第198章 炒青菜保持鲜绿小窍门

在烹炒绿色蔬菜时，往炒菜锅里滴入一些冰水，就可使菜炒熟后保持鲜绿。看上去颜色好看，而吃起来味道鲜美。注意，炒青菜要保持鲜绿，最好炒时不盖锅盖，酱油少放或不放为好，冰水要符合卫生条件。