在参加宴会的过程中，你要想轻松成事，就要遵守宴会的规则，防止自己在大庭广众之下出丑，并且学会用酒来办事。只有掌握了入宴的种种小细节，学会巧借敬酒和拒酒与其他与宴者斗智斗勇，你的饭局才算成功。
你的“超声波”让大家头痛
西方的一些沟通专家把声音誉为“沟通中最强有力的乐器”，然而很多人却不知道自己的声音是坏了的乐器发出的噪音，其恐怖程度可媲美“超声波”，常常令周围人深感头痛。
蔺戴是公司新来的员工，刚刚大学毕业，性格活泼好动。这天公司在附近餐厅举办迎新会，以便新员工与老员工的进一步交流，为以后的公事交际打下基础。蔺戴作为新员工代表发言，可能是性格原因，也可能是想在大家面前出出风头，蔺戴开始了她的即兴演讲，只见她侃侃而谈，超高分贝的声音震慑全场，甚至连玻璃杯都在隐隐颤动。或许是对自己太过自信，蔺戴发表了半小时的演讲后还意犹未尽，丝毫不顾主持人在一旁朝她使了半天眼色，还在那里没完没了地讲，经理看了直皱眉头，在场的其他同事碍于情面又不好遮起耳朵，临近门边的同事都借故闪出了门外。
蔺戴原想通过即兴发言给大家留下一个好的印象，谁知由于她的声音过于刺耳，反而让人感到不舒服，更何况她完全忘记了自己所处的场合和身份，只顾没完没了地“自我表现”，怎么能不让人头痛呢？
语言沟通在宴会中是必不可少的，既然如此，我们必须注意塑造自己的声音。要知道，动听的声音应该是饱满的，充满活力，能够调动他人的情感，引起他人的共鸣。如果不注意声音的塑造，以尖锐的声音去获取别人的注意力，只会在不经意间毁坏自己的形象。毕竟谁愿意让那会令自己头痛的“超声波”刺激自己的双耳，扰乱自己的听觉神经，破坏自己的情绪呢？
所以，无论你是设宴还是赴宴，无论你是男士还是女士，都要注意在宴会进行中以生动的声音表现自己，尽量避免自己的地方口音，力求以抑扬顿挫的声调表现自己充满激情的精神风貌，并且要明确自己的身份以及与宴的目的，把握好音量，切忌“不拘小节”，以“超声波”蹂躏宴会上的其他人，惹人生厌。
不要让你的舌头超越你的思想
人们都说大自然赋予人一条舌头和两只耳朵为的是让人多听少说。如果你常常参加宴会，你会发现宴会中有这样一些人，他们似乎更应该和一些三姑六婆在菜市场去谈论东家长西家短，而不是在宴会上毫不顾忌别人的承受力，像个发动机一样，一经发动便滔滔不绝地排泄自己所知道的一切事情。
林然前去参加老同学女儿的十岁生日宴会，她一入席，就拉着几个好久没见的同学滔滔不绝地诉说她的婚姻生活，内容无非是“我老公他们单位今年又发了……”“我儿子考了年级第一……”“我婆婆真烦人啊，整天啰唆个没完，一会儿嫌我这个，一会儿嫌我那个……”见别人只是微笑应对而没有其他表示时，她可能觉得自己的描述还不够精彩和具体，便接着说：“我这样一个气质美女没想到现在真的只能在家做饭带孩子了。”这时，一位同学接口说：“结婚了，肯定是花在家人身上的时间多了……”还没等这位同学说完，林然又开始说起来了：“要我说啊，婚姻就是爱情的坟墓，我老公追我那会儿……现在他每天半夜才回家……还有我那个婆婆……”整个宴会上林然都在向其他人抱怨婚姻生活的种种琐事，让人不胜其烦。其他同学心想：“我要是你老公，也会半夜才回来……”
此后，只要在宴会上碰到林然，同学们都离她远远的，就怕她见着他们又没完没了地抱怨起来。
其实，林然参加宴会不过是想找一些人听自己发发牢骚而已，她根本意识不到自己正在向别人倾倒“语言垃圾”。殊不知，她这样做只会徒增别人的反感与厌恶，而不会得到别人的理解和共鸣。她就像一个蹩脚的三流演员一样，演着一出出乏味的家庭情景剧，完全暴露出自己的愚蠢和无知，给别人徒增生活的笑料而已。
