喷火器指喷射燃烧液柱的近距离火攻武器。
亦称火焰喷射器。主要用于攻击火力点，消灭防御工事内的有生力量，杀伤和阻击冲击的集群步兵。喷火器喷出的油料形成猛烈燃烧的火柱，能四处飞溅，顺着堑壕、坑道拐弯粘附燃烧，杀伤隐蔽处的目标，并有精神震撼作用。由于燃烧要消耗大量的氧气和产生有毒烟气，能使工事内的人员窒息。在攻击坑道、洞穴等坚固工事时，喷火器具有其他直射武器所没有的独特作用。
喷火器主要由油瓶、压源装置、输油管、点火装置和喷火枪等部件组成。
喷射时，油瓶内的油料在压缩气体或火药等压源作用下，经输油管和喷火枪喷出，并被油料点火管的火焰点燃，形成一股火柱。所用油料通常是铝皂型凝油粉稠化的凝固汽油，粘附性强，能延长燃烧时间，产生800℃左右的高温。喷火器燃烧液柱的飞行，受液体射流运动规律支配，易受风、气温和地形的影响，并和它在空中的燃烧状况有关，因此，喷火器的使用受到一定的局限。
喷火器有便携式和车载式两种主要类型：一是便携式喷火器，由单兵背负使用，压源为压缩空气或无烟火药，全重23千克左右，装油料10~18升，可持续喷射数秒钟或3~10次，最大射程为40~80米。二是车载式喷火器，亦称机械化喷火器，安装在坦克或装甲车上，可携带200~1500升油料，能持续喷射数十秒或数十次，最大射程为200米左右。此外，还有手提式喷火器、重喷火器、地雷式和堡垒式喷火器等。