书城科普中华青少年成长必读集萃:万事由来
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第6章 衣食住行篇(5)

亚伦伤好后,为了报复这个马车夫和其他爱敲竹杠的马车夫们,就想利用汽车来挤垮马车这种交通工具。但要解决两个问题,一是汽车要小巧灵活,二是要有计程仪表。亚伦首先请他一个修钟表的朋友根据他的构想发明了计程表。为了标明这些汽车是出租的,又是按路程远近计费的,需要给汽车一个简单的名字。亚伦想到了在巴黎看到的一个词“Taximetev”,即计程付费的汽车。

这就是现在全世界通用的“Taxi”(的士)一词的来历。

1907年10月1日,出租计程车首先在纽约街头出现。

巧克力的由来

巧克力起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物,它的味道苦而辣。后来大约在16世纪,西班牙人让巧克力“甜”起来,他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中,成了香甜饮料。到了1876年,一位名叫彼得的瑞士人别出心裁,在上述饮料中再掺入一些牛奶,这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后,有人将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。

1519年4月,当西班牙征服者Herman Cortes 在墨西哥塔巴斯科州登岸时,墨西哥皇帝Moctezuma 以为是“羽蛇神”按传说预言从大海中回到墨西哥。所以Moctezuma 皇帝热情款待这位“羽蛇神”,并且言听计从,接受西班牙统治,更将可可种植园进贡给他。Moctezuma 把略带苦味但他深信具催情作用的巧克力饮料介绍给Cortes,Cortes 即时被种植的想法深深吸引。

1528年,Cortes 带着可可豆和泡巧克力的工具回到西班牙,制作程序记载于1530年撰写的史记内:“取30粒可可豆,注入1夸脱(即1/4加仑)水,然后加热并辗成粉末。再加入一种橙红色的天然色素和香料调匀。”

其后,西班牙人将种植甘蔗的技巧引入墨西哥,而在传统哥伦比亚烹调法中加入糖和牛奶的构思,令巧克力能够疯魔全欧洲每一颗心。

耳环的由来

相传古代有一位害眼病的姑娘,不久双目失明了。后来,她幸遇一位名医,名医认为她可以复明。在征得姑娘的同意后,医生拿起闪闪发光的银针在姑娘两侧耳垂中各刺一银针后,奇迹出现了,姑娘重见光明。姑娘非常感激,于是请银匠精制一对耳环戴在耳上,以示永不忘记名医之恩。当姑娘戴上银耳环后,她日益眉清目秀,并逢人传诵名医的声名。穿耳戴环能明目的奇迹相继传开以后,许多富裕人家的姑娘和妇女都纷纷穿耳戴环,并流传至今,成为高贵身份的象征。

其科学原理的依据是我国古代医学中的一种“耳针治疗”,即用小毫针、皮内针或其他方法刺耳穴进行治病的。现代医学证实:耳垂正中具有穴位,刺激它对保护视力和防治麦粒肿、急性结膜炎、老年白内障、中心性视网膜炎等各种眼病,特别是对近视眼有良好的疗效。这些医学上的好处,恐怕不是今天戴耳环的女孩子们所会想到的吧!

口香糖的由来

墨西哥安纳将军,在1836年的贾森托战役中被俘,被美国山姆·毫斯顿将军释放回国后,不久他带着一种晒干了的人心果树胶到了美国纽约。人心果树生长在墨西哥丛林中,当地的印第安人喜欢把树胶放在嘴里咀嚼。在和安纳谈话时,美国泽西市的冒险家托马斯·亚当斯发现了这位墨西哥人不时地从口袋里掏出一小块树胶放进嘴里嚼,并深深吸引着自己的儿子。

一天下午,亚当斯在一家药店里看到店主卖给小女孩一块人们用来嚼咬的石蜡,此事使亚当斯想起安纳嚼咬的树胶和他儿子的兴趣,他问药店老板是否愿意出售一种更好的嚼咬物,老板表示同意。亚当斯回家后,随即和儿子霍拉肖在家中对安纳带来的树胶进行了加工。一两天后,亚当斯把这些圆球送到药店老板那出售,结果销路很好。接着亚当斯又买进一批树胶,租下厂房,从此开始了大批生产,并远销各地,得到人们的青睐。

中国古代的“口香剂”,可说是口香糖的前身。据宋代《太平御览》引东汉应劭《汉宫仪》的记述,汉桓帝朝,侍中刁存因患口臭,“帝赐以鸡舌香,令含之”。刁存目睹该药形体颇小,置于口中则辛辣刺舌,误以为自己犯了什么过错,所以皇上给以毒药“赐死”。为和家人诀别,他当时未敢把药物咽下,回到家中述说后,家人哀泣不已。邻居与一些友人闻之大感迷惑,经向刁存探询并察看其带回皇上所赐药物后,诸友人顿时大笑,指出皇上所赐乃香口之药,并且当场含咽,结果证明无害。

