一日，某公司举办商务酒宴，席间该公司经理频频举杯，敬了6次酒。在敬第六杯酒时，经理怕来宾拒酒，强调“六是吉祥，六是顺意，六标志着不论经历六六三十六番风雨，都会有七十二般彩霞壮丽，六蕴涵着无数的变化与商机。六杯酒是对我们合作顺畅的洗礼，六是我们双方激情的凝聚，任何数字都不及六的祝福最能表达我们的心意……为我们合作顺心如意，财源如春雨，干杯！”看来宾们喝下第六杯酒后，不一会儿，他又第七次举杯：“各位来宾，各位朋友，我喝一杯你一杯，感情浓了酒似水。这第七杯酒表心扉。情意重了千杯不醉，酒入口中心心交会，合作经营前景宏伟……为了我们的合作永远有七色彩虹相伴相随，为财源滚滚像流水，干杯！”
此时的来宾大多已是不胜酒力，再喝下去势必影响下午的谈判。而且第七杯喝下去，必然还会有热情洋溢的第八杯，如果这杯不挡住，后面的可能更难于抵挡。可面对主人如此“热情”，不喝又似乎说不过去。这时，一位来宾缓缓站了起来，端起酒杯，从容地说道：“各位，一杯的酒香凝结在喉，两杯的祝福记在心头，三杯的盛情共同拥有，四杯的浓情风雨同舟，五杯的热烈如风摆柳，六杯的祝愿天高地厚。我虽然已经喝得无力承受，但仍记得刚刚喝下的那杯酒，你们说，任何数字都不及第六杯酒最能表达心意，那我们就把最能表达心意的凝聚在心头，既然你们的祝福说‘六是顺意，六标志着纵然有三十六番风雨，也一定有七十二般彩虹’，那么，我们就把最好的、最美的、最顺畅的那第六杯酒代表的最具盛情的祝福永远拥有。正像开始祝酒时所说，祝酒在情不在酒，那我们就正好以水代酒，让祝福永远绕心头。干杯！”
听罢这番祝酒，来宾纷纷响应，那位经理虽然还想再拼酒，但觉得第六杯祝酒时已经把话说满，不好再自我否定，在对那位来宾表达钦佩之余也共同举杯。敬酒也就到此为止了。
上述案例中来宾就是采用“请君入瓮”的方法，应对对方经理车轮式的敬酒，他明白对方经理是想利用拼酒使他们在下午的谈判中因为醉酒而处于下风，所以巧妙地利用对方第六杯说得过满的话，让其钻入自己所设的话语圈套中，从而避免了醉酒误事。
“请君入瓮”拒酒其实就是反守为攻，先不动声色，静听对方发言，等待时机，从对方的言辞中找到突破口，以此为切入点，使对方无法争辩，从而成功拒酒。
移花接木，反客为主巧拒酒
通常在酒宴上，主人会借着上茶或者其他情况趁机劝酒，如果此时你感到无法应对，那么可以采用移花接木的办法反客为主巧拒酒。
在一次谈判酒会上，主人为了营造气氛，不断借机向来宾敬酒。每一道菜都有精心准备的祝词，每一道菜上来后来宾都架不住主人的盛情敬酒而连连喝酒。这时，又上来了高汤小饺，只见清淡的汤水洋溢着香气，汤里是包得十分精美的小饺子。此时，只见主人又站起来说道：“这道‘十全十美富贵汤饺’象征着我们对各位来宾的祝福和我们之间合作的美好前景。清澈的香汤是合作双方洋溢着的盛情，绿色的菠菜是合作充满生命力的象征，红色的菜丝是联结友谊的红缨，黑色的紫菜是幸运之星，细长的鸡丝是吉祥的彩藤，清亮的粉丝是友情的结晶，精美的小饺把一切美好的祝福统统包容。让我们共同举杯，为高汤小饺的完美祝福，干杯！”
这时的来宾们已是不胜酒力，心悸之余，一位来宾站了起来，慢慢说道：“小饺美味加高汤，红绿青紫寓意长，福禄寿喜全包容，十万祝福不倾觞。各位，据我的浅见，食高汤小饺不能喝酒，否则不仅会被酒冲淡了饺子的美味，而且也不符合高汤小饺祝福的原意。因此，我提议，大家都喝上一勺汤，吃一个小饺，如此才能把祝福的深意领会。”