宴会中语言交流要注重双方的互动，而不能是一方拼命说，而另一方毫无反应，这样的沟通是无效的。要想在宴会上展现自己的语言才华，必须三思而后“语”，要迎合大多数与宴者的心理，即时调整谈话的内容，千万不可让自己的舌头超越自己的思想，从而成为别人茶余饭后的笑柄。
你在细品食物，别人在细品你
有人说，你怎样品味食物，别人就怎么品味你。也有人说，在你细品食物的同时，别人也在细品你。你在餐桌上的言行举止，会直接影响别人对你的看法，对方能够以你的吃相来判断你是否是一个值得合作的人。真可谓是“成也吃相，败也吃相”，既然吃相如此重要，那么，你该怎么避免不雅的吃相呢？
1.吃到太烫或变质的食物
假如你吃了一口很烫的东西，一定要迅速地喝一大口水。只有当身边没有凉饮料并且你的嘴要被烫伤时，你才可以把它吐出来。但应该将其吐在你的叉子上或者手上，并快速把它放在盘子边上。遇到变质的食物也要这样处理。例如，如果吃了一口变质的牡蛎或蚌，不要直接吐出它，而要不动声色地将其处理掉。把食物吐到你的餐巾一角是不雅观的，更不可以随便吐到地上。
2.打哈欠
在餐桌上打哈欠常常给别人这样的感觉：对饭菜或谈话没有兴趣，已感到很不耐烦了。如果在大庭广众下你控制不住打哈欠，一定要马上用手捂住嘴，接着说：“对不起。”千万不可毫无顾忌，张口就来，那样容易让对方心生不快。
3.在餐桌上咳嗽、擤鼻子
一般情况下应克制这样的行为，因为这样的动作实在是太失礼了。如果无法控制，最好用自己的手巾或手捂住鼻子，如果你使用了餐巾，则要轻声告知服务生，请他们替你更换一下。
4.在餐桌上剔牙
如果你的牙缝里塞了东西让你感到不适，先喝口水漱口，如果仍无法冲刷出来，也别在餐桌上用牙签剔牙，这时你应到洗手间去处理。如果你确实需要当众剔牙，最好用一只手挡住你的嘴，千万不要咧着嘴冲着他人。
5.异味或异物入口
异味入口时，不必勉强吃下去，但也不要引起在一起吃饭的人的不快。这时，你最好的办法就是用餐巾把嘴盖住，快速地吐到餐巾上，然后尽快地召唤服务员来处理，并要求他给你更换一块干净的餐巾。
如果食物中有异物，比如说石子，你可以用筷子取出，放在盘子的一边。如果看到让你感到惊讶的异物时，比如说虫子，千万不要大声叫喊，这样会显得你修养不够。你最好心平气和地要求换掉，也可以向主人或服务员示意一下，尽量不要站起来说。切勿花容失色地告知邻座的人，以免影响他人的食欲。
6.弄洒了汤汁
把汤汁弄洒了，无论对主人还是自己来说，都是一件十分麻烦的事情。如果你不小心弄洒了汤汁，可以用以下方法应付：
（1）如果你在桌椅上泼洒了一点酱汁，可用餐巾擦拭，如果餐巾已经很脏，就应小心折好后交给服务员处理。
（2）如果你不小心把咖啡、汤一类的液体洒在你的茶杯托盘里，可以用餐巾纸吸干，以免你拿着杯底很湿的杯子时，又弄脏别处。
（3）如果你的汤汁洒了很多，应叫服务员来清理你弄脏的地方，如果不能清理干净，服务员会再铺下一块新餐巾，把脏东西盖住。
（4）如果连你的座位上也弄上了大量的污渍，你可以向服务员或主人再要一块餐巾盖在你弄脏的地方，同时向主人和客人致歉：因为你为他们带来了不便，你也可以对自己闯的祸开个玩笑，让大家很快忘记发生的事，从而缓解自己的尴尬。
总之，在宴会中要尽量避免不雅的吃相，毕竟你的事业可能在餐桌上发展起来，也可能在餐桌上跌落，千万不可因为吃相影响别人对你的看法，从而导致你的生意失败。
你的酒杯正凌驾于领导之上
