原 料：
猪脑1副，人参、五味子各6克，麦冬、枸杞子各15克，生姜3片，盐少许。
制作过程：
1.将猪脑、人参、麦冬、五味子、枸杞子、生姜分别洗净。
2.将洗净的原料一并放入炖盅内。
3.加开水适量，炖盅加盖，用小火隔水炖2小时，加盐调味供用。
营养功效
安神健脑，补气益智。
小贴士
失眠者不能服用人参，因人参有令中枢神经兴奋的作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。
