书城古言厨娘医妃
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第48章 引花入菜

“我只听说过用桂花做成桂花糕,其它的花也能用来做成吃的吗?”

林玉颜跟何小小看她的眼神越发的直了。

那眼神不像是在看人,简直像是在看神,厨神。

钱红线笑着解释道:“当然,引花做菜,色香而味美,不但有利于增进食欲,最重要的是还有祛病延年的功效。像是芙蓉花、金银花、黄菊花、茉莉花这些就具有清热理气的功效,对治疗胃肠疾病很有效;像款冬花、杜鹃花、腊梅花这些则具有解暑生津、顺气止咳等功效;菊花、红花则活血化瘀;玫瑰、丁香则宽中理气,能治疗胃寒呕吐、胸闷失眠、疏肝解郁、月经不调等。而月季、玫瑰、红花等则在行血、止滞、引产等方面有调理作用,对妇人极为有益。再像是能凉血解毒的花就更多了,比如金银花、菊花、凌霄花、鸡冠花、玫瑰花、芍药花等等皆可。”

她除了跟顾老爹学了一手私房菜之外,对药膳也是极有研究的。这主要得归功于她的外公,外公是学中医的,讲求以药为主,以食为辅,平时没少在她耳边提食疗的好处。加上钱红线本来就是学医的,熟知各种药材的功效,做起药膳来自然也是游刃有余。

“花也有这么多的好处?”林玉颜跟何小小两人呆了又呆,这完全就是她们以前从来没有接触过的烹饪世界。

她们第一次听说,花不但能够做菜,居然还有这么多的益处。

“可是,花要怎么做成菜?”

她们两个现在完全是吸收厨艺知识的好奇宝宝。

“这个没有太多的讲究,一般先将花洗干净了,用热水焯后再用凉水漂洗滤干,或炒、或烩、或凉拌均可做成菜肴。花的香味通常十分纯粹,无论是与咸味还是甜味的菜系都能相互融合,包容性很强,因此入菜的方式也不拘一格。比如,百合和面做成汤饼,菊花可以跟排骨一起熬汤,也可以用来煮粥。桂花除了可以做桂花糕外还可以做桂花糯米藕。桃花则除了做菜之外还可以做成桃花酒,酒中带着花香,别有一番滋味。总之,只要是你们能够想得到的都可以做。”

“桃花酒,听起来就很好喝的样子。”两人听着她描述,不自觉的吞了吞口水。

“的确是玉琼仙酿。”

空气中飘浮着淡淡的桃花香,钱红线想起前世自己酿制的桃花酒,不由自主的念道:“桃花坞里桃花庵,桃花庵里桃花仙;桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱。要是现在有一坛桃花酿就好了。”

何小小闻言忙道:“我记得这府里就有很多桃花树,等明日过了考核,我们帮你收集桃花,你教我们做桃花酒好不好?我想自己做的桃花酒肯定别有一番滋味。”

钱红线笑了笑道:“好。”

说完,三人继续笑闹着往住处走去。

一墙之隔,满园桃花开。

一席白衣的男子静立在桃花树下,看样子似乎已经站了很久,月光倾城,将他的身影拉得颀长而飘逸。微风卷着衣角,墨发轻扬,簌簌花瓣落在发间,凭添风情。只见他指尖轻拈着一枝桃花,嘴角轻扬,眸中闪烁着温润的笑意:“引花入菜……”