为什么人们在饭桌上祝酒时要碰杯呢？有两种解释：一种解释这种方式是由古希腊人创造的。传说古希腊人注意到这样一个事实，在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。怎么办呢？古希腊人想出一个办法，在喝酒之前互相碰一下杯子，杯子发出的清脆响声传到耳朵中，这样耳朵就和其他器官一样，也能享受到饮酒的乐趣了。另一种解释是，喝酒碰杯起源于古罗马。古罗马崇尚武功，常常开展“角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒，以示相互勉励。由于酒是事先准备的，为了防止心术不正的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出了一种防范方法，即在“角力”前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后，这样的碰杯便逐渐发展成为一种饮食礼仪。
小陈是大陈的堂弟，刚刚大学毕业，现在给大陈做秘书。一日大陈带着小陈赴宴，一方面是让他多见见世面，另一方面是介绍一些生意上的客户给他认识，也便于小陈日后的工作。
席间敬酒不断，不管谁敬酒，小陈都会随着堂哥站起来陪敬，可是每每举杯时，小陈的杯沿总是高出其他人许多，而且总是碰得酒杯“框框”作响。小陈这种表现让大陈深觉脸上无光，不时拿眼睛瞪小陈，可是小陈却不明所以。
为什么大陈不时横着小陈呢？小陈做错什么了吗？是的，别人敬酒时，站起来是没错的，可是小陈不知道一般敬酒时自己的酒杯都得略低于对方，如果对方是长辈且是自己的上级，一般是碰其酒杯的三分之一处略低，而且碰杯时不是拿整个杯子去碰，而是略倾斜酒杯，拿自己的酒杯口去碰，但不要太倾斜，否则有做作之嫌。如果对方是官级比你高很多的领导，或是年级很长的长辈，你就要用双手敬酒。另外，也不必碰得酒杯“框框”作响，只要发出清脆的碰撞声即可。
酒桌文化有一定的讲究，如何敬酒要因人而异，也可能因地区文化的差异而有所不同，要具体情况具体对待。
除此之外，饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，好像是将酒放在舌头上似的感觉。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，边说话边喝酒，都是失礼的行为。
一个喷嚏“打”跑了生意
喷嚏反射，俗称"打喷嚏"或"打嚏喷"，是鼻黏膜受刺激所引起的防御性反射动作。生活中，打喷嚏是很平常的事。可是，你知道吗，有人的生意正是因为一个意外的喷嚏而飞了。不信吗？老金的亲身经历会告诉你，喷嚏真的会“打”跑生意。
老金是做进出口贸易的，有一次，他邀请一位美国客户及其夫人到一家高档饭店共进晚餐。对方欣然前往。酒菜上齐后，双方就合作意向表达了自己的看法，约好饭后签约。可是在双方谈兴正浓之时，老金突然打了一个响震四座的喷嚏，鼻水连着他嘴里菜渣汤水，全喷在满桌的佳肴上以及那位美国客人的夫人的脸上，还没等老刘说“Sorry”，那位夫人已经以餐巾捂着脸，跑出了包间。那位美国客人只好说了声“Sorry”，就追自己的夫人去了。事后，那笔生意也因此泡汤了。
“心情简直糟透了，辛辛苦苦追了大半年，本已十拿九稳，一年可以赚百万美金的生意，一个喷嚏全打飞了！唉，都怪该死的喷嚏。”提起这件事，老金就郁闷，“想想那两个美国人也真是的，不就是个喷嚏吗？至于那么大反应吗？”
一个喷嚏真的没什么大不了吗？如果你也和老金一样想就错了。且不说喷嚏的飞沫带有病毒或细菌，可能导致呼吸道交叉感染疾病的可能性，就说案例中老金那个惊天动地的喷嚏，一下子弄得对方的夫人满脸都是，而桌上原本正吃着的饭菜里也都是他的鼻水、口水等，实在是让人感到恶心。老金在瞬间就丧失了原本在对方心目中的好印象，生意自然也就无望了。
