原 料：
南瓜仁10克，牛油170克，糖80克，鸡
蛋130克，蛋黄30克，面粉200克，泡
打粉4克。
制作过程：
1.南瓜仁蒸熟；鸡蛋磕碎入碗，搅成鸡蛋液。
2.放鸡蛋液、面粉、泡打粉、牛油、糖、适量清水，搅拌均匀后掺面粉，再搅拌成面糊，放入南瓜仁，再搅拌混匀。
3.调面糊八成满入模子，烤箱先预热15分钟，用180℃炉温烤20分钟，即可出炉。
营养功效
南瓜含有维生素、果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
小贴士
牛油的熔点高于人体的体温，不宜被人体消化吸收，在烹调中使用很少，可供制作糕品和烹饪时作酥化之用。