书城管理开店必赚
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第32章 开一家赚钱的店(9)

经营之道

彭小姐说,生日礼品市场可以说是一个不分淡季旺季的朝阳产业,一年365天,这么大个城市,天天都有人过生日,所以,天天都会有生日礼品的消费人群。但尽管市场诱人,也还需要精明营销。

1.有个性才有吸引力。彭小姐发现,现在的礼品市场雷同现象严重。她认为生日是最具个性的“节日”,因此需要有创意的礼物,有个性才有吸引力,更何况“拒绝平庸、崇尚个性”是现代人的黄金时尚准则。因此,她的店不但倡导“创意”生日,还为顾客提供“生日创意”。

2.DIY礼物传递真情。对于生日礼物,很多人并不在乎其贵贱,看重的是礼物中所包含的情感价值。而在今天的工业化时代,亲自动手为朋友、亲人制作礼物,那份情感是多么真切、浓郁、朴实。

3.别样“生日报”。据彭小姐介绍,店里可提供从20世纪70年代到80年代的《人民日报》、《解放军报》、《河南日报》等,让过生日的人借此回味自己出生日的风云事件,就像一份别样的“生日报”。当然,不同年代的报纸价格不一样。

开店建议

彭小姐透露,她的店月营业额约1万元,毛利4成。她建议有开店意向者,先开一家小型店面“投石问路”,店面在5~10平方米即可,经营品种不必追求大而全,关键要有特色。

开店投资约需4万元,主要用于店面租金、装修以及首批进货。装修应达到精致温馨的效果,以营造生日氛围。定位要精准,例如以学生及白领的生日礼品为主。店址宜选在繁华的商业街以及大型商超内,靠近鲜花店、蛋糕店、礼品店最佳。

小资店

这是一个奇特的店——两扇不宽的雕花门内,有各种特色生活用品,有中国结、各种公仔、手工编织品,拐个弯儿闯入视线范围的,还有各式各样的花瓶……在广州体育西路,有这样一家经营各种奇特的“小玩意”、面向小资群体的生活用品店。自2002年12月开店至今,体育西路因地铁施工封路,周围不少店铺都换了主人,这家店却越开越旺。

相中“小资”群体

店主杨女士是湖南人,开店前和丈夫开了一家广告公司。2002年,杨女士觉得开广告公司事务繁多,生活方式也与自己的兴趣爱好相去甚远,于是有了转行的打算。刚开始杨女士想开个咖啡馆,但由于不熟悉业务,搁置了此计划。由于以前做过广告公司,对市场消费有一定了解,自己又喜欢旅游、喜欢小东西、喜欢交朋友,杨女士打定主意开家瞄准小资群体的生活用品店。

“小资喜欢各种有特色的小玩意、小摆设。很多人都说广州没有小资,只有普通市民,但我肯定小资群体一定有,只是规模不一定很大。广州还没有专门面向小资的生活用品店,这就是空间!”杨女士于是在体育西路租了间100平方米的铺面,投资6万元开了这样一间生活用品店。

以情感打动顾客

开了店,就要有满足小资们需要的东西。刚开业那段时间,杨女士多年积累起来的小东西在货架上占有不小比例。另一个货品来源,则是杨女士外出旅游时搜罗的种种奇特的小玩意。杨女士说,她喜欢旅游,每次到国外和全国各地采集货品也就是一次旅游。

小资店里很多生活用品实用价值并不大,杨女士说:“选择货品更看中它承载的情感和记忆。比如有一次我在泰国看到一种弹弓,引起了对童年时的回忆,于是就买了一些回来,结果很快销光。所以,当收集的物品遇到知音时,这个人就一定会成为买家。这种以自己的感触打动别人的交易也更容易带来熟客。”杨女士说,小资店从开业到现在以来,基本上一直都在赢利,很多客人后来还成了朋友,过节的时候经常收到顾客送来的礼物。

货品特色和地点最重要

杨女士说,经营这样的特色生活用品店,货品的选择和地点尤为重要。店里的货采购回来后绝大部分还要再设计,达到“精品”的要求。另外,由于货品种类多,每样货品一次不宜进太多,一般不超过10件,否则易引起资金周转不灵。

在地点选择上,杨女士认为,“人气太旺未必就是好!”可尽量选择靠近写字楼、白领较多的地方。店内如果人太多,有时会影响氛围,生意不一定好。

风险提示

杨女士说,这种店最大的卖点就是特色,所以,店主对小资的口味一定要有切身理解,否则商品很容易积压。同时,货品要“常卖常新”,卖得再好的货品销售也不能超过半年,要到各地采集特色货品,如果店主没有这样的兴趣和爱好,就很难经营好。

