有什么关系呢?

再说,这个世界可没有什么兰州拉面,陆金瑶就是兰州拉面的创始人。

不过她不想继续叫这个名字,而是打算把名字改回“清汤牛肉面”。

“来来来,尝尝我新做的清汤牛肉面。”陆金瑶把一碗一碗的牛肉面端上桌。

天气冷了自然就要多吃些,陆家人其实饭量都不小,一碗面那是肯定不够的,因此陆金瑶还做了土豆炖牛肉和红烧牛肉这两道菜。

总吃肉也不行,还得再来一个清爽一点的,因此她就做了个小葱拌豆腐。

牛肉这东西,平日里根本就吃不到。陆家人最近吃牛肉的一次,就是当年还在大杨树村,陆朝东家的牛被人陷害到处伤人,然后吃到的牛肉。

可有一样,耕牛跟肉牛吃起来口感差远了。耕牛天天干活,身上的肉硬邦邦的难咬,肉牛就是专门用来吃的,口感好得很。

连素素有些担心,道:“金瑶,吃牛肉会不会有什么事情……”

“娘,这不是耕牛,当然可以吃了。又没人盯着咱们,肉牛也不用去官府登记……唔,这个好像有点不太好,等回头我跟姜县令说一下,给肉牛也做个登记,不然以后店里卖牛肉,碰到有坏心眼的都说不清呢。”

云氏欣慰的看着自己的大孙女,认为她想法缜密。

一家人香喷喷的吃了一顿牛肉,不过这东西吃多了积食,都是适可而止,陆金瑶还准备了消化食的糖水给家人喝。

饭后,云氏跟陆金瑶道:“我这就写信给明儿,让他住到你的铺子里去。”

陆金瑶点头道:“毕竟是自家的铺子,能休息好,而且吃喝都比在外面要放心,哥哥也能更安心的复习。我写封信给掌柜的,让他带着您的信去找哥哥。”

云氏点头,对大孙女简直是满意的无以复加。

只是在陆金瑶回房之后,云氏暗自有些担心,陆金瑶这样聪明,而且还是王朝年纪最小的五品官员,以后说人家可怎么办?寻常男子定然入不了她的眼,而那些达官显贵皇亲国戚没准又是冲着陆金瑶的钱和赚钱能力来的。

唉,孙女要是不优秀的话会担心她找不到好婆家,可是太优秀了又担心她嫁不出去。

云氏想到这里,不由得担心了起来。

到了第二天,陆金瑶先去县衙跟姜县令提了肉牛登记的事情。

姜县令点头道:“其实这肉牛的登记在陕北都有的,咱们这也弄一个就是了。陆大人可是要售卖牛肉?”

“当然。”陆金瑶笑道,“姜大人要是有兴趣,也可以去尝尝。上新当天全场半价,吃满一定数额还会有代金券。”

“一定一定。”

之后陆金瑶又去了一趟军工作坊,给那里的妖怪们送去了升级版的白灵丸,奖励了他们的工作,又在账上放了许多银子。

军工作坊的主事是一只蛇妖,十分精明,做事也认真,他很奇怪陆金瑶哪来的这么多钱。

陆金瑶便低声道:“这是有人贪污之后我收缴上来的赃款,就充公了,作为作坊的资金来使用。反正作坊也是隐的下设机构,上面迟迟不给我拨款,一点儿资金都没有要怎么运作啊。你们的工钱怎么发?嘘,你可别说出去。”

蛇妖点点头,对陆金瑶的话奉若圣旨。

那钱就是林总管收受的贿赂,被陆金瑶收回来充了公。

本来应该上缴给君不语那里,陆金瑶一想,说好的军工作坊拨款迟迟没下来,干脆直接拿这些钱当做经费算了。左右她是隐的副统领,也没有把钱收进自己的腰包,这么做没什么太大的问题。

这些小事都搞定之后,陆金瑶便决定开始搞大动作。

首先,她把最近的新药拿去仁和堂,给了云泽宇。

这些药品种、数量都很多,主要都是维生素、钙片,再加上一些治疗冻疮、风湿、关节炎的药物。

每一种都有详细的说明书,因为维生素的服用还是有很多要注意的地方的。比如维生素C不能跟虾同时吃之类的,必须要注意。

之后,陆金瑶也邀请云泽宇去烤肉店吃牛肉,云泽宇笑着答应。

几天后,陆氏烤肉店正式上了新菜式。