书城教材教辅世界著名品牌故事
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第12章 百威:啤酒之王

安休瑟·波士(Anheuser-Busch) 公司,世界上知道的人可能甚少。但百威(Budweiser) 啤酒,却是众所周知的。而正是这不广为人知的安休瑟·波士公司,生产了有世界“啤酒之王”美誉的百威啤酒。

百威啤酒历史悠久。大约在1876年,安休瑟·波士公司便开始以百威的商标销售啤酒。世界著名的百威啤酒由此诞生。不过谈起安休瑟·波士公司生产啤酒的历史,可能更加久远一些。早在1852年,一个名为乔治·施耐德的人创立了巴伐利亚牌啤酒,1860年,埃伯哈德·安海斯收购了巴伐利亚啤酒,并将其更名成当今的安休瑟·波士公司。经过150年的历史,塑造了百威啤酒优良的品质,令百威啤酒扬名世界。

著名的品牌可提高产品身价,获得稳定的市场份额,增加企业竞争实力,因而在企业的营销过程中占有举足轻重的地位。但与可口可乐、IBM等品牌不同的是,百威啤酒使用的百威品牌与产品制造商安休瑟·波士公司名称和标志都不相同。

百威啤酒的商标标志首先采用的是一只展翅欲飞的雄鹰正在穿越一个头顶着五角星的大写英文A字(安休瑟·波士公司的英文第一个字母是“A”字)。“鹰”是权力、威严的象征,从1872年开始安休瑟·波士公司就使用“A”字和展翅欲飞的鹰作为啤酒的商标,后来,公司的商标虽有一些小的变化,但鹰始终是百威啤酒商标的主角。以鹰做商标表明了百威不断追求、进取向上和超越自我的决心。

而安休瑟·波士公司的标志则是一匹被称为百威·克里斯戴尔斯(Budweiser Clydesles) 的马。选中这匹马作为公司的标志,其中还有一个故事:1933年,美国废除了禁酒令。当时,安休瑟·波士公司的总经理奥古斯为了庆祝禁酒令废除,特意挑选了一桶上等的百威啤酒,用一辆马车驮着,送给了当时的美国总统富兰克林·罗斯福,这匹马就叫百威·克里斯戴尔斯。当时,公众对此反应强烈,当马车行驶在路上时,人们也不断地加入行列,从而演变为一场轰轰烈烈的庆贺游行。为了纪念这一重要事件,又因为马代表着忠诚、持久与信任,得到了世人的喜爱,所以这匹马也就成为安休瑟·波士公司的标志了。

由于公司产品品牌与公司品牌之间存在着很大的差异,安休瑟·波士公司采取了重点宣传百威啤酒品牌的策略,这使百威啤酒的声望大增,而生产者安休瑟·波士公司却不为大多数消费者所知。安休瑟·波士公司品牌宣传的成功定位,是百威啤酒日后成为世界啤酒业霸主的重要原因。

随着社会的发展,人们对自身的健康越来越关心,清淡口味的啤酒越来越流行起来。有关统计表明,在20世纪90年代初期,淡啤的市场占有率已经达到了啤酒总消费量的三分之一左右。为了适应市场变化,1982年5月安休瑟·波士公司成功地推出了以“BudLight'’为新产品品牌的百威淡啤。“Bud”是百威全称“Budweiser'’的前半部分,有点像昵称,而“Light'’则展示了淡啤的产品特征;这一组合读起来朗朗上口,同时,由于“Bud”是百威品牌的部分缩写,使消费者易于识别和认同,发挥了原有品牌的市场作用,又使品牌形象得以延伸。此外,安休瑟·波士公司还不断推出了百威冰啤、百威干啤等系列延伸产品,使百威(Budweiser) 和“Bud”品牌系列产品不断壮大——在强势品牌的带动下,百威的延伸产品顺利地从5个扩展到16个,有效地增加了企业的竞争优势。

自从百威创建以来,安休瑟·波士公司一直高度重视产品质量。为此,安休瑟·波士公司实施了一整套质量管理制度,建立了一套全员全过程、全企业内外的质量保证体系。公司高层经常亲自检查来自各个酿造厂的产品,公司最高层领导参与对质量的检验,使员工更加重视产品质量,使质量意识深植于员工心中。

百威口味醇厚,口感柔滑,深受世界各地人们的喜爱。为保证百威啤酒的质量,公司长期保持了啤酒酿造的传统工艺,比如,高比例的大麦麦芽含量,使啤酒喝起来更加爽口、舒适;在快速发酵过程中,增加采用山毛榉木的陈变程序,使百威啤酒更加清醇。由于这种山毛榉木的陈变程序成本太高,许多啤酒制造商都已放弃了这一工艺,但为了保持百威啤酒的味道,安休瑟·波士公司还在一直沿用着。

严格的质量保证体系和先进的工艺水平,保证了百威啤酒的高品质,无论消费者在旧金山,还是在北京,喝到的百威啤酒口感都是一样的清新、独特,使消费者产生了一种预期,即不管在全球任何一个地方,喝到的百威啤酒都是他熟悉的百威口味。

百威啤酒的包装材料有玻璃瓶、易拉罐;规格也是从250ml到1000ml的超大容积,应有尽有。但无论是大箱还是小箱,百威的包装都十分结实,使购买者很容易地提在手里或者搬运。而且人们即使没有启瓶器也无需着急,因为百威瓶啤的瓶盖用手就可以拧开。多样化的、追求方便化的包装策略使百威啤酒迎合了不同顾客的需求,有力地刺激了销售,使更多的顾客可以尽情享受百威啤酒带来的乐趣。

百威啤酒的广告诉求重点以25—35岁的青年人为主要目标对象。百威把广告投放范围界定在青年人喜欢的各种杂志、电视等多种媒体上,采用立体式的广告投放组合方式进行宣传。例如,在百威啤酒的广告中,不断有“我们爱第一——百威啤酒”的形象宣传;而且百威啤酒还通过容易辨识、同美国国旗颜色相同的红、蓝、白色为色调的标签或外包装来突出其美国风格。并通过这种风格的宣传,吸引了大批向往美国生活方式的年轻人。同时啤酒是绝大多数体育爱好者喜欢的饮料。为了吸引这些顾客,使他们成为百威品牌的忠实消费者,安休瑟·波士公司对体育赛事投入巨资进行赞助或直接组织,例如由百威发起的百威小姐水面滑行快艇赛事、百威超级燃料赛车等一系列赛事。1998年,百威投入3200万美元赞助第16届世界杯足球赛。同时,百威还是英超豪门曼联队的指定啤酒赞助商。