豆腐——高蛋白“植物肉”
美颜指数：★★★★
食材小辞典：豆腐用大豆磨制而成，由淮南王刘安发明，距今已有两千一百多年的历史，生熟皆可食用，目前品种和花样繁多，且有很好的养生保健功效，是养性摄生、益寿延年的美食佳品。
美颜密码
豆腐中所含的蛋白质和必需的脂肪酸是维持肌肤弹性、保持肌肤光滑细嫩的重要物质，并含有可以促进血液循环的维生素E和维持肌肤健康的B族维生素，可帮助肌肤代谢黑色素，淡化色斑。
其中所含的卵磷脂，能抗氧化，抑制黑色素的生成，阻止皮肤变黑。另外，所含的大豆黄酮是一种类似于雌激素的物质，能够延缓皮肤衰老，有效地滋养肌肤，使肌肤美白细嫩。
美颜轻松
吃出美肌来：白芷豆腐美白祛斑汤
材料：白芷20克，豆腐400克，葱10克，生姜、盐各5克，胡椒粉、味精各3克，鸡油20克。
做法：白芷洗净，浸泡一夜，切成片；豆腐洗净，切长块；生姜去皮洗净，拍松；葱去皮洗净，切成段；将白芷、豆腐、生姜、大葱放入锅内，加入适量水，置于火上烧沸，再用小火炖35分钟，加入精盐、味精、鸡油、胡椒粉即成。美颜功效：本品可祛斑淡斑、美白肌肤，非常适合长斑或皮肤较黑的人食用。
护出美肌来：豆腐酵母面膜
适用肤质：任何肤质。
材料：豆腐30克，酵母5克。
做法：豆腐洗净，捏碎，加入酵母调匀。用法：洁面后，用热毛巾敷脸，再将面膜均匀敷在脸上，15～20分钟后洗净。每周2～3次。美颜功效：本品有利于促进血液循环，淡化肌肤黑色素，让皮肤白白嫩嫩。
护出美肌来：豆腐薄片面膜
材料：豆腐1块。
做法：豆腐洗净，切薄片，备用。
用法：洁肤后，将豆腐片均匀敷在脸上，眼睛四周及嘴唇附近，敷约20～30分钟后，取下豆腐片，直接涂其他护肤品即可。每周1～2次。夏季可将豆腐片先放到冰箱冷藏一段时间再敷，效果会更好。
美颜功效：可洁净和美白肌肤，祛除色斑，令肌肤像豆腐一样白嫩细滑。
大米——生命元素
美颜指数：★★★★
食材小辞典：大米是稻子的子实脱壳而成的，是中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是外出就餐，米饭都是必不可少的主食。
美颜密码
大米中含有丰富的B族维生素、维生素E和矿物质，这些营养素不仅能够提高细胞代谢能力，而且还可以帮助肌肤抵挡紫外线的辐射，尤其是淘米水里还含有能够驱散黑色素的元素，可以抑制黑色素的形成，达到净白肌肤的效果。
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吃出美肌来：番茄虾仁炒饭
材料：米饭200克，虾仁50克，鸡蛋、番茄各1个，青豆20克、洋葱1/2个，植物油、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉各适量。
做法：番茄洗净切丁；洋葱洗净切末；青豆焯水；虾仁去沙线洗净，焯水，捞出沥水；鸡蛋打入碗中，打散备用；油锅烧热，放入蛋液，快速炒散，盛出；锅内再加油，炒香洋葱末，放入番茄酱、盐、白糖、胡椒粉炒匀，最后放入米饭、虾仁、鸡蛋、番茄和青豆，炒匀即可。
美颜功效：此炒饭含有丰富的B族维生素，可以分解脸上的油污，美白淡斑。
护出美肌来：米水珍珠粉紧致面膜
适合肤质：任何肌肤。
材料：珍珠粉15克，淘米水适量。
做法：将珍珠粉放入容器中。将适量的淘米水缓慢倒入珍珠粉中，边倒边搅拌，调成糊状。
用法：洁面后，用热毛巾敷脸，将面膜均匀地涂在脸上，注意避开眼部和唇部肌肤，15分钟后，用温水洗净。每周1～2次。
美颜功效：此款面膜具有紧实肌肤、消除皱纹的功效，能使肌肤嫩白、光滑。如一次没有用完，须用玻璃器皿密封，放入冰箱内冷藏。
护出美肌来：饭团美容法
材料：大米适量。
做法：将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量水，置于火上煮熟，注意米饭不要煮得太硬；洗净双手，趁热的时候，用手将米饭揉捏成团。
材料：将饭团贴在脸上不停地揉搓，直至搓成黏腻的小团为止。然后，用清水把脸洗净。
美颜功效：米饭不仅能将肌肤毛孔中的油脂及污物粘出来，还能使肌肤变得嫩白、光滑。
燕麦——十佳美肤品
美颜指数：★★★★
