古往今来，有许多和牛奶相关的美丽佳话。古人很早就意识到牛奶的神奇功效，我国从唐代起已有关于饮用牛奶的记载，古人睿智地总结了牛奶的三大功效：润肤、养心肺和解热毒，可以想像出当时古人对于牛奶的敏锐洞察力。在国外，古代以美貌著称的埃及艳后，因为牛奶浴而愈加出落得沉鱼落雁、倾国倾城，让很多欧洲女贵族们争相效仿。如今，牛奶不仅是达官贵人的桌上佳饮，更是普通大众的家常饮品，已成为人们生活中不可或缺的一部分。与此同时，牛奶也成为护肤美容的健康佳品。
牛奶所具有的神奇润肤功效，成就白皙柔嫩肤质。想要后天丽质吗？那就每天喝一杯牛奶吧，一定不比那些天生丽质的美女们的皮肤逊色。不言而喻，牛奶中丰富的营养成分，可以全方位改善肌肤。牛奶中的优质蛋白所包含的氨基酸可使肌肤充满弹性、光泽诱人；牛奶中的酶类可促进肌肤表面角质的分解；牛奶中的钙质可将粗糙的肌肤一网打尽，换作细腻平滑的肌肤；牛奶中的铁可促进肌肤新陈代谢，让肌肤白里透红；牛奶中的钾有强大锁水功效，可以预防肌肤干燥和裂纹；牛奶中的各种维生素集中对抗干燥、皱纹，使肌肤焕发出年轻光彩。牛奶性质温和，敏感性皮肤和婴孩的幼嫩肌肤也适合使用。
气质美女张曼玉几乎已经成为高贵、优雅的代名词，她的美丽已经跨越了时间与国界。她是那么样一位从容的女性，让男人们惊艳她的永恒，让女人们赞叹她的妩媚。当前些年她远嫁法国的一名导演时，有多少位中国男性在忌妒那个男人：“他娶的是一朵中国玫瑰。”如此曼妙的身材除了天生之外，张曼玉的后天又做了哪些努力呢？熟悉她的女孩们一定还会记得在《警察故事》中略带丰满的脸庞，但如今她成了完美的化身。
其实，她做得很简单，那就是每天3杯纯牛奶。牛奶能为女性补充钙质，也为她的肌肤添了几分靓丽，更重要的是牛奶是非常好的瘦身与滋补佳品。
如果我们只是惊叹她的美丽，还不如立刻效仿，玉兰油广告中的好肌肤好身体也可能属于我们每一个懒女孩哦。
当喝牛奶不方便时，我们还可以用奶粉来代替它。
奶粉减肥法是利用低热量的奶粉来代替日常饮食，基本上是一天吃一顿奶粉。早饭、中饭、晚饭皆可，可依自身的生活规律而定。如早晨喝奶粉，中饭、晚饭吃一些低热量、易消化的食品，使肠胃习惯。米饭可减少为平时的一半，菜量减少为平时的1/3。
最有效的减肥方法，还是以奶粉来代替晚饭，可防止热量摄取过多。减肥用的奶粉，为市场上卖的奶粉或成人用的减肥奶粉。一次60～70克，放入大一点的杯中，用温水冲开。
每天吃一顿奶粉为什么有减肥功效呢？
这是因为奶粉在肚子里停留的时间长，热量低，而且营养价值高。60克奶粉（一次用量）中约有331卡热量，而其中一半都是奶粉中所含的一种叫做乳糖的糖分。这种乳糖，人体在婴儿时能够消化、吸收，但成年后反而不易消化了。因此，我们喝了奶粉后，一般只能摄取奶粉中所含热量的一半，如果我们以奶粉为主要食物，就能把一顿饭的热量限制在166卡。从营养结构这一点上来说，奶粉是一种富含维生素、矿物质等婴儿成长所必需的营养元素的完全食品，所以不用担心营养不良，而且能在肚子里停留很长时间，懒女孩们喝了以后也能像吃了一顿饭一样饱。
吃肉也瘦身
有很多瘦身的MM把吃肉视为长肉的根源，为了瘦身或保持苗条而长期食素，以为不吃肉就能达到瘦身的目的，殊不知这种做法只会适得其反，而且极不科学。
动物性食物含有大量的人体所必需的营养物质。动物性食物的蛋白质中，氨基酸的比例与人体氨基酸比例很相近，故很容易被我们的身体吸收利用。这是任何植物蛋白所不能比拟的。虽然糖、脂肪和蛋白质三大营养要素在体内代谢过程中可以互相转化，但程度上却有很大的不同，蛋白质能在很大程度上转变为糖和脂肪，而脂肪转化为蛋白质的限度就很低。特别是人体正常活动需要的8种必须氨基酸，在体内是无法转化的，必须由食物来提供。
