鹈鹕，在野外常成群生活，每天除了游泳外，大部分时间都是在岸上晒晒太阳或耐心的梳洗羽毛。鹈鹕的目光锐利，善于游水和飞翔。即使在高空飞翔时，漫游在水中的鱼儿也逃不过它们的眼睛。如果成群的鹈鹕发现鱼群，它们便会排成直线或半圆形进行包抄，把鱼群赶向河岸水浅的地方，这时张开大嘴，凫水前进，连鱼带水都成了它的囊中之物，再闭上嘴巴，收缩喉囊把水挤出来，鲜美的鱼儿便吞入腹中，美餐一顿。
在繁殖季节里，雄鹈鹕经常选一棵树作为巢址，然后落在树上向经过的雌鸟大献殷勤。如果雌鸟中意，便会落到雄鸟身旁。之后，雄鸟找来树枝、水草等建巢用的巢材，雌雄鸟共同将巢建好，接着便是交配、产卵和孵卵。30天后，幼雏就孵化出来了。
有些鹈鹕的聚集繁殖地离它们的取食地很远。为了保证后代和自身有充足的食物，它们每天必须飞出五六十千米去捕鱼。这些鹈鹕并不用喉囊给幼雏带网食物，而是将鱼全部吞下。口到巢中时，它张开大嘴，让幼雏把嘴伸到它的食管中引起呕吐，幼雏就以双亲吐出的半消化的食糜为食。鹈鹕大嘴的长度相当于幼锥体长的5倍，有的幼雏干脆站在亲鸟的大嘴里吃食。鹈鹕常聚集在一起繁殖，有时还互相帮助喂养别人的幼雏，甚至有时几只鹈鹕为了喂养某一只幼雏而争执不下。
几个月后，小鹈鹕出窝了。这时，它们虽然已能独立生活，但还要发育3年才能完全成熟。它们能在野生状态下活多久尚不得而知，北京动物园中饲养的斑嘴鹈鹕曾活到30～40岁。
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这种鸟生活在世界上许多地区的湖泊、河流、海滨。它们体长180厘米，翼展可达1米，体重约5千克，在现存鸟类中算是大个子了。它们的大喉囊尤其引人注目，这个大喉囊实际上是消化道前端膨大所形成的，据测量可盛12升水！
斑嘴鹈鹕在水中捕鱼时张开大嘴兜水前进，将水和鱼一起兜入喉囊。然后，它们闭上嘴，收缩喉囊，将水从嘴缘挤出，把鱼留在嘴中，更为有趣的是当它们发现鱼群时，马上几十只排成整齐的一队，个个张开大嘴向前游动。包围圈愈缩愈小，最后将鱼群赶到浅水处“歼灭”。这种捕鱼方式效率之高，使其他鸟类望尘莫及。除了捕鱼之外，斑嘴鹈鹕每天大部分时间都在岸边岩石上晒太阳，它们把喉囊缩起、大嘴藏进背羽，闭目养神。
褐鹈鹕的捕鱼方式跟斑嘴鹈鹕不同。它们往往单独或成小群活动，并能像潜鸟一样潜入水中。开始时颈部弯曲；当它们接近目标后，颈部迅速伸直，尖嘴直刺鱼身。跟这种捕鱼方式相适应，褐鹈鹕的喉囊不太发达，而嘴长得像把鱼叉。褐鹈鹕还有另一种捕鱼方法，它们先飞上高空，然后略收翅膀，舒展身体，猛地从空中直冲而下，溅落在水面。它们硕大的身体拍击在水面上，产生很强的震动，据说这种震动声可传出08千米远，并能震昏水下15米处的鱼。待被震昏的鱼浮出水面，它们便能捕食，褐鹈鹕这种捕鱼方式引起科学家的注意，它们的身体怎么能经受得住那么经常的、强大的拍击力呢？科学家们经过仔细研究发现，褐鹈鹕的气囊系统十分发达。在它们胸部皮肤下，气囊充满肌肉和皮肤之间的空隙。这些气囊充气后，仿佛在皮肤和肌肉之间加一层气垫，能大大减弱它们“溅落”时对身体的震荡。褐鹈鹕还有一种更省力的捕食方法，即在海边等待被鲨鱼追得惊慌失措的鱼。