食材小辞典：燕麦，又名雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能量食品，深受人们喜爱，被美国《时代周刊》评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。经过精细加工可制成麦片，非常方便食用，口感也极佳。
美颜密码
燕麦中含有的维生素E等活性物质对肌肤有祛斑增白的作用。尤其是燕麦中所含的燕麦油，能乳化大量水分，形成肌肤表面的保护膜，有效保湿，并减缓肌肤老化，防止紫外线损害，促进肌肤代谢。燕麦中含有多种酶，不但能抑制色斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老。
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吃出美肌来：牛奶麦片粥
材料：燕麦片、白砂糖各100克，牛奶30毫升，黄油10克，盐1克。
做法：麦片放入锅中，加入250毫升水浸泡约30分钟；置于火上，用大火烧开后，放入牛奶，再煮10秒钟；然后加入砂糖、黄油，继续煮20分钟至麦片熟烂即可食用。
美颜功效：可防止肌肤晦黯变黑，保护肌肤，令肌肤白皙柔嫩富有弹性。
吃出美肌来：双麦豆浆
材料：燕麦、荞麦各20克，黄豆10克。
做法：将所有材料洗净，一起放入清水中浸泡15分钟，接着一同倒入豆浆机中，加入适量清水，然后加盖按下干豆功能键，豆浆煮好后倒出，加入糖调味即可饮用。
美颜功效：本品可抑制黑色素的形成，淡化色斑。
护出美肌来：燕麦果奶去角质面膜
适用肤质：油性肌肤。
材料：奶酪1小片，蜂蜜2大匙，燕麦片3大匙，苹果1/2个，蛋清1个，水适量。
做法：将燕麦片放入水中用大火煮至糊状；苹果洗净，去皮、核，切块倒入榨汁机中榨汁；将苹果汁、蛋清、奶酪、蜂蜜加入燕麦糊中调匀。
用法：洁面后，将面膜均匀地涂在脸上，避开眼部及唇部肌肤，10～15分钟后，用清水洗净即可。每周1～2次。
美颜功效：本品能有效去除角质，清除黑色素，消除肌肤深层污垢与毒素，祛除斑点。
白果——植物界中的“活化石”
美颜指数：★★★★★
食材小辞典：白果，形状像小杏，核呈白色，故而又叫银杏。可药食两用，入口香糯，具有杀菌、化痰、止咳、补肺、通经、止浊、利尿等功效。又因为其树是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物，被当做植物界中的“活化石”。
美颜密码
白果果肉中含有的白果酸、白果酚具有抑菌和杀菌的作用，对痤疮丙酸杆菌具有较强的抑制作用。白果中还含有丰富的脂肪油、维生素B17、维生素E等，可以扩张微血管，加快血液循环，促进身体新陈代谢，及时排出瘀积在体内的黑色素，有效淡化色斑，达到美白祛斑的效果。据《本草纲目》记载：白果可以滋阴益气，有养颜抗衰老，使人肌肤红润的功效。
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吃出美肌来：白果养颜粥
材料：薏米100克，白果50克，冰糖20克。
做法：白果及薏米洗净后，放入冷水中浸泡两三个小时，捞出，沥干水分；将1500毫升冷水注入锅内，将薏米及白果放入，置于火上，先用大火煮滚，然后改用小火熬煮1小时；待锅内米烂白果熟时，放入冰糖煮溶即可。
美颜功效：本品可益心敛肺、化湿止泻，经常食用能够祛斑排毒、美白肌肤、延缓衰老。
吃出美肌来：白果奶饮
材料：白果30克，白菊花4朵，雪梨4个，牛奶200毫升，蜜糖适量。
做法：白果去壳、心；白菊花洗净；雪梨削皮，切粒；将白果、雪梨放入锅中，加水置火上烧沸后，改用小火煲至白果烂熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖调匀即成。
美颜功效：本品可起到祛斑洁肤、润肤增白、抗过敏的作用。
护出美肌来：苹果蛋清美白面膜
适用肤质：任何肤质。
材料：苹果肉、白果、淘米水、蛋清各适量。
做法：白果、苹果洗净，放入淘米水中浸泡；加入适量蛋清一起搅拌均匀。
用法：洁面后，将用面膜汁液浸透的面膜纸敷在脸部，10分钟后用清水清洗干净即可。美颜功效：本品具有滋润、保湿，使肌肤水嫩、白皙的作用。
薏米——美白圣品