投资回报

这个行业讲究的是独特,所以竞争不大。以80平方米的店铺为例,如经营得法,每月纯利可达1万多元。

舞蹈用品专卖店

保持身材是许多爱美女性的愿望,于是,五花八门的健身塑形操火遍了各个健身房,普拉提、瑜加、芭蕾、拉丁舞等,让人应接不暇。而这些健身方式都与舞蹈有着密不可分的关系。与舞蹈、健身有关的行业正在壮大,舞蹈服装市场也随之发展。从三岁小孩到六七十岁的老年人,都喜欢用舞蹈润色人生,专业舞蹈服装店应运而生。

在上海市就有这样一家专业的舞蹈用品专卖店。这是家开张已有6年时间的老店。经历了第一年的惨淡经营之后,伴随着全民健身美体浪潮的兴起,生意扭亏为盈,并一日红胜一日。

品种繁多专业细致

走进这家舞蹈用品专卖店,仿佛步入了一个舞蹈教育的小屋。正对门一边的书架上摆满了舞蹈音像教材,书架边的大屏幕电视正在播放舞蹈教学录像。这里的舞蹈教材很全面,有中国舞分级考试教材,外国专业舞蹈教材,芭蕾形体训练、舞剧精品、现代舞精品教材,等等。

作为专门的舞蹈用品专卖店,这里的规模较大,产品类别也较丰富,仅服装就多达十几个系列,如基础舞服系列、练功服系列、舞裤舞袜系列、休闲系列、瘦身系列、健美系列、舞鞋系列、表演服系列等。除此之外,还有道具、饰物、教材等舞蹈辅助用品。

不仅品种繁多,单类商品中也有十分细致的专门用途。例如,光练功服就有许多种,长袖、半袖、坎肩、吊带,每一种又有好多款,可以让人尽情选择。还有专门为女孩子设计的裙式练功服、打结衣,穿着这样的练功服翩翩起舞,一定十分飘逸、脱俗。这里的健美服也有许多种,连体、分体、长袖、半袖、背心、女式健美短裤上配的纱裙,一应俱全。练功裤更是全套的,紧口裤就分为三分、五分、七分、九分几种,筒裤有脚蹬的和普通的,还有减肥裤、连体衣。各种练功服装差不多在这儿都能找到。除了练功时穿的服装外,这家小店还有多种带有浓厚舞蹈艺术特色的休闲装。如夏日穿的舞姿T恤,上面衬有硕大的“舞”字。

店里还经营各式舞鞋,分为芭蕾舞鞋、芭蕾教师鞋、爵士舞鞋、拉丁舞鞋、踢踏舞鞋等若干类。最普通的芭蕾布软鞋每双18元,胡桃夹子或是吉塞尔独舞场面里的绸鞋要略贵一些,每双65元。总之,无论是专业舞蹈演员,还是舞蹈业余爱好者,一定能在这里找到喜爱的用品。

店长陈小姐讲道,她们的顾客绝大多为女性,而男性在学习舞蹈的过程中对于专业用具的要求不高,所以商品除了舞鞋有男性款式外,其余商品都以女性为主。同时店内还有一批重要的顾客,那就是学生和幼儿,所以店里也特别准备了他们的表演服和练功服。

据了解,由于商品的专业特殊性,舞蹈用品专卖店会有一批相对固定的团体客户,多为学校和大小企业,他们带来的销售量占到总数的一半左右。

时间验证选址正确

该舞蹈用品专卖店位于该市特色店铺云集的一条街上。而将店址选择于此,当时还是冒了一定风险的。

陈小姐说:“在选址时,摆在我们面前的有两种选择,一是邻近专业舞蹈院校,依靠接近目标客户群体来打开生意的局面;二是落户市中心交通便利的位置,方便四面八方的顾客来选购,但需要承担高额房租带来的风险。我们看好舞蹈未来在全民中的发展,毅然选择了后者。”

但是在开张的头一年,由于市场尚未成熟,也因为离专业的目标客户群体较远,生意十分难做。陈小姐讲道:“经营舞蹈用品所针对的市场口子很小,所以人流量并不是很关键因素,没有这种需求的过路客即使经常经过也不会对此留下印象而发生消费行为的。在当时的市场环境下,经营上确实有不小的压力。”

随着业余舞蹈的逐渐风行,交通优势对于生意的影响开始显露出来。“相较于客流量,交通便捷是一个更为重要的因素。该路口无论地铁还是公交都十分方便,周围较为发达的商业环境,可以让顾客在逛街时顺道选购舞蹈用品,更大范围地接触到了有意购买舞蹈用品的客户。”