几乎所有鹈鹕的腿都很短，在陆地上行走时像鸭子一样笨拙。在水中，鹈鹕却能自由地游动。它们游泳时双翅紧闭，放在背上，缓缓地用带蹼的脚划水，身体像一叶小舟在水中稳稳前进。可是，鹈鹕要想起飞却要花一点力气。在陆地上，它们要助跑几步才能起飞；在水中，它们踏浪前进，达到一定速度才能起飞，就如同飞机起飞前要滑跑加速一样。一旦起飞，鹈鹕便可自由地飞翔。
据《本草纲目》记载，斑嘴鹈鹕的脂肪可治痈肿、风痹，透经络，通耳聋，它们的嘴可治白久痢和疳，舌可治疗疮，毛、皮可治反胃吐食，真可谓浑身是宝。当然，对于民间流传的动物药的使用，应该采取极为审慎的态度，非经医药部门认定，不宜轻率地服用。
如今，鹈鹕在我国已不多见，只在长江下游、福建沿海及广东、广西、云南部分地区有为数不多的鹈鹕生活。
黑叶猴
黑叶猴又名乌猴，在我国主要分布于广西、贵州。属于国家一级保护动物。
黑叶猴体形纤瘦，四肢细长，头小尾巴长，体长50～60厘米，尾长79～86厘米。头顶有黑色直立的毛冠；两颊至耳基部有白毛；成体全身乌黑色，体毛长而厚密，有光泽。手、足具乌黑扁平指(趾)甲；尾尖端白色。刚出生的小黑叶猴，全身乳黄色，头部则为金黄色，尾为黑色，30天左右全身变黑，但头部还是金黄色。
黑叶猴是珍贵稀有灵长类动物之一，分布区域狭窄，数量很少。但在历史上，黑叶猴在我国的分布远比现在为广，数量也较多，例如清朝嘉庆六年(1801年)的《广西通志·太平府》中就有“乌猿，黑如漆，白须长尾，人多畜之。”的记载。
黑叶猴栖息在热带、亚热带森林繁茂，灌木丛生，山势险峻，岩洞较多的石灰岩地区，其中生活于分布区北部的黑叶猴体毛较长而密，到了冬季在皮下聚积有较厚的脂肪，因此具有较强的抗寒性。
黑叶猴跳跃能力很强，一次可越出10米。喜爱群居，每群一般为3～10只，较大的群体约有20只左右。通常在树木的上层活动、采食，很少下地。有一定的活动规律和较为固定的住所，活动范围大约为3～5平方公里。
黑叶猴行动敏捷、轻盈，善于攀登、跳跃，早晨和傍晚尤为活跃，夜间则栖息于悬崖峭壁间的天然岩洞内。它的警惕性很高，每天黄昏进洞之前都由群体中担任首领的雄兽率先入洞观察，没有发现异常时，其他成员才依次而入，最后进洞的是怀孕和带有幼仔的雌兽。天黑以后便不再出洞活动，一般都蹲坐在岩洞中凸出的岩壁、石块上蜷曲抱头睡觉。每天清晨出洞之前，也是首领先探出头来，观察洞外的动静，然后其他成员们才相继走出洞外，常常在攀援、嬉闹一阵之后，才开始逐渐远离洞口去寻找食物。
黑叶猴能在不同的情况下，发出不同的叫声，例如在发现天敌时，就发出急促而连续的“唔哇，唔哇！”或“咔，咔！”的叫声；雄兽之间争斗时，发出“喔，喔，喔哇！”的间断叫声；悠闲觅食的时候，发出“嘎，嘎！”愉快的叫声；游荡前进的时候，则发出“噢，噢！”的低语声，仿佛在互相打招呼。在暴风雨来临的前夕，还能发出类似于长臂猿的呼啸声。黑叶猴在不同季节里的活动规律也有变化，夏季气温较高时，中午前后的活动就明显减少；秋高气爽的时候，正是它的发情期，所以活动十分频繁；冬季天气寒冷的时候，也常常整天龟缩在岩洞中。
