原 料：
面条160克，葱4根，油10毫升，酱油20毫升，盐水、糖各适量。
制作过程：
1.烧半锅水，加盐，下面条煮熟，取出，用清水冲过，沥干。
2.葱切5厘米段，烧热10毫升油，放下葱段以中火炸香及炸脆取出。
3.锅内放油烧至七成熟，放入面条、酱油、盐拌炒1分钟后，加入糖炒匀，放入适量水，煮熟后撒上炸脆的葱段即可。
小贴士
葱每百克中约含水分92～95克，碳水化合物4.1～7克，蛋白质0.9～1.6克，还含有维生素C、胡萝卜素、磷和硫化丙烯。
营养功效
葱的营养价值较高，具有特殊的辛香辣味是重要的解腥调味品。