书城文化不可不知的美国常识
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第8章 风俗习惯篇:来自不同地域中的组合体(3)

许多美国人在此期间都忙于为家人、亲戚和朋友选购和包装礼物;他们会花上几周的时间去买礼物,参加聚会,组织旅行并为节日装饰房间。在美国,圣诞节购物季的个人支出占到全年个人支出总额的四分之一。虽然大减价和存货出清曾是主要消费动力,但是现在次年1月的节后销售对销售商来说也很重要,节后销售主要包含两部分,一是冬季清仓销售,二是因为有些人仅在节日的时候送出自制的贺卡,而在节后才补上礼物。

尽管在圣诞节前商场会大幅打折和促销,当整个国家的经济陷于衰退时,2012年美国的圣诞假期销售额是2008年以来最低的。因此,现在许多商场依靠节后销售来收复失地。

在美国,孩子们兴奋地期待着圣诞节,然而有时成年人会因存款不足而惧怕这个节日。但是,如果有计划制定购物预算的话,成人们也能够加入到节日的庆典中来,还可以把一些现金留到节后,因为圣诞节后的大抢购期间商品会有巨大的折扣。

美国独立纪念日的庆祝

独立日是美国的联邦假期,其目的是为纪念1776年7月4日《独立宣言》正式通过,它正式宣布美国脱离大英帝国的统治。在1776年夏天,美国殖民地居民分裂为两个阵营。约有三分之一的人对大英帝国保持忠诚。而更多人对英国政府的不平等待遇日益不满。到7月份的时候,殖民地武装与英国政府开战。独立的观念迅速在殖民地传播开来。来自13个殖民地的代表齐聚宾夕法尼亚州的费城。大陆会议决定起草一份宣布脱离英国统治的文件,也就是《独立宣言》。

美国独立日是以诸多爱国主题的展示为标志的国庆日。通常会举办焰火表演、游行、烧烤、赛会、野餐、音乐会、棒球比赛、家庭聚会、政治演讲和政治仪式等活动。与其他夏季主题活动相似,独立日庆典多在室外进行。许多政客都会在这一天特别出席公共活动并赞扬这个国家的传统、法律、历史、社会和人民。通常家庭会通过举行或参加野餐、烧烤来庆祝独立日。装饰品,例如飘带、气球和服饰,通常以红、白、蓝为主色调,这些是美国国旗的颜色。庆典游行通常在上午举行,而烟花表演则于晚间在公园、游乐场或小镇广场举行。独立日的烟花表演通常会伴有爱国歌曲,如《上帝保佑美国》《美丽的美利坚》《这片国土是你的土地》《星条旗永不落》,或地方歌曲,如东北部的《扬基歌》和南部各州的《迪克西》。歌曲中的歌词让人们回想起美国独立战争和1812年的南北战争。

如何在美国逛郡博览会

郡博览会,顾名思义是一个郡举办的博览会,一般一年一次,地点通常选在一片开阔地,在那儿搭建帐篷、戏台、摊点及各类游乐设施等。从四面八方赶来的人们还可以交上10美元左右在附近宿营。

博览会的内容丰富精彩,妙趣横生。首先,与中国的庙会一样,会有一些表演节目,如乐队演出、脱口秀表演、小丑表演,甚至警犬训练表演等。看了社区大爷大妈热情洋溢的舞蹈,您准会赞叹美国的老人居然也这么活力四射;看了女牛仔洒脱的脱口秀,不少在场的男子也自愧不如。

几乎与此同时,千奇百怪的比赛也拉开了战幕。比赛分场地进行,有针纺服装类、农牧园艺类、食品类、环保类、艺术工艺类、宠物类等。各类比赛都不乏另类搞笑内容。所有比赛的奖金都由企业或机构友情赞助,金额不高——第一名才只能获得5—100美元的奖金或购物券,而且还得在博览会结束后某段时间内才能领到。相对于不多的奖金,获奖者更重视的是现场颁发的、代表荣誉的蓝丝带。尽管奖金很少,参加者却极其踊跃。有的参加者根本就不是冲奖金和比赛而来,索性就在展品上标记“仅作展示”。

针纺服装类包括工艺被、十字绣、绒绣、刺绣、纺织类服装、针织类服装、花边、节庆布艺、挂毯和地垫、纺纱、织布、印染、缝纫机操作等各项比赛。参赛者必须亲手用家用缝纫机、纺纱机或纯手工完成参赛作品。由于参赛人数太多,各项比赛又细分为若干子项,如纺织服装类包括大衣、婚纱、晚礼服、运动服、夹克、衬衫、短裙、内衣等子项,不少子项又分成年组和少年组分别评比。参赛作品水准颇高,一看就知道那是美国人民,尤其是妇女们一贯热衷于传统手工艺并且长期操练的结果。举办方还经常征集民意,别出心裁地举办一些有趣的比赛项目,如“最佳第一床被子比赛”,为年长妇女的怀旧情结和年轻一代跃跃欲试的心态提供一个出口。

