谈正衡

这本书几乎把江南的美食一网打尽，家常的时令蔬、乡间的野味、酒店的招牌菜、街坊的小吃应有尽有。或详或略由古及今地和我们聊每种味道是如何烹饪，以及相关的传说典故和诗歌。仿佛美食的话题是一张通行长江水系的船票，自青弋江至长江，从秦淮河到苏杭，从新安江到徽州，顺便把江南的文化一并打捞和串联起来，使之日渐丰盈不再是抽象。

文中以36种常见的鸟类远去和消失，以伤感的笔调和消失描述环境恶化和破坏带来的后果，用诗化的语言描写在工业社会里鸟类的生存状况。

由50种花卉组成的50篇散文，每篇散文进行细致观察并且温柔地描写了一种江南花卉，并寓言了作者的思绪和情怀，全书文笔流畅，文风朴实，语言精练，文字优美，真是花美、字美、文更美。具有很好的阅读性。

本书是知名美食作家谈正衡的经典著作，一篇篇夹带着食材香味的美文，飘出舌尖下的江南味道，无论是食府还是家厨，无论是梅酒还是香螺，麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥，你能想象到的口感都的这里一一呈现。本书是知名美食作家谈正衡的经典著作，一篇篇夹带着食材香味的美文，飘出舌尖下的江南味道，无论是食府还是家厨，无论是梅酒还是香螺，麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥，你能想象到的口感都的这里一一呈现。

这本书几乎把江南的美食一网打尽，家常的时令蔬、乡间的野味、酒店的招牌菜、街坊的小吃应有尽有。或详或略由古及今地和我们聊每种味道是如何烹饪，以及相关的传说典故和诗歌。仿佛美食的话题是一张通行长江水系的船票，自青弋江至长江，从秦淮河到苏杭，从新安江到徽州，顺便把江南的文化一并打捞和串联起来，使之日渐丰盈不再是抽象。

文中以36种常见的鸟类远去和消失，以伤感的笔调和消失描述环境恶化和破坏带来的后果，用诗化的语言描写在工业社会里鸟类的生存状况。

由50种花卉组成的50篇散文，每篇散文进行细致观察并且温柔地描写了一种江南花卉，并寓言了作者的思绪和情怀，全书文笔流畅，文风朴实，语言精练，文字优美，真是花美、字美、文更美。具有很好的阅读性。

本书是知名美食作家谈正衡的经典著作，一篇篇夹带着食材香味的美文，飘出舌尖下的江南味道，无论是食府还是家厨，无论是梅酒还是香螺，麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥，你能想象到的口感都的这里一一呈现。本书是知名美食作家谈正衡的经典著作，一篇篇夹带着食材香味的美文，飘出舌尖下的江南味道，无论是食府还是家厨，无论是梅酒还是香螺，麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥，你能想象到的口感都的这里一一呈现。