美颜指数：★★★
食材小辞典：薏米不仅容易消化吸收，而且营养价值很高，是中国最古老的药食皆佳的粮种之一，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”。
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薏米因富含蛋白质，可以协助消除肌肤斑点，使肌肤白皙细嫩，若长期食用，对保持人体肌肤光泽细腻，改善肌肤粗糙、晦黯有不错的效果。薏米还能提高肌肤新陈代谢，有保湿的功能，可有效改善肌肤干燥的状况。
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吃出美肌来：花样果肉薏米粥
材料：薏米200克，糯米100克，西瓜、菠萝、梨、冰糖、蜂蜜、葡萄各适量。
做法：薏米与糯米洗净，用水浸泡2小时；将各种水果果肉取出，切成大小均等的小丁；葡萄洗净后去皮、子；锅置火上，放入清水与薏米、糯米，大火煮沸后转小火，熬至黏稠，加入西瓜丁、菠萝丁、梨丁、冰糖，小火煮约10分钟，最后把葡萄放在粥面上，浇适量蜂蜜即可。
美颜功效：常喝此粥可加快肌肤的新陈代谢，使肤色白嫩、光滑、有弹性。
护出美肌来：大米薏米面膜
适合肤质：任何肤质。
材料：米粉、薏米粉各15克，柠檬汁2滴。
做法：将米粉和薏米粉混合，加水调成糊状，再加入柠檬汁调匀。
用法：洁面后，用热毛巾敷脸，再将面膜敷在脸上，15～20分钟后用温水洗净。每周2～3次。美颜功效：这款面膜见效比较慢，但长期坚持其美白效果还是很显着的。
护出美肌来：薏米冬瓜仁面膜
材料：薏米30克，冬瓜仁15克，贝母、香附各10克，蛋清20克。
做法：将薏米、冬瓜仁、贝母和香附研成细末，过筛；蛋清打泡，倒入粉末中，拌匀即可。
用法：洁面后，用热毛巾敷脸，将面膜均匀地涂在脸上，注意避开眼部和唇部肌肤，15～20分钟后，用温水洗净。每周2次。
美颜功效：此款面膜含有多种有效美白成分，能够加速血液循环，抑制黑色素的形成，还有一个主要的功效是淡化色斑，消除细纹。
牛奶——白色血液
美颜指数：★★★★★
食材小辞典：牛奶中含有20多种氨基酸，所含蛋白质是全价的蛋白质，其消化率高达98%。且物美价廉、食用方便，是接近完美的食品，被人类称为“白色血液”。
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牛奶含有丰富的蛋白质及维生素D，具有保湿、滋润、美白肌肤的功效。同时牛奶中还含有丰富的B族维生素，能滋润肌肤，保护表皮，具有防裂、防皱的作用，常食可使肌肤光滑柔软白嫩。另外，牛奶中所含的酪氨酸氧化酶抑制剂和保湿因子能抑制体内黑色素的形成，锁住肌肤水分。
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吃出美肌来：奶香玉米饼
材料：玉米粉500克，牛奶300毫升，豆粉、胡萝卜、白萝卜、葱末、香菜末、盐、植物油、小苏打各适量。
做法：将胡萝卜、白萝卜洗净切丝；将玉米粉、豆粉拌匀，加少许小苏打、牛奶、盐，用水搅拌在一起，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀，形成稠面糊状；平底锅内倒少许油，将稠面糊舀入锅中，煎至一面定型后，翻面继续煎，煎好后盛出即可。
美颜功效：此饼含有嫩白肌肤的营养成分，能安全有效地抑制黑色素的生成，淡化色斑。
护出美肌来：牛奶白皙面膜
适合肤质：任何肤质。
材料：牛奶60毫升，蜂蜜1/2勺。
做法：牛奶加蜂蜜搅匀即可。
用法：洁面后，用热毛巾敷脸，再将面膜均匀敷在脸上，15～20分钟后洗净。每周2～3次。
美颜功效：此款面膜有很好的滋润、美白效果，能使粗糙的肌肤变得细腻、嫩滑，还能锁住水分，令肌肤持久保湿，提亮肤色。
护出美肌来：牛奶桑拿浴
材料：牛奶1盒，眼膜2片，嫩肤膏、精华素各适量。
做法：先将身体洗干净，然后待在桑拿房蒸5分钟，以便使全身毛孔张开；然后在眼部涂上眼膜，再将脸部涂上嫩肤膏和精华素；最后将牛奶均匀地涂在全身，蒸20分钟；用水洗去牛奶，最后再用较低的水温从头到脚冲洗一遍。
美颜功效：美白肌肤，淡化色斑。