古代用口香剂加工制成口香糖,最迟在唐代就已出现。《备急千金要方》的“七窍病”专卷内,提到对口臭症的治疗,宜“常服含香丸”。宋代《太平圣惠方》与《圣济总录》,是朝廷命令组织医家及学者编撰的大型医方书,收载了相当多的口香剂与口香糖丸。其中有一种“含香圆”,是采用鸡舌香、藿香、零陵香、甘松香、当归、桂心、木香、芎、香附子、肉豆蔻、槟榔、白芷、青桂香、丁香、麝香共15味药研为细末,加蜜炼制成如同楝子大小的糖圆,使用方法是“常含一圆,咽津”。

酒吧的由来

酒吧一词来自英文的“bar”。原意是栅栏或障碍物。相传早期的酒吧经营者为了防止意外,减少财产损失,一般不在店堂内设桌椅,而在吧台外设一横栏,横栏的设置一方面起阻隔作用,另一方面又可以为骑马的饮酒者提供拴马或搁脚的地方。久而久之,人们把“有横栏的地方”专指饮酒的酒吧。后指一种出售酒的长条柜台。

早期的酒吧诞生于乡村,随着社会的发展、城市的进步,酒吧由乡村进入了城市,并在城市进一步发展。19世纪中期,旅游业开始发展,随之而来的是酒店宾馆的兴起和发展,酒吧作为一项特殊的服务项目也随之进入酒店服务业,并在服务中表现得越来越重要。

现在,酒吧通常被认为是各种酒类的供应与消耗的主要场所,它是宾馆的餐饮部门之一,专供客人喝酒休闲。一所饭店可能有一个或几个设在不同地方的酒吧,供不同需要的客人使用。有的设在宾馆的顶楼,供客人欣赏风景或夜景;有的设在餐厅边,方便客人小饮后进入餐厅用餐,也为不善饮酒的客人供应汽水、果汁等,并伴以轻松愉快的音乐调节气氛。

旅馆的由来

早在西周初期,周王为了方便诸侯进贡和朝觐,在通往都城的道路上修建客舍供他们休息,“凡国野之道,十里有庐,庐有饮食”,“市有候馆,以待朝聘之官也”。秦、汉时期,人们往来日益频繁,交通发达,在交通汇集邑多设有“亭”、“逆旅”、“驿”、“客舍”等等馆站,供应行旅者歇息。西汉首都长安,馆舍很多,不仅有供各地客商住的“郡邸”,还有供外宾居住的“蛮夷邸”。到了唐代,当时和西域各国通交通商,已经在京都长安城,有“波斯邸”豪华国际观光旅馆,用来接待国宾。另有“驿馆”、“礼宾院”,招待各国驻华使节、代表、外宾、侨领。据《旧唐书》记载,唐太宗即位后,恢复了地主官朝觐制度,为使官员住宿方便,下令建造“邸第三百余所”。当时,水陆驿道纵横交错,每隔30里就有一所驿站,全国共有驿站1639所。近代中国,旅馆业成为商业的一部分,专门经营旅馆的人多起来。第一次世界大战之后,由于来华的外国人渐多,北京、上海、广州、天津各地开始兴建现代化的洋式旅馆,经营国际观光旅馆。

在国外,古罗马及古埃及时代,为供应朝圣者住宿,在圣殿邻近各地建置许多旅舍客栈,此是旅馆的发源原因。近代,1850年法国巴黎建造Grand Hotel,公认为西洋第一座现代化的旅馆。1920年,美国的大型现代化旅馆就已有数十家之多,当时的现代化大旅馆高达20层以上的旅馆大楼比比皆是,华尔道夫大饭店47层大楼雄踞纽约大都会。

汽车旅馆的由来

1923年,美国加利福尼亚州一位名叫哈利·埃利奥特的商人因生意繁忙经常驱车行驶在圣迭戈至旧金山之间的国家公路上。一次他看着道路上行驶着的旅行汽车,突发奇想,这些汽车中的旅客有很多是长途旅行的,而沿途中旅客却没有停车休息的地方。带着这个想法,埃利奥特拜访了建筑设计师阿萨·海因曼,请他设计一幢汽车旅客客栈。

1924年春,由阿萨·海因曼设计的具有西班牙古典样式的汽车旅客客栈开始动工。

1925年冬季,客栈在奥比斯竣工并挂牌营业,吸引了不少路过的汽车驾驶员和游客来此投宿,这便是世界上最早的汽车旅馆。由于汽车旅馆设在交通流量大的黄金地段,一天来此投宿的汽车有几十辆,给埃利奥特带来可观的营业收入。

家庭旅馆的由来

第二次世界大战后,许多美国士兵等待回国,但许多人要等待好几个星期才轮到机会,因此士兵们就利用这个机会去看看他们曾经战斗过的地方。由于当时旅馆房源紧缺,出现严重的供不应求的现象,当地妇女便向年轻的士兵开放自己的家。这种行为立即得到了当地政府的支持,于是家庭旅馆就这样应运而生了。