主人明知客人是想推掉这杯酒，但也想听个究竟，问道：“这话怎么说？”只见那位来宾拿起调羹，品了一小勺汤，吃了一个小饺后说：“这高汤小饺早在清朝光绪年间就有了。据说，慈禧太后因八国联军攻进北京而急忙逃出京城，一路艰辛自不必说。一天，她逃到一个小城镇，只找到一个在当地最好的饺子店。大太监李莲英忙告诉店掌柜，让他一定得弄个新鲜花样的饭菜，让老佛爷开开心。那小店只经营饺子和一些酱卤小菜，老板一时手忙脚乱，头上冒汗。紧急关头，还是老板娘稳住了阵脚，只见她从容说道：‘小二，马上准备高汤小饺，馅要全，要把店里的所有菜肉都加一点儿，汤里的配菜要有红、绿、青、黄、黑五色。老板一听，连声说：‘不行，你疯了？咱家祖传的秘方里哪有这种大杂烩馅？’老板娘不理他，只在一旁吩咐店小二：‘快准备，好了之后我去上菜。’无奈之下，只有先按老板娘的办法去做。一阵忙乱之后，精心制作的高汤小饺就像咱们桌上的这样精美异常。老板娘亲自端了上去。李莲英一看，忙了半天只上来一碗汤，里面只有几个小饺子，他怕慈禧太后不高兴，就先问道：‘大胆刁民，竟敢拿这碗汤来糊弄老佛爷？’只见老板娘从容说了几句话，慈禧不但不责怪她，反而奖赏了她。你们猜，老板娘怎么说的？”
来宾和主人被他的故事所吸引，都盼着他说下去。他一见这“移花接木”的办法成功了，就在众人的再三催促下继续讲道：“老板娘跪下说：‘老佛爷恕罪。这道菜叫做‘高汤小饺’。这鲜美的配菜，选的是五种颜色，乃是五行俱全，必能吉祥。这鸡丝没用鸡胸脯肉，而是用的鸡腿肉，意为吉（鸡）多凶（胸）少，这绿色是兴盛之色，象征着老佛爷长寿不老。饺子里包的是各种菜肴，意为老佛爷定能福、禄、寿、喜，吉祥如意都能保全。’因为小店里没有好酒，不敢给慈禧上酒，只好巧解道：‘古人说喝酒与吃高汤小饺不能同时进行，那样会伤身，为了老佛爷的凤体安康，小人斗胆恳请老佛爷吃这道汤菜时不要喝酒。”听完这个故事，无论是主人还是来宾，都对这位来宾佩服得五体投地。
案例中主人对来宾盛情款待，每上一道菜都要劝一次酒，很多来宾都已经不胜酒力。在高汤小饺上来时，主人又劝酒，此时一位来宾站了起来，说了一个高汤小饺的故事，成功做到了移花接木，既拒绝了喝酒，又得到了大家的称赞。
由此可见，移花接木，反客为主拒酒的方法要求你化被动为主动，想办法转移敬酒方的注意力，再巧妙地拒酒，这样既不会得罪敬酒的人，又能避免喝醉酒误事，实在是酒桌上必备的拒酒良招。
移花接木本是指把一种花木的枝条或嫩芽嫁接在另一种花木上。比喻暗中用手段更换人或事物来欺骗别人。在饭桌上，这种办法也被常常用来拒酒。当对方要给自己敬酒时，为了推掉敬酒，就可以故意变换话题，以转换对方的注意力。然后，在从容地转回来，说出自己不喝酒的原因。这样的拒酒是最有效用的，任何人听过之后都无法再进一步劝下去的。但是，应该注意的是，在移花接木的时候，要转接的自然，不能显得生硬。否则，就起不到拒酒的效果。
自我调侃，化解斗酒攻势
酒量不好或是不喜欢喝酒的人，最怕看到的一个现象是什么呢？很多人会说是斗酒。喜欢热闹或是另有所图的人，在酒桌上容易形成斗酒的现象，巧妙化解这种攻势是很多人要掌握的一种技巧。
发明酒的人，最开始肯定不是为了喝得酩酊大醉，正所谓小酌可以怡情，大醉必定伤身，饮酒应喝好而不喝倒，让客人乘兴而来，尽兴而归。但是，那种不顾实际的劝酒风却很不合情地流行着，此乃劝酒之大忌。
斗酒的事情每天都在发生，尤其在商务洽谈宴会上更容易出现。
在一次酒宴上，一个重型机械集团公司欲到上海合作建立科研所，这可是一次商机，所以马上就有人表明了合作的想法。到合作洽谈的时候，对方为了赢得这笔生意，使出浑身解数逐个敬酒，打算用这种方式搞定这个合同。喝到后来，经理已经不胜酒力，这时一位身材窈窕、举止得体的女士起身举杯向他敬酒：“尊敬的各位来宾，各位朋友，我虽然不能像北方人那样豪饮，可我也想代表公司员工用酒来表达我们的真诚和热情。请各位来宾共同举杯，让我们为双方‘友情交流千杯少，协作定能奏凯歌’，干杯！”
来劝酒的显然是能喝的，只见她喝下一杯酒后，又连斟两杯酒，说道：“为了表达我的真诚和深情，我喝三杯，你们只喝一杯。”说罢，三杯酒一饮而尽。在劝酒方面，女人不得不说有先天的优势，一般是不会遭到拒绝的。