若长期食素，缺乏主要来自于鸡、鸭、猪、牛、羊肉等动物食品中的营养物质。如蛋白质、赖氨酸、脂肪、脂溶性维生素、钙、磷、铁及微量元素等就会造成营养不良，影响生长发育，抗病能力差，易衰老。曾有调查报告，僧侣长期素食，身体状况令人担忧。有人分析，这不能不说与长期食素导致营养缺乏有关。
所以即使我们再怎么爱美，也还是要保持自身的营养，否则把身体给搞垮了，得不偿失。没有“革命的本钱”，恐怕再美也枉然了。肉不仅是人体营养结构均衡所需的，而且也是美体的好食物。不过肉不是随意吃的，最佳的瘦身食物来自于瘦肉。让我们来了解下吃什么肉能瘦身吧。
一般来说瘦肉中脂肪含量低于肥肉中的脂肪，但是绝不能笼统地说瘦肉都是低脂肪的。看肉中脂肪的含量，一定要看它是什么动物的肉。
从四条腿的畜肉来看：如以100克重量为标准，瘦羊肉含39克脂肪，瘦牛肉含23克脂肪，兔肉中含22克脂肪，而瘦猪肉中却含288克脂肪。由少到多顺序为：兔肉＜瘦牛肉＜瘦羊肉＜瘦猪肉。瘦猪肉所含脂肪是畜肉类之首，因此不能说瘦猪肉等于低脂肪。从两条腿的禽类肉含脂肪量看(含皮)：鸡肉为94克，鸭肉为197克，鹅肉为199克，鸽子肉为142克，鹌鹑肉为31克。而没有腿的鱼类含脂肪平均在3克左右，且多为不饱和脂肪酸，因此常吃鱼可防治冠心病、高血压等心脑血管疾病。
另外，瘦肉中还含有大量蛋氨酸，在酶的作用下可转变成同型半胱氨酸。这种物质可作用于动脉壁的内皮细胞，使内皮细胞层通透性增高，从而使血液中的脂质沉积于受损的动脉壁上，形成动脉粥样硬化，所以，要想高蛋白、低脂肪，不宜把瘦猪肉作为首选，而应当选择鱼、牛、羊、兔、鸡肉及豆类等食物，搭配少量瘦猪肉为佳。
当吃肉也能瘦身，而且效果不错，想瘦身或正在瘦身的女孩们再也不用望“肉”兴叹了。
为了让瘦身的MM们真正吃上美味可口的肉，现向大家推荐两种既能让你饱了口福，又不用担心体重的肉类食谱（均为1人食谱）：
榨菜肉丝(168卡)
做法：瘦肉50克，切丝加酱油、油和少许淀粉腌入味待用。青椒30克去籽切丝，榨菜30克泡水去盐切丝，笋40克泡水烫后再切丝。油加热爆蒜片，加肉丝拌炒，再加放笋丝、青椒丝、榨菜丝，然后加酱油、酒、糖各少许拌炒，盛盘。
凉拌鸡片(52卡)
做法：鸡胸肉30克横剁成两半，用刀背拍扁切成片拌一匙淀粉，放入热水中氽烫，再泡入冰水中；黄瓜30克切斜片，加少许盐揉搓，再用水洗净；净鸡胸肉片、黄瓜片、裙带菜置于碗中，淋入醋、高汤各大半大匙，酱油半小匙，其上放芥末酱。
瘦身要先“苦”后“甜”
如果我们稍微留心一下饭馆的餐桌，一定会发现许多女孩总爱要一盘苦味十足的苦瓜，何故？答案很简单，苦瓜是瘦身美容的一大佳品。具体效果怎样，让我们来看一下就知晓了。
肥胖在当今世界像一个瘟疫，从一个国家到另一个国家，从一个人到另一个人不断蔓延，“特效”减肥品也不断出现，但肥胖的脚步却从未停止。奇怪的是在陕西汉中，有一部分人再吃也吃不胖，身材苗条纤美，皮肤光洁细嫩，这是为什么？他们有什么秘密？
中央电视台《生活与健康》栏目组曾报道过这一奇妙景观，揭开了其中奥秘：原来他们每天会生吃2～3根苦瓜，所以才那么苗条。当时采访时，导播卢笛小姐也试着咬了一口，很快就一脸痛苦状，看来虽然苦瓜减肥效果出奇的好，可是每天吃几根真让人受不了。当然也有例外，有一位姓孙的大娘，在摄像机镜头前一口气吃了五根苦瓜，她说原来体重174斤，高血压、糖尿病、高血脂、动脉硬化折磨得她十分痛苦，生吃一年苦瓜，体重减到96斤，那些病全好了。