农牧类比赛也是有声有色,欢腾喜庆。土豆、庄稼、牛猪羊鸡是主角。各家的黑牛、白兔、俏猪、乖羊、火鸡,甚至鹌鹑和驼鹿等都粉墨登场,比比谁的身体最健硕,姿态最优美,神态最可人,还有的比赛也要看看它们的配角,即饲养它们的小主人的风采能加多少分。农民们还要进行各项谷物、种子、干草、蔬菜、水果大赛,比比谁家的大麦粒儿规格最高(按联邦标准并结合商业尺度评判),向日葵的脸盘儿最大,玉米长得最高,西红柿的模样最俏等。令人捧腹的农牧类比赛有“土豆头儿一家亲”比赛、“自然之怪”比赛和“公鸡打鸣”大赛等。

其他类的比赛也都精彩纷呈,典型的有提倡环保的环保艺术品大赛、美不胜收的园艺设计大赛、色香味俱全的甜点大赛、令人忍俊不禁的小狗摇尾巴时间最久比赛、高雅的诗歌创作比赛等等。

郡博览会的另一项刺激好玩的内容是各种游乐活动。过山车、海盗船、蹦极、摩天轮、打靶、超级滑梯等不仅拴住了孩子们的视线,就连成人们也乐此不疲。给带孩子去玩的中国父母一句有价值的忠告就是——索性给孩子买张通票吧!否则,孩子一玩起来就一发不可收,一张张零票攒起来,没准儿最后会比迪斯尼门票还贵。

郡博览会还有各式展览。每年总是有一些展览令人回味,如“老爷”拖拉机展和缩微铁路展等。其中的缩微铁路展是由一群退休铁路职工聚在一起自费共同设计制造的,所有的元件包括火车各部件、铁轨、隧道、山脉、金门大桥、沿途电线、房屋等都是微缩全真模拟他们当时的工作场景和典型路线。虽然,铁路在美国运输业的地位已一落千丈,但是从这件如此庞大而且精细的浸透老人们心血的作品中,仍然能看出铁路当年的辉煌和它在老人们心中永不衰落的神圣地位。

美国人有哪些礼节

1.鞠躬礼,是下级对上级或同级之间的礼节。行鞠躬礼时要脱帽,右手握住帽檐中央将帽子取下,左手下垂,上身前倾约十五度,两眼注视受礼者,同时表示问候。

2.握手礼,是全世界通行的礼节。起源于欧洲,最初是表示手里没有武器或亲切的意思。行握手礼时要客人先伸出手才能握手。握手时一般不戴手套,但地位尊贵的人和女士可戴手套。行礼时忌交叉行礼,和女士握手不可太紧。

3.点头礼,是同级或平辈人之间的礼节。如在路上相遇,可在行进间进行。如遇见长官、上级或长者,不宜行点头礼,而行鞠躬礼。

4.举手注目礼,这是军人礼节。行礼时举右手,手指伸直并齐,指尖接触帽檐右侧,手掌略向外,手臂与肩齐高,两眼注视受礼者,待对方答礼后将手放下。

5.吻手礼,是欧美上层社会的礼节。和贵族妇女或夫人见面时,如果女方先伸出手作下垂式,则将手掌轻轻托起吻之。如果女方不伸手,则不行吻手礼。

6.接吻礼,是上级对下级、长辈对晚辈或朋友、夫妻之间表示亲昵、爱抚的一种礼节。通常是在受礼者脸上或额上亲吻。在高兴、喜庆或悲伤时,一般也行接吻礼,表示亲热或安慰。

7.拥抱礼,是欧美各国熟人、朋友之间表示亲密感情的一种礼节。见面或告别时互相拥抱,表示亲密无间,感情深厚,拥抱礼通常和接吻礼一起进行。

如何在美国逛农民集市

通常情况下,美国的农民集市设在每周六(冬季,一些寒冷地区的农民集市会取消)。最初举办农民集市的目的主要有三点:一是提高农民的收入,使农民手中的农产品不经过中间商的盘剥直接到达购买者的手里;二是让购买者吃上新鲜有机的瓜果蔬菜;三是增进城乡交流,搞活地方经济。

但是,现在的农民集市出现了很大的变化。首先,参加农民集市的人不再局限于农民,市民和小饭馆从业者,只要交10美元左右,就可以申请加入。再者,商品变得丰富化,不仅有瓜果蔬菜,还有花艺、手工艺、小百货、自制家具、奶酪果酱、面点甜点、熟食烧烤和饰品等。第三,不再限制卖主只销售自己生产的商品,允许他们可以转卖其他的货物。值得注意的是,如果卖主所卖的商品,是自己生产的,购买者就不需要交消费税,但对于卖主转卖的商品,消费者购买后必须交消费税。

