防损,简单来讲就是防止损耗和预防风险。从近年中国企业发展的历史来看,损耗管理一直没有被当做单独的概念提出来,或者说没有受到足够的重视。
如何解决企业内存在的浪费、腐败、内盗;如何保护商业机密和信息安全;如何解决环保、安全、职业安全、健康等问题,以及如何提高工作效率、降低商品成本、减少企业形象受损等,都需要老板下大力气抓好。
(一)构建防损理念
粗放型的企业管理,往往注重宏观经济指标的完成,但对于防损工作缺乏制度设计。平时看似无关紧要的问题,往往孤立地被对待和解决,一旦风险发生时,老板只能充当“灭火队”的角色。这无疑导致了企业损失和处理成本的增加,并对企业的持续运营产生一定的影响,某些风险甚至会对企业造成致命打击。
表面上看,防损理念不会给企业带来任何直接的利润,但它实质上会减少企业的利润流失。在技术、创新、人才、管理等已成为众多企业公认的核心竞争力的同时,优秀的企业往往更重视风险的预防,这也是一家优秀企业有别于其他企业的标志之一。
1.认清“防损”的价值
防损的“防”指的是预防,“损”指的是损失。防损,就是预防损失的过程。对任何一个公司来说,损失是普遍存在的,区别在于损失范围的不同,应用的手段也有差异。
以零售企业为例,防损要从审核开始,到采购核查,到供应商调查、商品价格调查、送货硷查、收货检查、单据审核、库存检查、陈列检查、销售检查、退货检查等,进行彻底的梳理。在梳理每一个细节的过程中,要查找出现损失的情况以及背后的原因,并找出应对的举措。
防损的意义在于,通过流程化、系统性的防损机制把公司损耗降到最低,从而最大程度上提升公司利润。具体来说,发挥防损的价值必须把握好下面几点:
(1)建立有效的防损机制
如何建立适应企业要求的防损机制,已然摆在了每一位老板的面前。防损机制的建立,既要有“人人防损,群防群治”的防损理念,还要有可操作性的防损制度。
(2)明确防损原则
防损是积极主动避免不必要损失的一种努力。防损的投入是必要的,但是不能成为企业的一种负担,否则资金、人力、物力投入过大,超出了企业应有的承受能力,就与防损的初衷背道而驰了。防损的基本原则是“预防为主,查防结合”。
【防损妙计】防损在现代企业中的地位正在逐步提高,因为它可以为企业做好风险预防,为企业改善利润、提高利润及稳步发展保驾护航。
2.防损理念的主要内容
从本质上,“防损”属于内部控制的范围,是企业从组织内部降低损耗、提升利润率的一种努力。实现有效的防损管理,首先必须具备科学的防损理念。概括起来,“防损理念”包括五个方面的内容:
(1)防损文化建设
主要是在企业内部形成一种主动防损、积极防损的意识,把防损作为维护企业利益、进而实现个人利益最大化的双赢共识。
(2)风险的识别和预防
经营风险无处不在,有些是可控的,有些是无法掌控的。防损管理针对的是可控、可操作性的那些风险。识别和预防可控的风险,是防损管理的重要内容。
(3)监督和制约体系
有效的防损机制是建立在科学的监督和制约体系上面的。让有损于企业的行为无法发生,让可能造成损失的人不敢或主动规避损害,这些都是防损监督和制约体系的着重点。
(4)制度建设
具体到防损制度,既要有整体的原则性规定,又要有明确的奖惩规范,这样才能调动防损人员的积极性,并对那些带来损害的人员产生威慑力,达到减损的目标。
(5)利润管理
防损管理本身要投入一定的人力、物力和财力,它在公司整个日常开支里要占有合理的比重,从而让公司整体利润达到最优值。此外,老板也要用利润管理的知识进行防损操作,才能不脱离提升利润的根本目标。
【防损妙计】构建防损理念需要过硬的防损专业知识和良好的综合素质能力,要有预知能力,要有超前意识,更要经常用逆向思维考虑问题,从而提升我们的推断和推理能力。
3.建设公司防损文化
防损文化的建设是一个系统工程,而且还要结合企业所处的行业、发展阶段等要素进行统筹规划,才能收到实效。
在此,我们不妨借鉴一下沃尔玛的防损文化建设。这家零售连锁企业的防损文化模型分三个层次:感应、心理、意识。
(1)“感应”是通过规章制度建设,让全体员工建立基本的行为准则。日常工作中,每个员工都要在行动上主动减少不必要的损耗。