热卖商品跟着国外走

能够在一年之后扭转生意困局,除了市场的大气候之外,有眼光预见市场的走向也是成功的原因之一。

“在最初亏损的情况下,能让我们坚持下去的原因就是对中国舞蹈市场前景的看好。我们发现,在国内尤其是上海的消费者,在消费过程中受海外的影响较为明显,在国外走热的商品都会在一段时间之后跟风走俏。舞蹈就是属于这种情况。”陈小姐说道。

果然,随着生活条件的提高,人们越来越意识到健康的重要,各种舞蹈班应运而生。成人芭蕾、健美操、国标舞,就连学校教育中也将训练形体放到前所未有的高度,舞蹈用品由冷转热。

同样,在经营的具体商品中,前瞻性的眼光也是财富。陈小姐说:“在观察到国外风行踢踏舞之后,我们也进了一批踢踏舞鞋放在货架上,当时该市只有我们店有售。结果在《大河之舞》热演之后,本地掀起了一股学习踢踏舞的浪潮,舞鞋卖得很快。这就是从国外行情中觅得的商机。”

创业分析与风险提示

前期投入:陈小姐舞蹈用品专卖店的前期投资在40万元左右。其中主要是在商铺上的投资和首批存货的购置。据了解,对于舞蹈用品专卖店而言,这类店由于品种较齐全且数量较多,一旦有所缺货便会给顾客造成不够专业的印象,所以在库存上会需要一定的量的积累,资金投入也占了大头。同时,也正因为舞蹈用品种类繁多,而且这类商品档次不同,进货价格也不同。业余与专业的顾客对于舞蹈用品的要求大不相同。虽然提供不同档次、价位的商品对于经营者而言难度并不是很大,但是经营过于高档的用品会承担相对较高的风险,所以建议投资者在选择首批存货时尽量选择大众化的舞蹈用品,也降低风险。陈小姐的舞蹈用品专卖店位于长乐路上,门店面积为25平方米,分为营业厅和库房两间,基本上可以满足日常运转。由于舞蹈用品商店资金回笼速度较慢,建议投资者准备一定数量的流动资金,以备不时之需。

利润:在陈小姐舞蹈用品专卖店的经营中,每月最大的支出便是房租。虽然店主没有透露,但根据周边的租金行情,应该在1万元左右。以雇佣3个员工计算,工资及其他福利每月支出在5000元左右。加上水电以及税收等其他开销,每月的经营成本至少要1.6万元。据了解,舞蹈用品是利润较低的经营项目,毛利在40%左右,那么要达到盈亏平衡,每月的营业额应超过4万元。

目标客户群体:学习舞蹈的专业和业余人士,以女性为主。因为考虑到团体顾客占到相当的比重,建议投资者可从机构入手,主动接近消费者,无论是学校、少年宫、大小企业的各种活动,还是专业比赛,都蕴藏着巨大的商机。团体顾客可以培养成固定客户,他们不仅自己长期购买,还会不断地介绍朋友来,客户群因此越滚越大。

选址:在陈小姐的开店经验中,交通便捷是选址的首要条件。在此基础之上可以进行二次筛选。与陈小姐的舞蹈用品专卖店开业时低迷的市场状况不同,现今上海多了许多舞蹈培训学校,而且其中不少都有着上佳的地理位置和交通条件,可以作为选择的方向。另外,开在体育用品店比较集中的地方,也容易让消费者发现。

前景:舞蹈是自古以来就有的一门艺术,但多局限于专业从业人员这一较狭窄的领域。近些年,舞蹈被更多地赋予了健身、美体等含义,也越来越广泛地被大众所接受,并参与其中。各类舞蹈培训学校、健身俱乐部等在最近几年也得到较快的发展,为舞蹈用品专卖培养了一批目标客户群体。

风险:投入资金额相对较大,除了启动资金外,还要追加投资。舞蹈服装租售在不同时间大有不同。节假日、年底为旺季,每次旺季之前都要预先备好大批量服装,但在淡季时又不能像普通服装那样一次性出清让资金回笼。因此资金周转慢,压货量大,有一定风险。这需要经营者有较强的判断力,掌握好每个季节顾客的需要量,以尽量降低压货量。而且,从事舞蹈服装经营需要专业修养。从事服装制作的个体经营者涉足此行业不一定能做好,因为设计制作舞蹈服跟一般服装有很大区别。舞蹈服装款式非常多,国标舞、拉丁舞、踢踏舞、秧歌等各种各样,没有专业知识就较难入手,即便是勉强做出来,也未必能让顾客满意。