原 料：
甲鱼500克，川贝母5克，鸡清汤1000毫升，料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。
制作过程：
1.甲鱼宰杀干净，切块，入蒸钵；姜洗净切片；葱洗净切段。
2.加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、生姜、葱等调料。
3.上蒸笼蒸6 0分钟即成。
营养功效
甲鱼不仅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量极高，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、镁、锌、铁等多种营养素。有滋阴补肺、补虚止咳功效。
小贴士
甲鱼具有益气补虚、滋阴凉血的功效；对于阴虚引起的妇科崩漏失血症状有疗效。
