严锴编著

食品在治疗作用方面虽然往往只起辅助疗效，但长期食用，对预防保健具有天然的作用，其最大特点就是循序渐进地改善机体，起到固本培元、祛病强身的功效。为此，编者根据中医的药膳理论，特别编辑了本套“美食与保健”丛书，本册为《家常美食菜谱》。书中介绍了如何制作家常菜、大众菜，这些美食都有预防保健的作用。本书具有很强的科学性和实用性，非常易懂、易学和易用，是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。

食品在治疗作用方面虽然往往只起辅助疗效，但长期食用，对预防保健具有天然的作用，其最大特点就是循序渐进地改善机体，起到固本培元、祛病强身的功效。为此，编者根据中医的药膳理论，特别编辑了本套“美食与保健”丛书，本册为《大众美食菜谱》。书中介绍了如何制作家常菜、大众菜，这些美食都有预防保健的作用。本书具有很强的科学性和实用性，非常易懂、易学和易用，是广大读者用以指导健康膳食的良师益友。

民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。随着现代生活水平的提高，我们要是一边品尝着美味佳肴，一边又享受着养生保健和预防治疗的待遇，那简直是人生的超值恩赐了。

本书主要讲述了肉菜类、水产类 、豆蛋类、 素菜类 、果品类 、汤羹类 、凉菜类各类才的做法，

民以食为天。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。随着现代生活水平的提高，我们要是一边品尝着美味佳肴，一边又享受着养生保健和预防治疗的待遇，那简直是人生的超值恩赐了。

随着现代生活水平的提高，我们要是一边品尝着美味佳肴，一边又享受着养生保健和预防治疗的待遇，那简直是人生的超值恩赐了。本书主要从以下几类中讲述素材菜谱：菜叶类、瓜果类、根茎类、花子类、菌菇类、豆腐类。

本书主要从以下几方面讲述婴幼儿菜谱：4~6月婴儿断奶辅食谱；7~12月婴儿断奶辅食谱；1~3周岁幼儿食谱；3~4周岁幼儿食谱；5~6周岁幼儿食谱；婴幼儿消积化滞食；健脾益胃食谱；助长益智食谱；防治调养食谱。

本书主要讲述孕妇在产前、产中及产后坐月子时所需的各种营养搭配的各种菜谱。

本书主要针对生活中患有高血压病群体的食疗菜谱：一是高血压食疗素菜谱；二是高血压食疗荤菜谱；三是高血压食疗粥菜谱；四是高血压食疗汤菜谱；五是高血压食疗主食谱；六是高血压食疗素药茶；七是高血压食疗素药酒

本书主要针对生活中患有高血脂群体的食疗菜谱，主要讲述了以下几类菜谱：素菜谱；荤菜谱；粥菜谱；高血脂食疗汤菜谱；高血脂食疗主食谱；疗药茶；疗药酒。

本书主要介绍以下几种类型的冠心病食疗谱：冠心病寒凝气滞型食疗谱、冠心病痰瘀闭阻型食疗谱、冠心病心气虚型食疗谱、冠心病心阴虚型食疗谱、冠心病气阴两虚型食疗谱、冠心病心阳衰弱型食疗谱、心病瘀血阻络型食疗谱、冠心病并发心肌梗死食疗谱、冠心病并发充血性心力衰竭食疗谱、冠心病并发高脂血症食疗谱等。

本书主要从以下介绍糖尿病的食疗食谱：素菜、荤菜、粥菜、汤菜、主食、药茶和药酒。

本书主要从以下几方面介绍胃肠病的食疗谱：素菜、荤菜、粥菜、主食、药茶和药酒。

本书主要从以下方面介绍肥胖病的饮食与防治：肥胖病的医疗常识、肥胖病的日常保健、肥胖病的饮食保健等。

本书主要从以下几方面介绍高血压饮食与防治：高血压的医疗常识、高血压的日常保健、高血压的饮食保健等。