原 料：
老母鸡半只（约350克），白菜心250克，料酒、葱节、姜片各适量，盐、味精各适量。
制作过程：
1.鸡肉、白菜心分别洗净；白菜心从根部剖成8片。
2.鸡肉切块放锅内加料酒、姜、葱、清水各适量，用小火煮至约30分钟。
3.投入白菜心同煮，约5分钟，加盐、味精调味即成。
营养功效
此汤散风除寒，适用于春季风寒犯肺而致的感冒、咳嗽等症。
小贴士
老母鸡炖汤的鸡肉属阴，适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