那么，在宴会中如果真的克制不住想打喷嚏怎么办呢？实在不能抑制，只能用手帕或餐巾纸遮挡口鼻，转身，脸侧向一方（这一方一定是没有人的），尽量低头并压低声音，这样在不影响其他人的情况下，完成全部步骤。千万不可错认为打个喷嚏没什么，所以就震惊四座，那样只会将你的生意一下子“打跑”。
敬酒有道，酒不醉人人自醉
形势不妙，敬酒为上
在饭局上求人办事是很普遍的事情，但是这并不是说只要你请对方吃饭，对方就一定会答应给你提供帮助，这其中有很多技巧性的问题，需要你仔细斟酌。而且饭局上风云变幻，对方的情绪随时都在变化，尽管你会试着尽量避免触犯对方的逆鳞，但是却无法确切探知到对方的心理，你能做的只能是在对方表现出不悦或是有反感迹象的前几秒，迅速作出应变反应，平息对方心中的波澜，缓和现场的气氛。
张勤和周华夫妻俩都是某学校的老师，前段时间教导主任退休了，按资格来说张勤是最有希望晋升这个职位的，而且张勤还连续五年当选为校级模范教师。可是，一个多月过去了，校长那边毫无表示。张勤暗示了几回，校长还是没有丝毫表示。无奈之下，夫妻俩决定请校长吃饭，顺便探听虚实，也好就势争取。
只见席间，校长一再顾左右而言他，就是不提选拔教导主任这件事。张勤性子急，问校长说：“校长，李主任退休那么久了，教务处现在都是由副校长管着，副校长一人担两职实在是劳累，这不是长久之计啊！”校长笑了一笑，说：“这个嘛，校领导一直在开会讨论，可咱们学校实在是人才济济啊，还得从长计议啊！”“可是，这个按照资格来说……再说，这选谁还不是校长你说了算吗？”张勤很不满意校长的话，出口反驳。校长一听张勤说这话，立马变了脸色，正要开口，张勤的妻子周华说：“哎哟，真是的，你们男人怎么吃饭也离不开公事啊！今天咱们就是吃饭，不谈公事啊！赶紧吃菜，老张，傻愣着干吗，赶紧给校长满上。”张勤明白妻子的暗示，赶紧给校长倒满了酒，三人碰了杯。
接下来，张勤和校长就学校里的一些事情交换了意见，中间不免有看法不一之处，可是妻子周华每次都能在关键时刻以敬酒为名，避免两人起争执。最后，校长表示这顿饭吃得很愉快，并感谢张勤夫妻俩的款待。
不管周勤最后是否能晋升教导主任，至少这次请校长吃饭的目的是达到了，在此愉快的氛围下，校长势必会对他们夫妻俩留下不错的印象，从而对周勤晋升一事也会多上份心。
请客吃饭，求人办事时，切忌急功近利，一门心思只想着达己所愿而不顾及饭桌上的气氛。我们要想在饭桌上更好地成事，就要善于察言观色，眼见形势不妙，就应以敬酒的方式尽量缓解，不可操之过急，甚至在对方脸色不对、情绪不佳的当口，还只顾着自己的利益，那样是很难真正成事的。
饮好开头两杯酒
中国是礼仪之邦，就是饮酒也有不少礼仪规范。了解并熟练掌握这些规则和习俗，不仅能使你在酒桌上顺风顺水、挥洒自如，更能显出你良好的修养和出色的交际能力。
1．第一杯酒应该礼貌有加
好的开端是成功的一半。有一个良好的开端，事情的成功就有了基础。因此，第一杯酒十分重要。宴会上的第一杯酒好比一场表演的开场，能否吸引住观众，对后面的影响很大。第一杯酒往往能为整场宴会定下基调，开头顺畅，下面接着也就顺畅了；开头不顺畅，后面的气氛就不大容易调动。
在正式场合，一般由主人举杯，在家宴上一般由晚辈向长辈敬酒，亲友间的欢宴由年长者先行举杯，或由召集者先行举杯。
第一杯酒，一定要饱含祝福，为的是后面的“杯莫停”。这一杯是后面的基础，即使不想拼酒，也要努力为后面的欢愉场面打下基础。因此，第一杯酒，要区别不同情况，以礼待之。
