原 料：
慕斯奶油50克，杏仁片20克，鱼胶水20毫升，酸奶1盒，杏香粉10克，海绵蛋糕1块。
制作过程：
1.慕斯奶油加入杏香粉、酸奶，拌匀，倒入鱼胶水凝结。
2.凝结成型，倒入放有杏仁片的器具。.
3.表面盖上1块蛋糕，放入冰箱内冷冻6小时即可。
营养功效
杏仁味苦下气，且富含脂肪油，脂肪油能提高肠内物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能、抗炎、镇痛作用。
小贴士
酸奶如经加热或开水稀释，活性乳酸菌便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