每个群体一般都有1～3个比较固定洞穴，以备不时更换，其中条件较好的洞穴即使有时受到惊扰，过几天也会返回来居宿。洞口大多朝向东南，使冷空气不易侵入。洞穴深浅不一，浅的只有2～3米，深的有20～30米，据说最深的竟达50多米，甚至整座山的岩洞都连通在一起。洞穴里常见有尿迹、粪便和脚印，久居的场所还可以发现雌猴的经血或分娩时所排出的血液，叫做“乌猴结”。
黑叶猴以植物性食物为主。有人认为它仅以嫩叶为食，所以被称为叶猴，事实上，它不仅采食嫩叶，也吃嫩芽、茎、花、果实和种子等部分，喜欢吃的植物有木棉、无根藤、莴苣笋、女贞、沙梨、荔枝等20多种。由于胃中有3个室，嚼碎了的树叶在第一室中通过细菌的帮助而被溶解，在第二室中搅拌呈糊状后再送到第三室中，这样硬度较大的树叶就能够被彻底地消化了。
黑叶猴的发情交配期多在秋冬季节，雌兽的生育期多在从12月至翌年3月的冬春季节，一般每胎产1仔，偶尔有2仔。黑叶猴的寿命为10～12年。
黑叶猴的肉有滋补作用，因此，有人常利用黑叶猴夜晚在岩洞中栖宿的特点前去捕捉。从前在我国广西仅大新县一个县每年收购的皮张就达1000张。但由于活捕率很低，使这一资源的破坏十分严重。为了保护黑叶猴，我国已于1991年在广西梧州市附近的白云山南麓建立了珍稀动物黑叶猴繁殖中心，至今驯养的黑叶猴已达70只以上，成为世界上最大的人工饲养种群。
羚牛
羚牛，俗称野牛，又叫牛羚、扭角羚，在中国分布在西南和西北地区。国外见于缅甸、印度、尼泊尔和不丹。属中国一级保护动物被列入濒危野生动植物种国际贸易公约附录11。
羚牛并不是牛，它居于牛科羊亚科，分类上近于寒带羚羊，是世界上公认的珍贵动物之一，在我国被列为国家一级保护动物。因它体形粗壮如牛，长21米，约重300公斤，活像一头小水牛，而头小尾短，又像羚羊，它叫声似羊，但性情粗暴又如牛，故又名羚牛。它生有一对似牛的角，角从头部长出后突然翻转向外侧伸出，然后折向后方，角尖向内，呈扭曲状，故又称扭角羚。
羚牛产于我国西南、西北及不丹、印度、缅甸等地，由于产地不同，毛色由南向北逐渐变浅。我国境内的羚牛，全身白色，称为“白羊”，老年个体呈金黄色，称为“金毛扭角羚”。
羚牛是一种高山动物，栖息于海拔3000～4000米的高山悬崖地带。由低至高依次生长着常绿落叶阔叶林、落叶阔叶林、针阔混交林、针叶林和高山草甸灌丛，海拔愈高条件愈酷，气候也愈冷。可是羚牛并不在乎，林下生长的灌木、幼树、嫩草及一些高大乔木的树皮都是它们的美味佳肴，它们白天隐匿于竹林、灌丛中休息，黄昏和夜间出来觅食。上下往来于群山之中，纵横于悬崖峭壁之间，如履平地。它们身上长有一身厚密的被毛，能抵御严寒，不怕寒冷，可是怕热，夏季气温接近30℃时，每分钟气喘即达100次以上。
在野生动物家族中，看上去“牛气”十足、桀骜不驯的羚牛也算得是庞然大物了，但其性情却十分敦厚，从不主动挑起什么争端。为抵御大型食肉动物的攻击，它们喜欢群居，常十多只一起活动，多至二、三十只，甚至多达百只以上的大群，每群都由一只成年雄牛率领，牛群移动时，由强壮个体领头和压阵，其他成员在中间一个挨着一个地随后跟着顺小道行走。牛群平时活动时，一般有一只强壮者屹立高处了望放哨，如遇敌害，头牛会率领牛群冲向前去，势不可挡，直至脱离险境。