如果是在庄重的外事场合，第一杯酒不但要礼貌有加，而且必须注意来客的身份及风俗习惯，祝酒既要体现应有的热情，又要不卑不亢，绝不能强人所难，自己喝多少就一定要对方陪饮多少，这样不但不能达到热情接待的目的，而且还会造成负面效应。要饮酒有度，热情适度，把握尺度，展现风度。
如果是商务宴请，第一杯酒就关系到后来宴会发展的风格。那么，这杯酒既要自己不醉，还要让客人尽兴。要有大家风范，不论会谈气氛怎样不愉快，都要尽地主之谊，为宴会后的谈判打下基础。因此，祝酒时既要热情有度，又不能与来宾拼酒，以免造成来宾的反感，影响之后的正式会谈。只有做以礼敬酒，以情祝酒，以智行酒，方能达到自己的目的。
如果是家宴、喜宴、庆典宴，第一杯酒虽然不必考虑宴会上的商战斗智，但同样必须体现宴会的主题、主人的盛情以及对来宾光临的企盼与欢迎。如果是友人小酌，则大可不必拘泥于形式，越是实在、贴切，越能使人感到亲切，也越能让别人开怀畅饮。
千言万语融于酒，倾觞恭贺，千杯百盏尽看开头。假如第一杯酒能够充满感情、礼仪得体，那么后面的敬酒当然会顺畅得多。
2．第二杯酒应该盛满热情
一般的宴会，主人敬酒后由主宾举杯，作为礼仪性的回敬，然后宴会便进入敬酒阶段。由于第一杯酒已经把宴会的主题、宴会的目的、宴会对主宾的良好祝福等表达出来，这时再次互相举杯就要注重以情祝酒，杯盛热情，将热切感人的话语融入杯中献给来宾。
如果是商战场合，更要融入深情。合作会以谈情为先，酒品如人品，情通事就通。如果能通过自己的深情触动双方的情感，那么，一些争论和分歧也会得到缓和和化解。
如果是朋友小酌，或家宴便宴，也需要借酒抒情。通过热情洋溢的敬辞，用酒使大家融情，使大家抒怀。
如在一次婚宴上，一位友人站起来向新人“以情祝酒”：“在这美好的日子里，我接到了你们的喜帖，于是喜气洋洋地赶来祝福。新郎的潇洒、新娘的美貌是今天最美丽的画面。如今正值秋季丰收的季节，预祝你们的生活和事业像秋天一样硕果累累。”
美酒在心底交汇，啜饮生活的芳菲，溶进心田绽开友谊的花朵，加上美好的祝酒词，不仅能烘托气氛、温暖人心，而且还能使人深受鼓舞和启发。当所有宴会参加者纷纷举杯，开怀畅饮，宴会也达到了高潮。
引经据典巧敬酒
无论是商务宴会，还是友人小酌，或者是政治性的宴会，喝过开头两杯酒后一段时间，整个宴会就会进入一个相对舒缓的氛围，人们的情绪慢慢变得平和下来，所以作为主人的你有责任尽地主之谊，继续敬酒，以便将宴会气氛推向高潮。但是，祝酒尽欢时不要和客人强行拼酒，逼迫客人豪饮。
祝酒时，“引经据典”并不是一定要引用经典文艺作品。这里的“引经据典”是双方为了增进友谊要聊一些双方感兴趣的经历或趣闻逸事。这无论是在政治家的宴会还是商务酒会，特别是友人聚会，都是必不可缺的。
在1972年周恩来总理接待尼克松的宴会上，宾主双方正式祝酒之后，尼克松总统和周恩来总理谈起了茅台酒。尼克松说：“我在书中曾读过这样一段故事，说红军长征途中攻占了生产茅台酒的茅台镇，把镇里的茅台酒全喝光了。”周恩来说：“长征路上，茅台酒被我们看做包治百病的万应良药，洗伤、镇痛、解毒、治伤风感冒。尼克松举杯说：“让我们为这‘万应良药’干杯！”
政治家在外交场合的敬酒也可以是轻松愉快的。商务酒会在敬酒时也可以轻松有趣，这样才能有助于彼此间的生意往来。
在一次商务酒会上，正式祝酒之后，主客双方谈起了酒和诗词。主人一方说道：“人们都说李清照的《如梦令》‘浓睡不消残酒’，‘应是绿肥红瘦’写得传神。现在有人为饮酒填了个新《如梦令》。‘昨夜饮酒过度，头晕不知归路，迷乱中错步，误入树林深处，呕吐，呕吐，惊起夜鸟无数。’（宾主大笑不已）我们还可以把《如梦令》改为‘今日饮酒适度，友情金杯交互。携手发财相助，合作中致富，协调奋进同路，倾注，倾注，融进感情无数。’让我们为了双方合作‘融进感情无数’，‘合作中致富’，干杯！”