农民集市给当地的市民带来许多乐趣和实惠。参加农民集市的农民是头一天,甚至是当天清早五点钟才从地里或园里摘下西瓜、鲜桃、玉米等农产品,市民购买时,瓜果上还挂着闪亮的露珠。消费者通常在农民集市里购买生活必备的农产品,基本上不会讨价还价,卖主也不会漫天要价,农产品的价格是根据当地的行情而定。由于购买者非常踊跃,卖主一个人忙不过来,他们往往是一家老小齐上阵,搬运、过秤、收钱、装包,流水作业,忙而不乱,一切都显得有条不紊。

农民集市不但为农民与市民提供了一个交流的平台,也为市民与市民之间提供了一个绝好的交流机会。大家一边挑选农产品,一边聊上几句,一切都显得亲切而和谐。随着绿色食品日渐深入人心,保护“菜篮子”显得愈发重要。所以,在经济全球化和进口廉价食品的强烈冲击下,美国的农民集市不但没有减少,反而有大幅度的增长。

什么是百家餐会

Potluck起源于英国。相传中世纪的时候,有钱的富人外出旅行,住宿在乡间小旅馆里,富人可以花高价让旅馆的工作人员现做新鲜的食物,而没有钱的人则只能吃旅馆做好的食物,也就是说,旅馆里提供什么食物,没有钱的客人就吃什么。锅里做好的食物,味道是好是坏,是否对自己的口味,全凭运气了,因此人们把盛着已经做好食物的锅叫potluck(直译为运气锅)。后来,随着时代的发展,potluck偏离了原来的本意,现在通常指各人带着在自家准备好的饭菜,在约定的时间和地点摆开食物,大家一起分享。基于此,将potluck意译为百家餐会。

百家餐会在美国非常流行。餐会的地点一般会选在公园、教堂或某个人的家中。每家带来的食物也有所不同,如果有中国、日本、欧洲、非洲等国家或地区的人士参加,百家餐会简直就成了小型的国际菜肴展,比如有中国的木须肉、韩国的泡菜、日本的寿司、印度的咖喱饭、加纳的shitto酱、波兰的面食色拉,美国人的汉堡、色拉和甜点等。美中不足的是,如果餐会选在户外,中国菜只好吃凉的了,口感也会大打折扣。尽管如此,凉的中国菜,如木须肉、西红柿炒鸡蛋、青椒土豆丝等,照样很受欢迎。

百家餐会的气氛祥和而随意,参加餐会者没有太多的约束,大家可以来回走动,品尝不同风味的美食,畅谈来自不同地域的风俗习惯以及饮食方式。为了增加餐会的浪漫气息,有时参加餐会者会带着小提琴,在徐徐的微风中一边品尝美食,一边拉小提琴。优美的琴声伴着食物的香味,给每一位参加者带来难以忘记的味觉和听觉享受。可以说,美国的百家餐会,吃是主题,人与人之间相互交流,各种文化相互碰撞与融合,让每一位参与者心灵愉悦,才是餐会的魅力所在。

美国传统的丧葬习俗

1.守灵。美国的传统葬礼大多采用宗教形式,一般在教堂里举行。葬礼前,灵柩要停放在教堂中,亲友们轮流为逝者守灵。学者分析,守灵这一习俗是由古时人们心理上的原因所形成的,主要表现在两个方面:一是死者的亲属无法接受失去亲人的事实,对亲人会苏醒过来抱有极大的幻想;二是他们曾在死者生前对其精心照顾,死者现在已经不需要照顾了,但他们不肯轻易放下自己的责任。就这样一代一代地传下去,天长日久,守灵自然就成为对死者表示尊敬的一种做法。

2.墓地风情。在墓地上,有一个有趣的现象,所有墓地的东、南、西三面排满墓碑,而北面的墓碑却少得可怜。这到底是什么原因呢?答案很简单,北面通常是埋葬犯人、凶手或自杀者的地方。据称,基督教的教堂中,宣读福音的地方在圣坛北面,福音的主旨就是让犯罪的人进行忏悔,因此有罪的人死后埋在北边,是让他们的灵魂对生前所犯下的罪行进行忏悔。除了墓碑的位置这一特色外,美国的陵园中,种植有郁郁葱葱的树木。最常见的是水松和垂柳。水松枝繁叶茂,代表着旺盛的生命力;垂柳枝条拖曳,代表着亲人对逝者的无限哀思。

3.入葬。美国在埋葬死者的时候有一定的规定。传统风俗中,死者生前要是信奉基督教,就要在死者胸前放上十字架,或把他的手交叉放在脑前,然后头在西,脚在东,面向东方埋葬。据说,这是由早期“拜日说”演变而来。未成年人死去后,埋葬的方式与成年死者有所不同。古罗马时,孩子夭折后,父母会把孩子埋在自家的屋檐下,这样做孩子的灵魂可以得到父母的护佑。时代发生了巨大的变化,人们对死亡的认知也出现了巨大的变化,在美国仍有一些现代人,按照传统的方式安葬未成年的幼儿,有所不同的是,不是把夭折的孩子埋在自家的屋檐下,而是装在已故成年妇女的棺材中,象征着孩子能够继续得到母爱的呵护。