黄绿色的南美梨，味道有点像牛油。千万不要皱眉哟！因为它不仅可以降胆固醇，对护肤养颜很有功效哟！
【食用先读】
什么时间最适宜——夏季，南美梨成熟时；
什么人群最适宜——慢性肝炎患者；
什么心情最适宜——温馨浪漫；
什么人应该忌食——血脂高的人。
【食用禁忌】
存放时间过长的南美梨会使蛋白质增加，对于胃动力不足、胃病患者以及高血压患者，都是不宜食用的。食品都应避免食用。
【南美梨DIY】
南美梨又叫做“牛油果”，也被称为鳄梨。下面给大家介绍几种吃法吧，很适合夏季食用哟！
南美梨三文治酱
材料：熟南美梨1个、切碎的生晒西红柿干约1汤匙、切碎的黑橄榄1汤匙、松子约1汤匙、橄榄油小许、混合切碎的香草约半茶匙。
做法：
1、将生晒西红柿干及黑榄切碎（不要切得太小）；
2、将南美梨肉挖出，在大碗中捣烂；
3、加入橄榄油、香草，混和；
4、把其余的材料加入，混和。
注意啦：
1、如果用新鲜的香草（有机的）更佳。可以先把香草用干磨机打碎，然后用白铁锅慢火炒干，再与其它材料拌匀，弄好的三文治酱必须存放冰柜并趁新鲜在三天内吃完。
2、南美梨可购买青色未熟的，把它放在棕色的纸袋中，这样会加快变熟。但是千万不要忘记了，要不时检视轻按，防止过熟变坏。
蜂蜜南美梨奶
材料：半个南美梨、牛奶、蜂蜜。
做法：
1、半个南美梨，剥掉皮，加一杯到一杯半的牛奶；
2、加适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里；
3、搅拌均匀即可。
注意：
1、加牛奶的多少，可以根据自己喜欢的浓度调整，喜欢喝稠一点的话，就少加一些，喜欢喝稀一点的话，就多加一些。
2、当然也可以用低脂奶粉加凉的矿泉水，来代替牛奶。因为这样的话，可以通过调整奶粉的数量，来做出自己喜欢的那个口味。
3、蜂蜜的多少，也是根据自己喜欢的甜度来添加就好了。
南美梨炒鸡柳
材料：南美梨2个、鸡肉350克、红萝卜1/2个、青椒1只、姜汁、酱油（生抽）、蚝油、芡粉（淀粉或嫩肉粉）适量。
做法：
1、南美梨一分两半，去核，用刀挖出果肉切条，果壳用沸水浸热。
2、鸡肉切条，用调味料腌半小时左右，加芡粉拌匀，红萝卜去皮洗净切丝，青椒去籽切丝。
3、起油锅炒熟鸡肉，下红萝卜丝、青椒丝调味，加南美梨炒匀，取出放进南美梨壳内即可。
虾仁南美梨沙拉
材料：南美梨、虾仁、酱油、芥末、柠檬汁。
做法：
1、虾仁去皮去沙线，洗净，焯熟。
2、南美梨去掉皮，切小块儿，放在碗里。
3、找一个小碗，挤一点芥末，放点儿生抽酱油，一点白醋或者柠檬汁，然后拌匀。具体放多少，根据自己喜欢辣的口味来调整就好了。
4、把拌好的汁浇在南美梨果丁和虾仁上，轻轻地拌匀即可。
注意：
1、跟苹果一样，南美梨一旦切开，果肉就比较容易氧化变色，所以要现做现吃，不建议提前做好，然后长时间放在那里。不过，如果在果肉的表面滴上一些柠檬汁的话，可以有助于延缓变色。
2、南美梨跟芥末的搭配做沙拉，又省事儿又简单，而且口味也不错哟！
3、关于焯虾仁的法子，要把虾仁放到加了盐的凉水锅里开始煮，一旦水开，立即关火并把虾仁放到冷水或者冰水里，口感不错哦！
4、可以用北极贝代替虾仁，味道也很鲜美呢！
美肤面膜
材料：1/4个南美梨，脱脂牛奶1至2茶匙。
制法：将1/4个南美梨捣烂成果泥，混和脱脂牛奶做成面膜。
用法：敷面10分钟便可抹去，以温水洗面并用毛巾轻轻拍干水份即可。
【营养课堂ABC】
南美梨的果实是一种营养价值很高的水果，果肉柔软，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质、钠、钾等，是典型的热带亚热带水果。
南美梨含有18.7%植物性不饱和脂肪酸和丰富的维他命B2、B6、E，不仅有美丽肌肤的作用，还能够防止动脉硬化、脑中风和防癌呢。
南美梨也因为其含铁量较高，常吃可预防贫血。缺铁性贫血的患者可以多吃南美梨。
南美梨还有美肤的效果哦！南美梨含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂。它不但能软化和滋润皮肤，而且更能收细毛孔，是美容的佳品。爱美的女士不妨尝试一下，你会高兴你做了这个选择呢！
南美梨能够美发哟！南美梨内的卵磷脂最适宜用来护理干燥及受损的头发，让头发恢复柔顺光亮。方法很简单，只要将熟透的南美梨和适量生鸡蛋白搅拌，也可以加少许柠檬汁。将头发洗净后用毛巾抹干，涂上混合物，用头套护半小时以上，然后用性质温和的洗发水洗净头发即可。
南美梨营养丰富，还可以用来美化指甲。把1/4个熟透的南美梨捣成果泥，与一茶匙橄榄油混合，然后涂在指甲上，15分钟后用温水洗净，令指甲散发健康的光泽。要让自己的美甲更健康，那么就赶快行动吧！
【你知道吗】
研究表明，南美梨中至少有5种成分可以减轻慢性肝炎症状。在南美梨中发现的这5种成分，其中有3种至今未被公布过，它们的分子结构类似于植物油中的油酸。在用南美梨中的成分对患肝炎的白鼠进行试验后发现，白鼠肝脏细胞中的坏死现象有明显缓解。医学界对这种其貌不扬的水果产生了浓厚的兴趣。