(2)“心理”则着重通过营造环境氛围来影响员工。沃尔玛的环境氛围从员工入职开始,覆盖员工、供应商和所有其他工作人员,通过不同类型的培训课程,对所有相关人员进行教育,并持之以恒。
(3)“意识”则通过激励来实现。在沃尔玛,让员工听到高层的声音,并感受到包括高层的关注。企业还通过全球道德奖的评选,给大家提供学习的榜样。
【防损妙计】沃尔玛通过文化建设取得了很好的效果,不但商场的内外盗、腐败等事件减少,营运标准提升,还通过发动顾客参与到共建诚信活动中,降低了商场损失。这种有效的减损之道,值得所有企业学习、借鉴。
4.防损员的工作职责
防损管理是一项十分重要而艰巨的任务,防损管理工作的好与坏,直接体现在每个防损员的工作中。以零售性企业大型超市为例,员工通道岗的防损员主要有下列工作职责:
(1)早晨7:00分准时上岗,其中1人守岗,1人维持打卡秩序。
(2)负责来访人员的登记,礼貌回答来访人员的咨询,并通知被访人员。
(3)制止未穿工衣、戴工牌的员工从通道进入商场。
(4)禁止员工私自拆修、涂抹指纹打卡器,一经发现立即辞退。
(5)禁止当班员工无故离开商场,因工作需要离开的要做好外出登记。
(6)对从该通道拿出商场的商品要认真检查,核实单据与实物是否相符。
(7)制止员工带包(装)和工作无关物品从通道进入商场。
(8)禁止顾客、送货人员及其他无关人员进出通道。
(9)协助客服人员做好投诉工作。
(10)对夜间办公区因工作需要值班的人员要核实登记,未登记不得进入。
(11)夜班清场完毕需检查办公区门窗及照明灯等是否关闭。
(12)员工通道由防损部直接负责,平时安排站岗1人,上、下班时间为2人。
(13)下班员工必须走员工通道并自觉打开随身携带包裹,接受防损员检查。
企业对防损员的要求是不能与一个普通员工相比较的。政治思想觉悟、高尚的思想品德、高度的责任感和强烈的责任心,都是防损员必备的素养。
【防损妙计】老板必须真正认识和理解防损工作的重要性,让他们练就过硬的本领,具备严格的组织纪律观念,在工作中时刻要严格求自己。防损员在任何时候、任何情况下都要坚定不移地坚持原则,公司利益才能少受损失。
5.将防损工作制度化
防损工作是一项长期和充满挑战的事业,贯穿于企业成长和发展的始终。因此,将防损工作制度化,是老板必须抓好的头等大事。
依靠制度化管理做好防损工作,必须结合企业所处的行业以及自身成长的阶段。在此,我们需要把握的是一些基本的制度化设计:
(1)岗位责任制
针对不同的岗位,企业从营运环节减少损耗的产生,并对此进行硬性的规定,设定赏罚的标准。
(2)值班责任制
在各自工作领域、时限内各负其责,并在正式交接班前加以清点,以确保各自的责任。
(3)举报重奖制
发动全体员工参与防盗防损,并在一定程度上分化内部偷盗小团体和内外勾结盗窃。
(4)双人操作制
防损员之间加强互相监督,以避免在物流各个环节的损失,最大程度上维护组织利益。
【防损妙计】从更广的角度来看,老板将防损工作制度化,最重要的是建立一套有效的防损管理机制。比如,对各种可能引起危机事件的危险源,针对不同的情况制定反应的预案,一方面有效降低危机发生的可能,另一方面一旦危机发生,也能够用最快的速度做出最有效的反应。
6.防止公司内外盗窃
几乎所有的零售企业都把防盗放在安全防损的第一位,而生产性企业的主要损耗率也是盗窃。这提醒老板,必须防止公司内外盗窃行为发生,降低员工偷盗在企业损耗中所占据的比重。
比如,化妆品店每天都有成百上千的顾客进店,这么多人鱼龙混杂,难免有一些贪小便宜的顾客,也难免有职业小偷,甚至内部员工顺手牵羊。对此,主动采取预防措施是比较好的方法:
(1)安装110联防报警系统,该系统的作用主要体现在晚上闭店以后店铺没有人员值守的情况下发生盗窃能及时向公安机关报警,并且及时通知店铺相关人员,从而避免或减少损失。
(2)安装监控录像系统,监控录像的主要作用是可以把店内的情形24小时不间断地以影像资料的形式存档,日后能有据可查,以便确定责任人和挽回损失。