苦瓜瘦身法的痛苦之处在于，生吃苦瓜效果更好！当然炒熟的苦瓜也不是说不可以，但比起生吃的结果还是有点距离的。苦瓜之所以能瘦身是因为苦瓜里含有大量的清脂素，这是很有根据的。想美体的美眉们不防来试试！苦瓜是很苦，但为了我们的瘦身目的，一起试试看吧！
苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力、防癌的功效。
苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。
苦瓜那种苦涩的味道无法下咽，可是你知道吗？一根苦瓜里含有04%贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。
1988年，美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分——高能清脂素。实验证实，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，最保守的估算是：吃进的食物有12～24斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪有6～14斤被分解供人体利用。
苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实，性味苦寒。
其成分主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质（α-苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30）、类胰岛素活性物质（即多肽-P）及多种氨基酸。功能为清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。
苦瓜中“高能清脂素”的发现，使西方国家的减肥发生了历史性转折。据统计，仅美国俄州，就有13个大型的药厂生产苦瓜素，全美国每天有300～600人恢复了迷人的苗条身材，而且对血脂、血压、血糖、动脉硬化的作用也引起了广泛关注。如果到了日本，花上三万日元就可以买到美国维灵生物科技公司生产的一瓶FDA认证的“苦瓜素”。中国科学院上海研究所的专家借鉴近两年风行西方国家的苦瓜减肥热，已成功攻克了高能清脂素——苦瓜素的萃取难关。能在一套价值上千万元的生物萃取设备中，使苦瓜素保持90%以上生物活性并萃取浓缩成胶囊。药理研究证实，高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位——小肠，通过改变肠细胞网孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，所以无任何毒副作用。
每年的春夏季节是许多女孩喜欢的季节，因为可以穿许多美丽的衣服。但同时也有不少女孩为此发愁，于是又会有许许多多的爱美女士投入到美体塑身的洪流之中，面对铺天盖地的瘦身宣传，你又该如何选择？怎样瘦身才是最科学的方法呢？专家告诫大家：要美丽更要健康，苗条和健康应该是不矛盾的，减肥更重要的一点是减出健康来，其次才是减出自信与美丽，所以千万不要以健康作为美丽的代价，因为只有健康的，才是美丽的。