商务宴请建立在利益的基础上劝酒尚且如此轻松，那么，友人相聚、家人小酌等场合下劝酒就更加放松了，也可以采用“引经据典式”祝词，使酒的作用得到充分发挥，不仅活跃现场的气氛，还能加深彼此间的感情。
在一次老朋友聚会上，几番祝酒之后，众人为了安慰一位客人，聊起了诸如“人生难免有失误，有时错误也能让我们美丽”的话题。其中一位客人借题发挥说道：“活着是美丽的，生活是美丽的，必要时，犯错误也不失为一种美丽……第一只猿猴‘错误’地下地直立行走，所以今天的人们才不用趴着敲电脑；尼克松总统错误地偏离美国的既定政策，于是，叩开了中美关系的大门。从古至今，因为意外错误推进社会前进的例子很多，但这不是一般的每日不断重复的愚蠢的错误，而是充满着理性光辉的错误，这类错误的发生，就是又一次创新的契机。所以我们每一个人不能追求不犯错误，那样就像一辈子不离开地面一样，虽然能躲开溺水的危险，但也无法得到另一类生活的风采和快乐，也无法享受七彩人生。所以，我认为犯错误在必要时也是一种美丽。让我们为曾拥有过的错误经历所带来的丰富生活历程，干杯！”
上述案例中的众人采用理性的思维，加上充盈着通俗情理的祝词，不仅使宾主纷纷举杯，达到了敬酒的目的，而且还给足了失意者面子，使其走出失败的阴霾，重新建立起信心，走向成功的彼岸。
综上所述，敬酒需要引经据典巧找话题，要善于即景生情创造气氛，使得宾主双方都能感受到宴会的美好气氛，达到宾主尽欢的目的，轻松成事。
频频敬酒有妙招
假如你希望使酒宴按照宴会的目的，高潮迭起，频频举杯，“劝君更进一杯酒”，你需要具备一定的酒桌敬酒的“硬功夫”。
酒宴越是临近结束，劝酒就越发困难。所以要想频频举杯与客人畅饮，就得靠标新立异，新颖别致的话题才能出奇制胜，收到凝聚万般情的效果。
如在一次商务交往的宴会上，十分需要借助酒性沟通，可是无论怎样敬酒，客人都礼貌地回绝了。事先宴请方得知这个客人嗜酒，如果喝不尽兴，就难于合作。那么宴请方就可以这么说：“各位来宾，我给大家再敬杯酒，这杯酒我借着刚刚呈上来的这盘‘浇汁鱼’向各位表示衷心的祝福之情。如果各位认为我说得对，就请干杯。你们看，吃鱼头，独占鳌头；吃鱼腮，满面灵气；吃鱼眼，珠玉满目；吃鱼唇，唇齿相依；吃鱼骨，中流砥柱；吃鱼鳞，年年有余；吃鱼腹，推心置腹；吃鱼背，倍感亲密；吃鱼子，财智无数；吃鱼尾，机敏迅疾！让我们共同举杯，为吃鱼给我们带来年年有余，事事如意，干杯！”这样一来，众来宾都会被他的风趣幽默、独树一帜的祝酒词所感染，不但立即举杯畅饮，而且那位最重要的客人也会愿意多喝一杯。
在酒宴上为了敬酒而采取“即物生情”的办法，往往出奇制胜，屡屡成功。人们不仅可以从吃鱼上说起，也可以从鸡、鸭以及各种菜肴来引申祝酒，也能收到奇效，如贡菜、发菜，为“恭喜发财”等。当然，采用这种方法祝酒需要掌握好一定的时机和技巧。
在一次接待客商的宴会上，为了劝客人多喝几杯，东道主在请客人品尝北京烤鸭时，举杯说道：“各位来宾，吃烤鸭不但味道鲜美，而且包含着祝福和吉祥。人们说，吃鸭头，抢占先机，神采飞扬；吃鸭脖，曲颈高歌，引吭向上；吃鸭胸，胸有成竹，金玉满堂；吃鸭腿，健康有力，身强体壮；吃鸭掌，红掌清波，事事顺畅；吃翅膀，展翅高飞，前程无量；吃鸭尾，义无反顾，福寿绵长。让我们为吃烤鸭带来的良好祝福，为各位幸福吉祥，激流勇进，劈波斩浪，干杯！”一番精彩的祝词，让人神清气爽，心潮澎湃，来宾纷纷要求为吃烤鸭的吉祥祝福一起干一杯。
当然，在宴会中以即物生情的办法敬酒只是一种方法，为了使客人在宴会中频频举杯，你必须灵活应变，才能达成你宴请的目的。