(3)提高员工的防盗意识,化妆品店之所以会产生外盗,主要还是店铺人员的防盗意识不够强,给外部人员留下了侥幸心理。
(4)安装声磁防盗系统,这种系统主要是通过软硬防盗标签和门禁磁场组成的声磁报警手段来避免不法分子夹带店内商品出店。
【防损妙计】许多时候,防盗措施主要是一种震慑,真正能够做到预防外盗的还是团队成员的主人公意识和防损意识。
7.强化员工防损思想培训
有时候,企业花费大量人力、财力进行防损管理,效果往往不尽如人意。其中一个重要原因是员工的防损意识淡漠,所以行动上也出现了偏差。
(1)对损耗的概念没有认识清楚
在限塑令实施后,超市管理人员欣喜地看到塑料购物袋用量的锐减,却没有意识到卖场营运中的消耗品也是损耗的多发地,这就是一种思想认识不到位的表现。
(2)依赖高科技防损收效甚微
有一些超市内的防损部门加设了防盗门和防盗签,试图依赖于高科技手段解决商品损耗问题,但仅仅通过技术是不能发现所有损耗的,只有将技术运用和对员工的正确指导与培训有机结合起来时,才能发现一些隐藏的损耗,并不断地减少它们。
【防损妙计】在防损这件事上,有些问题不是单纯可以通过技术手段解决的,老板要不断通过培训强化员工的责任感,通过文化的力量来使员工将防损工作变得自觉、自愿,并使之成为日常工作的一部分。
8.运用科技手段防损
运用科技手段进行防损,可以从以下几方面展开:
(1)引进微型化、隐蔽化的监控防盗仪器。
比如,在贵重商品柜台的角落里装上微型监控器,既起到监控作用,又不至轻易被盗窃者发觉。采用清晰化设备,一旦发生偷盗行为,可以取得优质录像效果,以达到起诉标准,作为直接证据。
(2)提高防损人员技术水平和熟练程度
任何工作,人的要素都是第一位的。提高防损人员的技术素养,加强对贵重商品、重点时间段的监控,可以有效降低企业的损耗。
【防损妙计】无论采用何种应对的方式,损耗管理都应当成为企业管理工作的重要内容。并且,只有全员参与、全员重视,这项工作才会取得长期持续的成效,从而使企业的生命力更加持久和旺盛。
(二)学习防损实务
目前,“防损”这一概念使用最广泛的行业是零售业,因为它最早就是从国外的超市管理传入国内的。不过,其他行业及企业,也应该把防损工作纳入日常管理,在减低损耗的同时提升利润。
搞好防损管理工作,提高防损工作效益,首先必须要加强对防损员的管理,提高防损员自身的管理水平能力,提高防损员的自律能力,才能把防损管理工作深化到各个领域中去,才能把防损管理工作真正落实到实处,才能按照公司的要求去完成各项防损任务。
1.化妆品店防损实务
通常,商品卖出去的几率越低,老化得越快,报损的几率就越高。因此,化妆品店铺的防损工作必须保持商品的“新鲜”。
(1)重视验货第一关
不管是仓库验货还是店铺验货,货到时都要非常注意商品的完好性。这就要注意:商品的外包装完好无损,变形破烂的应该拒绝入库;尽量拒绝保质期2年以内的商品入库;包装有污渍、无法恢复新鲜的,应尽量拒绝入库;变质溢出的商品,应坚决拒绝入库。
(2)让商品保持良好的形象
比如,随时保持商品整洁卫生,形象好;随时保证商品陈列整齐,有美感;陈列道具漂亮干净,灯光明亮,环境好。这样才能吸引消费者的眼球。
(3)快速周转商品
最好能够勤订快出,尽可能加快商品流转,减少库存积压。当然,先进先出是保证商品新鲜非常重要的原则。
(4)清除不良商品
对于占很大位置、周转较慢的商品以及包装已经影响销售的商品,应立即下架,进入和供应商退换货的程序或者处理程序,避免“感染”正常商品。
【防损妙计】就商品来说,顾客到店铺都希望看到包装精美、近期生产、卫生整齐的商品。相对于包装过时、生产日期较长、外表较脏、摆放凌乱的商品,符合上述条件的商品卖出去的几率较高。
2.连锁门店防损的措施
店铺失窃和商品损耗一直是商业门店较为敏感的“隐伤”,防损工作也被称做“没有硝烟的秘密战斗”。通过人员防损、技术防损等各种手段,能够把损耗控制在合理的范围内。
(1)成立专门的防损部
防损部的工作人员又被称为内保人员,在门店营业期间身着便衣,并在店内各处来回巡视,通过“人盯人”、免费存包、店内广播等方式发现、善意提醒或预防员工、顾客及供应商的不规范行为给门店带来的损耗。