最早流行于欧洲、盛行于美国的是“B&;B”家庭旅馆,所谓B&;B,即“Bed and Breakfast”的英文缩写,从字义上直译是“住宿和早餐”的意思,实际上是一种“自己管理自己”的小型家庭旅馆,有农舍旅馆、青年旅舍、汽车旅馆、公寓式旅馆等等。如今,在中国的北京、广州、成都、海南、青岛等一些旅游城市,“家庭旅馆”以它独有的温馨魅力受到老百姓的青睐,有些家庭出外旅游,已经不再选择那种传统的旅馆,而是选择家庭气氛比较浓的家庭旅馆。

厕所的由来

厕所在中国古代称为“涸藩”或称“圊”、“轩”,还因农耕时代,农家厕所用茅草遮蔽,所以又称为“茅厕”。

据《左传》记载:公元前581年的一天,晋景公在品尝新麦之后觉得腹胀,便去厕所,不慎跌进粪坑而死,他可能是历史上第一个有文字记载殉难于厕所的君主,由此暴露出先秦时宫厕的简陋。

刘邦一次在群臣面前内急,为了节约时间开会,竟让一个文官把帽子递给他,他背过身去,一会儿,半帽子尿液就呈现在众人面前了。

后世的皇帝们多半不再上厕所,而使用便壶来解决问题。《西京杂记》说,汉朝宫廷用玉制成“虎子”,以备皇上随时方便。相传西汉时“飞将军”李广射死卧虎,让人铸成虎形的铜质溺具,把小便解在里面,表示对猛虎的蔑视,这就是“虎子”得名的由来。到了唐朝皇帝坐龙廷时,因他们家先人中有叫“李虎”的,便将这大不敬的名词改叫“兽子”或“马子”,再往后,俗称“马桶”和“尿盆”。

古人称上厕所叫“如厕”,又叫“出恭”。《晋书·王敦传》:“石崇以奢系于物,厕上常有十余婢侍列,皆有容色,置甲煎粉沉香汁。有如厕者,皆易新衣而出。”

桑拿浴的由来

“桑拿”是芬兰语,原意是指“一个没有窗子的小木屋”。最初的小木屋不仅没有窗户,甚至连烟囱也没有,浓烟把屋子熏得油黑,因而,那时的桑拿就叫“烟桑拿”。

早些时候的桑拿并不完全是洗浴、取暖、消遣之所,它还有其他重要的功能,如用桑拿房烘亚麻、熏肉、烤肉、准备酿酒的麦芽等。桑拿房甚至还是当时芬兰妇女分娩的地方,因为人们认为那里最卫生、最洁净,还认为蒸汽可以减轻分娩的痛苦。

古典桑拿浴在古罗马产生以后,临近的北欧由于气候严寒,人们常年不出汗,于是为了设法出汗就接受了桑拿浴这种使人大汗淋漓的方法,并在此基础上使桑拿浴的设备和洗浴方式不断得以改进,特别是随着科学技术的发展,北欧人将先进的科技运用于桑拿浴设备,从而使桑拿浴达到现代化水准。桑拿浴从浴室环境和出汗方式又可分为干与湿两种。干桑拿浴从芬兰传入中国,因而称为芬兰浴;湿桑拿浴从土耳其传入我国,因而称为土耳其浴。也有一种说法,桑拿浴起源于中国的春秋时代,赵国国王曾下令将成千块烧红的大铁块投入水池之中,产生大量的蒸汽,然后他率领众妻妾在蒸汽池中嬉戏。忽必烈还没有称帝之前,在一次征战中,由于过度劳累晕倒在战场。他的手下人把一块大石头烧得通红,然后往石头上泼水,接着把这块冒着热气的石头抬到忽必烈的身旁,据说这样可以促进血液流通。

锁与钥匙的由来

远在3000多年前,中国就有了锁。不过,最早的锁没有机关,只是做成老虎等凶恶动物的形状,想借以把小偷吓走,只能说是一种象征性的锁。

据说鲁班是第一个给锁装上机关的人。从出土文物及文字记载所反映的情况看,古代的锁是靠两片板状弹簧的弹力工作。直到现在,这种弹簧仍在应用。

在国外,古希腊人虽曾发明了一种极为可靠的锁,但因钥匙较大,要扛在肩上,很难在被一般家庭使用。古代印度人则制成了另一种鸟形的“迷锁”,钥匙孔藏在可以抖动的翅膀里。现代锁的兴起,首先是由18世纪英国人发明了“焊钓锁”。我们目前广泛使用的弹子锁,是美国人小尼鲁斯·耶鲁于1860年发明的。

而钥匙的发明比锁要晚些。古代的埃及人是世界上最早使用钥匙的。他们的锁是把一条木制门栓插入一个槽中,槽沟顶部有一个木制栓。门栓插入槽沟后,木制栓便会插入门栓的孔。这样一来,门栓便很牢固,必须用钥匙才能打开。