这时候，已经喝得快不行的重型机械集团副总经理知道自己是万万不行再喝下去了。可是，如果不喝怎能说得过去呢？迟疑片刻，只见副总经理举杯说道：“到了上海，见识了大家的热情，本来就没多大酒量的我喝了这么多杯酒没醉。但是，我可是就这点能耐了，再喝别说谈合作，我马上得先研究我的悼词了。那时，人们对我的悼词可能像我在报纸上看到的一篇酒鬼悼词那样了。”
听到副总经理这么说，对方只能继续让他说下去，来宾们也知道，这是在转移话题，都纷纷询问酒鬼的悼词。主人这时也只好让他说下去。
“这是我在一篇报纸上看到的酒鬼悼词，因为觉得有趣，就背了下来，现在改编读给大家，权当是一道下酒的小菜。
‘久经考验的酒坛名将、杰出的饮酒大家、千杯不倒的酒鬼同志，在19日于上海的合作酒宴上，因主人十分热情，竟然不胜酒力，以身殉酒。
‘酒鬼先生的一生，是有酒必喝的一生，是在酒宴上承受不了别人劝酒的一生，是在交际过程中同各种酒拼搏战斗的一生。无论是路边小店的村醪白酒还是乡村小烧，无论是国酒洋酒、啤酒白酒，他始终嗜酒如一，从不挑剔。无论是友好劝酒还是敬重敬酒，无论是轮番上阵还是个人单挑，他从不退缩，绝不认输。
‘酒鬼同志具有高度的饮酒自觉性，只要有人劝酒敬酒，他从不会拒绝，总是竭尽全力开怀畅饮，始终贯彻大家高兴才是真的高兴的指导方针，有时宁可喝醉，也决不让人们失望。即使在他胃病缠身的困难时期，仍然不忘“酒精穿肠过，感情心中留”的指导思想。最让人感动的是，就是在弥留之际，他手中还握着北大仓酒瓶，这充分展示了他对饮酒事业的追求，对饮酒高度的无上追求。
‘在生命的最后关头，为了使自己的精神和别人给自己的祝福与酒永远常在，他深情地嘱托各位酒友，请把他的骨灰撒到陶瓷厂，运气好的话还能被做成酒缸、酒壶、酒瓶或者酒杯，天天与酒和祝福同在。
‘酒鬼的一生，是辉煌的一生，曾在陪酒、饮酒上有过酒后勇于撞火车的壮举；有过喝尽餐桌上所有美酒，抱着电线杆放歌的真情演绎；有为了感情喝尽店里所有酒而回家摔掉两颗门牙的牺牲精神；有过酒后为了拯救不相识的酒吧女郎而与人大打出手的惊险经历；有过狂饮后烂醉如泥时的豪言壮语和微醉时的妙语连珠……愿酒鬼先生永醉不醒！’
“各位，最后为了你们不给我作这样的悼词，在对这位敬酒的女士表示发自内心的钦佩之余，请允许我竭尽我所能喝完这一杯——水。”
这是明显的自我调侃，不失幽默承认自己的酒量不行，让人知难而退。在场的朋友在钦佩他的记忆力和应变能力的同时，也感到这样祝酒确实有些强人所难。大家在认同这篇酒鬼悼词中的饮酒哲理的同时，更为他幽默得体的拒酒办法敬佩不已。
其实，酒桌上常常出现这样的现象：两伙人一块儿喝酒，一方表现出足够热情，采取自己一方多喝，让你少喝，这样你不喝也不好，只好硬着头皮往下喝，如果这样发展下去，必然是被敬酒的一方先倒下，因为对方显然是有准备的。如果双方的人数不一样，一方有时也采取每个人自己多喝一杯，让你陪着喝一杯，形式上你少喝了，但由于对方人多，你实际喝得更多。另一种最常见的方法就是：一方选出一位林妹妹似的柔弱女子敬酒，如果你一直不好意思拒绝，喝到最后你就会发现，这个小妹子喝起酒来比大小伙子还猛，敬酒似倾江。她自己喝了三杯，让你只喝一杯，你喝下去承受不了，不喝又很没面子。面对这种斗酒你该怎么办？你还会死撑着跟他们斗吗？如果你放不下面子，很可能会输得一败涂地，这时候最明智的选择就是采取自我解嘲法。主动承认自己不胜酒力，再喝就要步酒鬼的后尘，这时候对方往往也就不好意思让你喝酒了。这种幽默的自我调侃不失为一个很有效的方法，下次不妨试一试。
在酒桌上，我们需要自我调侃自我解围的方法，在其他方面呢？我们同样需要这种方法。
自我调侃就是用幽默的语言，在出现自己不能胜任的事情的情况下，自我解救的一种有效方式。这种自我解嘲，先把自己放在弱者的位置上，再加以幽默调侃，最后成功地把自己拖出窘境，既保护了自己，又不会把气氛搞得太僵硬，实在是一服解救自己的必备良药。