(2)门店前台收银区防损措施
收银员与亲友串通,或有意作业不当,对门店造成的损耗具体表现为:减少录入商品的数量和应收金额;用取消功能,包括单品删除、取消交易等;通过不给顾客小票、主机断电、打印机色带问题、卡纸等方式将没有计入系统而多出来的钱伺机带走。对于上述问题,都应该加以防范。
(3)门店出口处的防损措施
门店出口处要做好防损工作,服务至关重要。当顾客走向出口时,保安要微笑迎接顾客,观察顾客所购买的商品,估算出大概的金额,并特别留意大件或较贵重的商品,这样会节省核查的时间,不至于让顾客反感。
【防损妙计】防损是门店利润的守门员,如果一个门店的损耗无法有效控制,实际上这个店很难赚到钱。保证损耗最小化,是实现门店利润最大化的前提条件。
3.超市防损三点建议
(1)采用防盗性卖场布局与商品陈列方式
在超市店铺中,防盗性的卖场布局与商品陈列技巧主要有两点:一是把最容易失窃的商品陈列在店员视线最常光顾的地方,即使店员很忙的时候,也能兼顾照看这些商品;二是采用局部封闭的方式,便于安装电子防盗系统,确保最佳的防盗效果。
(2)加强员工日常作业管理
概括起来,主要采取的应对措施有:对高损耗商品加强盘点;定期检查商品价格标示有无错误或漏标现象;定期检查货架上商品的有效期限;定期检查商品库存;对于提价商品,应该立即更换标签。
(3)小型超市可使用防盗镜
对于小型超市,安装电子防盗系统的必要性不大,可以广泛采取防盗镜进行保护。通常,防盗镜一般安装在门店的各个角落,能让店员方便地监视整个店内情况,再配合安全的商品陈列、店长及店员的巡视,一般可以满足其对防盗的需要。
【防损妙计】目前,中国连锁大卖场和超市防损的主要手段是人员防损。这种方式人力成本低、操作灵活,不过实际操作起来容易出现错抓、漏抓现象,而且防损人员本身也可能会出现问题。显然,各门店应结合自身实际情况选择适合自身的防损措施。
4.经销商仓库防损基本功
经销商的货损原因是多方面的,比如:存放不当,堆叠过高,相关温度湿度及防虫防鼠未认真落实,导致货损或挤压变形,失去商品价值;部分商品库存时间太长,过了保质期,变成废品,等等。
对此,最简单的办法就是做套仓库管理标准,细化各项工作和要求。在实施仓管制度前,必须着重做好下面几项基本工作。
(1)商品与非商品分开
可以在仓库专门分设三个区,分别存放杂物(家具、车辆部件等)、各厂家的促销品或宣传品,以及残次商品。
(2)分厂存货
按厂家来分区存放,一个厂家一个地盘,可以直观地检测各厂家的库存,厂家来人看货或盘点也很方便。
(3)铁丝网分隔
用角钢和铁丝网,将仓库按厂家为单位分隔出一个个单独的存放区(小库)。每个存放区只集中堆放一个厂家的商品,严禁交叉存放。
(4)安装摄像头
在仓库里装几只摄像头,连线到办公室,并在业务人员办公室里也挂个显示屏。很大程度上可以降低库工重手重脚、磨洋工等问题。
(5)使用重型货架
部分商品在堆叠时容易挤压变形,因此可以在部分小库里装有重型货架,避免过多堆叠带来商品损耗。
(6)双库位图
即用最直观的图形,包括彩色条块、文字等方式,显示仓库里各厂家各商品的所在地。
(7)突发性查库
每年六次查库,但时间不定,可能三个月查一次,也可能一周之内查两次,让仓库管理人员始终保持仓库的管理工作符合标准。
(8)严格残次商品的管理制度
实行残次品月结月清制,除一些等待厂家前来处理的残次商品外,本月出现的残次商品必须当月处理掉,避免残次商品淤积。
【防损妙计】仓库防损不能全指望员工的自觉性,也不是一个规章制度就能万事大吉的。多方面考虑问题,多管齐下,才能把仓库管好,把损耗降到最低。
5.做好采购员防损工作
采购员掌握着较大的权力,在某种程度上决定着企业所用商品的质量及成本高低。因此,开展好采购员防损工作,是防损实务的重头戏。
以超市采购员为例,开展采购防损工作主要包括两方面的内容:
(1)采购部应有一套严格、完善的采购制度
