无麸质饮食完全指南

麸质是存在于小麦、大麦和黑麦中的一类蛋白质。在易感人群中，麸质会引起许多症状。在中国，麸质相关失调可能并不像原先所想得那么罕见。对于麸质相关失调，目前唯一公认的治疗方式就是进行无麸质饮食。对于如何开始无麸质饮食，许多人可能会存在困惑。而本书就将为你解答你想知道的种种问题。