羚牛行进时，一般都是青壮雄牛走在群体外围，这不仅仅是为了保护弱者，还有一个重要原因：一旦遇上别的牛群，它们便于“改换门庭”以实现更高的“自我价值”，或夺头牛之位，或多占“妻妾”。而达此目的的唯一方式就是决斗——雄牛的这种“背叛”与“上进”行为，对羚牛种群的繁衍生息具有重要的遗传学意义。至于结果，自然是“胜者王侯败者寇”，落败的雄牛将被驱逐出群。若找不到新的愿意收留它的同类，就只能离群索居、踽踽独行于危机四伏的莽林，成为食肉猛兽美餐的可能性也就大大增加了。
它们所食植物种类多达百种，因此具有多方面的营养，有些是天然的中草药，有止泻驱虫的功能，能抵御疾病。它还喜爱舐食岩盐、硝盐或喝盐水以满足自身的需要，因此林中含盐较多的地方，常是牛群的集聚点。
羚牛每年7～8月进入交配季节，这时雄牛的性情变得格外凶猛。为了争夺雌牛，强壮雄牛间互相展开殊死的角斗，失败者退居群后，胜利者才得以与雌性交配。羚牛的孕期约9个月，一般在翌年3～5月产仔，每胎一头。
羚牛有勇无谋，很易上当而掉入陷阱被捕，现已面临灭绝。为了保护这一珍贵动物，在有羚牛分布的地区，已建立了多个自然保护区。据观测估计，高黎贡山保护区内目前约有300来头，分为6～8个种群。为保护和开发利用这一珍贵动物资源提供了良好的基地。
大熊猫
熊猫在分类上属于哺乳纲、食肉目、熊科动物。主要分布在我国的四川、甘肃、陕西省的个别崇山峻岭地区，数量十分稀少，属于国家一级保护动物，称为“国宝”。它不但被世界野生动物协会选为会标，而且还常常担负“和平大使”的任务，带着中国人民的友谊，远渡重洋，到国外攀亲结友，深受各国人民的欢迎。大熊猫身体胖软，头圆颈粗，耳小尾短，四肢粗壮，身长约15米，肩高60～70厘米左右，体重可达100～180千克。特别是那一对八字形黑眼圈，犹如戴着一副墨镜，非常惹人喜爱。
大熊猫是世界上最珍贵的动物之一，一百多年以来，西方世界从1869年法国神父戴维在中国发现大熊猫开始，到二十世纪三十年代哈克尼斯夫人把大熊猫“苏琳”带到美国芝加哥动物园展出，以及1972年美国总统尼克松访华，中国以大熊猫作为国礼相送——世界性的熊猫热，越来越高涨，大熊猫开始名扬全球，赢得了全世界人民的喜爱。一位苏联动物学家如此赞美道：“大熊猫是野生动物世界中绝无仅有的，货真价实的瑰宝，非常美丽的、标新立异的、令人惊叹的动物。”
大熊猫的祖先是食肉动物，现在却偏爱吃素，主要以吃箭竹为生。从食性看似乎应该划入“草食动物”之列。然而以其消化道的解剖、生理特点以及物种进化的观点来分类，它们却是地地道道的肉食动物。在科学分类中，大熊猫属于哺乳动物纲、食肉动物目。你看，如此可爱的大熊猫竟与虎豹豺狼等猛兽同属一个大家族。大熊猫的祖先是名副其实的肉食动物：有尖锐发达的犬齿、较短的肠道和肉食动物的消化生理特点，大熊猫在进化过程中仍保留了祖先的这些特点。只是由于生存环境发生了很大改变，它们为了生存，食性和习性必须适应环境。渐渐地，它们退居深山竹林，适应了低营养、低消化率的竹类，过着与世无争的隐士生活。于是，现代的大熊猫就变成了吃草的“肉食动物”。事实上，在肉食动物家族的进化史中，随着环境变化而改变食性的“大有人在”。与大熊猫血缘非常接近的熊类，不是也变成了荤素不论的“杂食动物”了吗？