首先,采购部规定制度应规定商品采购全过程的具体操作,如申请采购商品、授权人批准权限、各种商品采购的规定和方式、报价和价格审批等。其次,建立健全的供应商准入制度,如为防止采购员大量收取回扣等。再次,对重点商品的价格单,要建立价格评估体系,编制科学价格目录,并随时进行市场调查,及时更新价格。
(2)对采购员做好监督、管理
对采购员的监督管理,主要是严格把关采购员的绩效管理制度,通过量化业务指标,在严格的绩效管理制度下,使得采购员拿回扣很困难,从而知难而退。此外,防损部门在检查采购员的单据时,要把重点放在下列单据上:合同、进价、促销协议、退换货条款、报表、价格单,等等。
【防损妙计】开展超市采购员的防损工作,首先要了解采购员的岗位内容、职责,以及采购员可能给超市或商场带来的损耗有哪些,再制定切合实际的防损工作方案。
6.收银员防损的技巧
收银员应注意防损,主要有以下几方面:
(1)加强收银员的防偷盗意识
收账时,收银员要做到眼观八方,同一件商品要数清并准确录入数量,防止少扫商品。并时刻观察周围环境,保持冷静的头脑,以防顾客趁乱拿走商品。
(2)严格监管收银员在电脑事故后的处理
发生技术故障,如突然断电等,收银员应立即通知技术人员,由技术人员统一处理。需要注意的是,发生故障时导致数据问题,要防范收银员趁乱取消交易记录。
(3)加强收银区防损员的监管力度
严禁收银员给亲戚朋友结账,规避怀疑串通风险。收银区防损员在监督收银时,应注意观察收银员的收银动作、消磁动作等,以防收银员故意少收、漏收商品费用。
【防损妙计】 超市防损是超市收益的一项重要内容。而收银员的有力防损更是能够为公司阻止许多商品资金的流失。
7.防损人员的培训方法
把防损管理工作开展得有声有色,创造出防损工作的新局面,不能满足于抓捕盗窃行为,而要以防御为主。为此,必须加强对防损人员进行全面的深化培训。
(1)认真学习《防损工作流程》,一定要熟悉每一个工作环节,提高职业技术水平。
(2)认真搞好自查自纠,找出自己在工作中的缺点和错误、解决组织纪律换散状态。
(3)认真学习内部《管理工作条例》,提高品德思想素质、严格执行公司的规章制度。
(4)老员工谈经验,新员工谈体会,互相取长补短,提高整体队伍的业务水平。
(5)防损人员要经常写心得体会、总结经验和教训、明确自己的工作方向。
【防损妙计】为了更好地监督各种无形损耗的发生,尽量减少无形损耗,每个员工要产生紧迫感,自然提高遵守防损规章制度的自觉性。
8.员工简易防盗知识
普通员工,应该培养防损意识,掌握简单的防损知识:
(1)培养主人翁意识
要让员工明白,这家店是我的,不能容忍有一点闪失。有了这种意识,员工才能积极主动做好防损工作。
(2)把防损与个人绩效结合
为了增强员工的防损工作积极性,可以把防损与个人绩效结合。这不仅是防盗的一种方法,也有利于提升个人的工作业绩。
(3)合理分布工作岗位
员工充足,合理数量的员工在岗,对有偷盗想法之人是一种震慑,同时也能增加发现偷盗行为的几率。
【防损妙计】在一个企业,或者在店铺里,容易丢东西的地方和时间总会形成某种规律。比如,人最少的时间最容易丢东西,比如一大早、大中午、快下班的时候,员工用餐时间;人最多的时候,也有人趁工作人员忙不过来进行偷窃。
9.防范商业情报泄露
一般来说,商业机密是从以下几方面泄露的:
(1)疏忽大意,不明不白地泄密
有些公司对自己的商业秘密不注意保护,使商业秘密在疏忽大意中不明不白地向外泄露。
(2)人才流动,难以避免地泄密
随着劳动力的流动日趋频繁,一些心怀叵测的人趁调离之机,非法获取原公司的商业秘密,并伺机卖钱。
(3)没有戒备,在涉外交往中泄密
有的公司在涉外交往中,对外商窃取商业秘密的行为毫无戒备之意,给其留下可乘之机,使公司的商业秘密不知不觉地外泄。
(4)废纸垃圾,无声无息地泄密
公司办公室的垃圾隐藏着大量的企业技术信息和经营信息,稍不注意,公司的商业秘密就会通过这些废纸垃圾向外泄露。
【防损妙计】 如果说公司对外部的窃密可以采取各种措施加以防范的话,对内部泄密则更令人头痛。有的公司由于内部管理松弛,给内部某些见利忘义者以可乘之机,致使企业的商业秘密被出卖。为此,一定要强化保密工作、打击不法分子、建立保密制度。